智能送餐系統

餐飲未來新趨勢，提升餐廳競爭力！

鴻匠科技「智動化快速送餐系統」可以透過自動化裝置將餐點、商品、物件……等產品直接送至特定客桌或指定區域，藉此能夠有效地節省人力運送成本，且縮短運送時間，適合運用於各類型餐廳，如：日式料理店、火鍋店、燒肉店、甜點店、北方麵食店、冰品店、義大利餐廳、港式茶餐廳……等等。

導入這套智動化快速送餐系統後，服務人員不用再為了送餐與服務客戶而一直於外場奔波，客人也可以享受更尊榮與快速的服務，讓送餐不僅變得更方便快速又有趣。

以下是台灣與世界各地成功餐飲案例，與您分享不同餐廳類別運用情形，幫助您創造屬於自己的特色餐廳！

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智能送餐系統

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直行式智能造型送餐車

TOK-Q

泰國芭達雅Tok-Q Sushi Train自開幕後吸引了眾多大朋友小朋友前往用餐，新穎的子彈列車送餐模式驅使用餐的客人興奮的爭相拿出手機紀錄並拍照上傳到社群平台分享用餐體驗，毫不費力地在網路上成功地達到高曝光量！TOK-Q在泰國已有兩間分店，皆選用自動送餐結合平板點餐系統來省去服務人員點餐與送餐的工作，使得服務人員可以因應用餐客人的問題給予更及時的回饋，不僅省下客人等待服務人員前來點餐的時間，縮短送餐時間，服務品質更是大幅提升。送餐車可依餐廳的風格客製造型，依餐點大小客製長寬，隨著AI時代的接近，自動化的導入已逐漸滲透進生活中。

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轉彎送餐車/月牙迴轉台/智慧平板點餐

侍悟丸(嘉義店)

侍悟丸店內分成迴轉壽司區和智能送餐系統結合迴轉台用餐區，兩種不一樣的傳送餐點方式，本質有些微的不同，迴轉台和送餐車的結合更貼近顧客需求，安裝迴轉台讓廚房可以先備好餐點，使得尖峰時刻湧入飢腸轆轆的客人可以先行止餓，避免大量湧入的訂單導致廚房忙碌卡單讓客人等待情形發生，墊胃的同時在平板點餐上進行點餐，與廚房連動餐點製作完成後，送餐車一鍵快速送餐。

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轉彎送餐車

Tinas Wok

少子化和勞動人力不足一直以來都是北歐國家面臨的勞動力困境，鴻匠的自動化送餐設備在挪威也漸漸的協助不少餐飲店家解決勞動力問題。除了舊雨新知陸續引進鴻匠自動送餐設備，自動化設備的絕對優勢就是可以協助業主擺脫人員招募困境、提升送餐效率同時為服務品質加分。

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轉彎送餐車

Sauté Sushi

誰說吃素的人就不能享受美味壽司！新加坡Sauté Sushi引進鴻匠自動化送餐設備，利用轉彎車的優勢讓美味餐點全場跑好跑滿！拿掉了「肉類」的壽司還有什麼呢？新加坡Sauté...

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轉彎送餐車

Katana Sushi

自動化設備的絕對優勢就是可以協助企業主擺脫人員招募困境、提升送餐效率同時為服務品質加分。少子化和勞動人力不足是北歐國家長時間以來的隱憂，與我們長期合作的挪威Katana...

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轉彎送餐車

牛八和牛燒肉屋

鴻匠自成立以來有不少客戶很早就預期到未來餐廳無人化及自動化的趨勢，長期以來亦皆於店面使用鴻匠自動化送餐設備。這次要來介紹香港「牛八和牛燒肉屋」！「牛八和牛燒肉屋」每家分店都會有不同的主題，這次的主題是大家熟悉又陌生的「飛機」啦！！因為疫情的關係，有不少朋友已經很久沒有搭乘飛機了，這波疫情不僅讓喜歡旅遊的旅人們無法有假就飛，還讓喜歡航空器的飛機迷少了需多拍攝飛機的機會。

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無接觸型轉彎送餐車

和牛燒肉一郎

跳脫壽司餐飲體系的框架，這次鴻匠與香港「和牛燒肉一郎」共同計劃溫控輸送帶！也許在火鍋或或壽司店使用自動化輸送帶並不稀奇，但要在燒肉店看到配有透明隔離設備的無接觸自動化輸送帶就幾乎可以肯定是鴻匠的客戶！歷經2020年的新冠肺炎，多數的餐飲業者也漸漸意識到食材新鮮及防止飛沫病毒的重要性。因此「一郎燒肉」與鴻匠開始接洽時就朝向建置一套既可保鮮還可防範飛沫的自動化設備，送餐零接觸的概念不只將用餐品質大幅提升，更對來店用餐的顧客多加一層保障。喜歡吃和牛的你，若到訪香港也不妨來品嘗這日本鹿兒島直送的「一郎燒肉」！

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轉彎送餐車

Kerisom貨櫃餐廳

店面又長又窄、擺了桌子就少了服務生送餐空間、服務生走道和客人行走路線塞車怎麼辦?...

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轉彎送餐車

辛辣家燒肉火鍋店

一般傳統燒烤火鍋店因應客人用餐過程需求，通常因為餐點小菜眾多，送餐時容易導致服務人員的不便，造成服務人員可能會有交互穿梭使得動線規劃不良之現象，造成許多的不便。中國火鍋品牌燒肉店－辛辣家，為了解決此項不便的問題，目前也導入了鴻匠科技的「智動化送餐系統」與「大型拖板車」，燒烤餐點可以順著軌道定點送餐。

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子彈列車拉麵府城駅

24h子彈列車拉麵近日於台南盛大開幕，鴻匠科技為店家量身訂做的智動化餐廰系統，從顧客進門後的開桌到送餐，全程無人智動化，帶給顧客全新的體驗。顧客入座後利用平板系統選擇餐點，店家透過系統讓顧客迅速得知餐點訊息，甚至是送餐進度；並由鴻匠科技所精心打造的子彈列車送餐系統，將餐點送到顧客桌前，全程無需任何服務人員，顧客即可享用到美味的餐點，大量減少傳統餐廳難以降低的人事成本，將人為失誤降到最低，提升顧客滿意度，為店家創造更多的利潤。

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麻吉兔主題餐廳

ㄇㄚˊ幾兔在台灣一直備受許多喜愛，因此開設了兩間主題餐廳，讓粉絲能有機會與ㄇㄚˊ幾兔更加親近。各種人氣角色的主題餐廳如雨後春筍般冒出，但真正能達到長期運營的卻寥寥無幾；為了讓自身餐廳變得更加特別，這次的火鍋餐廳採用了鴻匠科技的無人送餐設備，而且送餐車也是精心設計，只要點火鍋類餐點，就能看到ㄇㄚˊ幾兔親自駕駛餐車並為您送餐，無論大小朋友都會直呼「好可愛～」

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轉彎送餐車

東屋壽司

東屋壽司台中店位在大遠百，堅持以合理的價格提供新鮮且充滿誠意的美味日式壽司！有別於常見的壽司迴轉台，東屋選用鴻匠的智動化送餐設備，同時直送美味與新鮮，而且送餐列車還會自動返回，您們只要專心享用眼前的佳餚即可。

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