無接觸型轉彎送餐車
和牛燒肉一郎
跳脫壽司餐飲體系的框架,這次鴻匠與香港「和牛燒肉一郎」共同計劃溫控輸送帶!也許在火鍋或或壽司店使用自動化輸送帶並不稀奇,但要在燒肉店看到配有透明隔離設備的無接觸自動化輸送帶就幾乎可以肯定是鴻匠的客戶!
歷經2020年的新冠肺炎,多數的餐飲業者也漸漸意識到食材新鮮及防止飛沫病毒的重要性。因此「一郎燒肉」與鴻匠開始接洽時就朝向建置一套既可保鮮還可防範飛沫的自動化設備,送餐零接觸的概念不只將用餐品質大幅提升,更對來店用餐的顧客多加一層保障。
喜歡吃和牛的你,若到訪香港也不妨來品嘗這日本鹿兒島直送的「一郎燒肉」!
零接觸送餐設備|和牛燒肉一郎 Wagyu Yakiniku Ichiro
產品特性
- 可提供快速準確的定位送餐、提高翻桌率
- 運送速度穩定,湯品、飲料等液態食品運送中不易溢出
- 全年無休、降低店內或公司內人事成本約50%
- 避免並降低人工運送的任何意外風險 (碰撞、潑灑、燙傷)
- 客製增加趣味性與時尚性,製造額外的品牌加值
- 提高餐廳話題性,無形中形成口碑行銷
- 無人化送餐、大幅減少人與人接觸傳染風險
產品規格
最大負載:4kg
尺寸:MAX. 30m
速率:60 m/min
停靠站數:30
送餐車數量與造型可依需求客製。
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轉彎送餐車/月牙迴轉台/智慧平板點餐
侍悟丸(嘉義店)
侍悟丸店內分成迴轉壽司區和智能送餐系統結合迴轉台用餐區,兩種不一樣的傳送餐點方式,本質有些微的不同,迴轉台和送餐車的結合更貼近顧客需求,安裝迴轉台讓廚房可以先備好餐點,使得尖峰時刻湧入飢腸轆轆的客人可以先行止餓,避免大量湧入的訂單導致廚房忙碌卡單讓客人等待情形發生,墊胃的同時在平板點餐上進行點餐,與廚房連動餐點製作完成後,送餐車一鍵快速送餐。
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