智能送餐系統

餐飲未來新趨勢,提升餐廳競爭力! / 鴻匠科技主要設備:軌道送餐機器人、新幹線送餐車、智動化送餐機器人、智動化送餐系統、壽司迴轉台、平板點餐系統、商品動態展示台、壽司機器人、餐廳規劃設計,歡迎洽詢!

新幹線智能送餐系統

智能送餐系統

餐飲未來新趨勢,提升餐廳競爭力!

鴻匠科技「智動化快速送餐系統」可以透過自動化裝置將餐點、商品、物件……等產品直接送至特定客桌或指定區域,藉此能夠有效地節省人力運送成本,且縮短運送時間,適合運用於各類型餐廳,如:日式料理店、火鍋店、燒肉店、甜點店、北方麵食店、冰品店、義大利餐廳、港式茶餐廳……等等。

導入這套智動化快速送餐系統後,服務人員不用再為了送餐與服務客戶而一直於外場奔波,客人也可以享受更尊榮與快速的服務,讓送餐不僅變得更方便快速又有趣。

以下是台灣與世界各地成功餐飲案例,與您分享不同餐廳類別運用情形,幫助您創造屬於自己的特色餐廳!


智能送餐系統

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Aburi Tora 日式壽司 - 加拿大 Aburi Tora 日式壽司
Aburi Tora 日式壽司
極速餐點直送線

『在TORA餐廳,我們希望客人享受整個餐飲體驗,從技術的驚喜和喜悅,到食物的風味和呈現,到友好和熱情的服務。我想讓客人沉浸在這段經歷中,並為走進這個空間的每個人帶來一點歡樂。-SEIGO...

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燒肉道
燒肉道
極速餐點直送線

肉質與鮮度是燒肉店的重要核心,為維持與提供最佳品質,燒肉道選用鴻匠科技的極速餐點直送線配送美味,有別於直線送餐車,直送線可快速精準地一次運送多樣餐點至客人桌前,且餐盤不受送餐車或托盤等載具的大小限制,讓配送更加省時又省力!為了讓極速餐點直送線達到最大效用,燒肉道同時搭載平板點餐系統與送餐系統連動,使客人能依自身需求點餐並享用新鮮的肉品或海鮮。另外,餐點送出後,廚房人員也無需等待送餐車或托盤等載具退回,即可直接再配送下一份餐點。燒肉道試賣的第一天即賣光所有肉品,客人們也讚譽有佳,想品嘗美味燒肉的朋友們,趕緊拿起電話預約吧!

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小高玉 - 小高玉極速送餐
小高玉
極速餐點直送線

小高玉站前店有別於另一間分店選用迴轉台設備,極速餐點直送線講究餐點現點現做,保持餐點新鮮,確保客人在食物最佳賞味時間享用外,也較無產生食物浪費之可能,吃多少點多少,極速餐點直送線也能一次運送多道餐點,不易造成食物來不及傳遞給等待的用餐客戶。小高玉每桌配有平板點餐,客戶入座後即可進行點餐,廚房同步收到點單後進行準備料理,從點餐至出餐皆為自動化,無須額外的內外場人員接洽,省去來回溝通時間,極速餐點直送線幾秒內送完餐點比人力送餐更是快速許多,且速度不會因客人數量眾多而導致疲乏,維持穩定的高速度,進而提高餐廳步調,人力成本下降之餘,效率更是帶來業績提升!

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金澤美味壽司 - 鴻匠磁力迴轉台客戶-金澤美味壽司
金澤美味壽司
極速餐點直送線/磁力迴轉台

日本超人氣的金澤美味(まいもん)壽司發源於迴轉壽司一級戰區的石川縣金澤,不僅在日本的高級迴轉壽司界榮獲最高評價,更被譽為金澤人最喜愛的迴轉壽司店,目前在日本擁有18家門市,海外第一間門市就落腳台灣,首站台北忠孝SOGO店也已於7月24日開始試營運。有別於一般迴轉壽司大多選用月牙鏈條迴轉台,台北門市特別搶先日本店鋪採用磁力迴轉台與直行式送餐皮帶,並同時搭配手機與平板智慧點餐系統;客戶不必擔心等不到喜愛的食物,且減少等待服務人員的時間,業者也能更專注於餐點與服務的品質提升。在這個疫情仍不見盡頭的情況下,無人化送餐無疑是現今與未來的餐飲界趨勢,智動化送餐設備加上智慧點餐系統可大幅降低人員與餐點接觸的機會!鴻匠不只已協助全球多家餐飲業者轉型為智能餐廳,現更可為業者們打造最安心的用餐環境。

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札卡燒肉 ZAKA - 智動化極速送餐-札卡燒肉ZAKA
札卡燒肉 ZAKA
極速餐點直送線

肉質與鮮度一直都是燒肉店的核心,為維持並提供最佳品質,高效率的送餐絕對是第一重要!台中《札卡燒肉》使用鴻匠自動化送餐系統,以輸送帶送餐方式直接把燒肉迅速地送到消費者面前!《札卡燒肉》是一家充滿超美日式風的燒肉店,一進去不僅各種裝飾充滿濃濃日本風情,還可以一邊聽著各種日本音樂,一邊享受著舌尖上美味的燒肉。《札卡燒肉》座位雖然多採個人坐,但也少量包廂位置可先預約! 開幕至今在各大社群媒體上紛紛被爭相轉貼的就是他們獨特的「寶藏和牛」配上獨樹一格的送餐方式,自動送餐輸送帶,讓寶箱“咻”一下直奔消費者座位。打開寶箱後映入眼簾的是「日本A5和牛」伴隨乾冰一湧而出,完全儀式感滿滿!《札卡燒肉》有松、竹、梅,3種套餐可挑選,小菜、湯品、飲料及甜點選擇多樣,寶藏和牛可以從套餐中加購!點餐完畢後極速餐點直送線幾秒內就可將新鮮美味餐點送到你桌邊,送餐效率比人力送餐更快速,且送餐速度不會因客人數量眾多而導致疲乏,維持穩定的高速度,進而提高餐廳服務品質,人力成本下降之餘,翻桌率提升的同時也為店家帶來業績!

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咲くや 今里店 - 上桌式直送線示意圖
咲くや 今里店
上桌式直送線

推盤式系統特色為,廚師備好套餐的食物餐點時,只需按下指定桌號,即可直接將餐點推送到出餐口,省下外場的服務人員往返到廚房端取餐再送餐給客人的時間。另外,廚師無需等待客人取走餐點,可以直接在廚房端做預約送餐的功能...

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王牪牛排 - 鴻匠AI自動化軌道送餐-王牪牛排-WANG YEN
王牪牛排
軌道送餐機器人

在全台需求大增疫情下"無接觸"科技夯!全台唯一創舉-王牪牛排,導入鴻匠科技「軌道送餐機器人」規劃了全自動軌道送餐,成功幫助店家從傳統牛排館,轉型成自動化模式,不僅解決餐廳人力不足問題更有效節省人事成本!整體空間規劃動線分明具有科技感,兼具美味與創新的餐廳為您送上熱呼呼的高檔鐵板牛排大受客人喜愛,全自動快速出餐,更能有效率地把餐點送到客人座位上,節省客人等餐的時間,是成功吸引顧客再訪的關鍵。導入鴻匠「軌道送餐機器人」創新研發高科技智能送餐,可彈性客製各類轉彎角軌道,不受限餐廳空間與裝潢,強大功能更升級!支援迴轉道與岔路設計,透過AI智慧導航計算最短送餐路徑,大幅提升送餐效率!

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朗寧牛排 - 鴻匠AI自動化軌道送餐-朗寧牛排-Running Steak
朗寧牛排
軌道送餐機器人

「叮咚!您的餐點到囉!」如同招牌及logo上奔馳的牛兒一樣,承載著熱騰騰餐點的送餐車將美味的牛排迅速且暖心送到桌! 鴻匠科技與18度C巧克力工房合作,將「軌道送餐機器人」設計於其旗下新品牌「Running...

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吉野家 - 鴻匠AI自動化軌道送餐-香港吉野家-Yoshinoya
吉野家
軌道送餐機器人

喜歡吃丼飯的朋友們,相信大家都有品嚐過吉野家丼飯,這次鴻匠的智動化設備於香港吉野家登場啦!位於香港鯉魚門廣場的吉野家,使用鴻匠科技自動送餐機器人於店面中奔馳。日系外食企業最重視的效率送餐加上鴻匠研發設計的自動開關蓋送餐機器人,將餐點安全的送上餐桌,創造無接觸用餐環境! 吉野家成立於西元1899年,第一家牛丼專賣創始店在東京日本橋魚市場誕生,同時開啟了吉野家丼飯這部百年歷史的序篇。吉野家堅持從備料到上桌,重視品質與細節、環保與公益,傳遞幸福好滋味,讓消費者吃得美味又安心。使用鴻匠「軌道送餐機器人」科技智能送餐,可彈性客製各類轉彎角軌道,不受限餐廳空間與裝潢,支援迴轉道與岔路設計,透過AI智慧導航計算最短送餐路徑,大幅提升送餐效率!迎來120...

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夜市燒肉‧肉のよいち - 鴻匠AI自動化軌道送餐-日本 夜市燒肉‧肉のよいち
夜市燒肉‧肉のよいち
軌道送餐機器人

鴻匠軌道送餐機器人在日本初上陸囉!位於日本名古屋大都市圈,愛知縣及三重縣著名的連鎖燒肉店「夜市燒肉(肉のよいち)」正式引進鴻匠軌道送餐機器人於店內使用、運送燒肉盤、簡餐盤啦!在人口持續呈現負成長的日本,勞動人口激減已是各企業苦惱的招募問題。在少子化的過程中企業漸漸依賴自動化機器設備來彌補勞動力的缺口。而在餐飲業界除了日本最具盛名的迴轉壽司、新幹線壽司快餐車以外,現在在日本也能看到鴻匠的軌道送餐機器人! 店鋪宗旨為「為提供客戶五官刺激而生的燒肉店」,不只在每桌設置專屬木製釜炊飯,讓消費者可以看到蒸飯時裊裊上升並帶有米飯香氣的蒸汽,還堅持使用未經冷凍的牛舌,讓消費者可以吃到最新鮮沒有浪費一絲肉汁的牛舌。在這麼燒肉滋滋聲此起彼落的餐廳中,創造消費者在其他店鋪從未見過的感官饗宴。創造獨一無二外食體驗的餐飲店家,就是夜市燒肉(肉のよいち)最獨特的口碑傳播力量。使用鴻匠「軌道送餐機器人」科技智能送餐,可彈性客製各類轉彎角軌道,不受限餐廳空間與裝潢,支援迴轉道與岔路設計,透過AI智慧導航計算最短送餐路徑,大幅提升送餐效率!使用鴻匠「軌道送餐機器人」科技智能送餐,可彈性客製各類轉彎角軌道,不受限餐廳空間與裝潢,支援迴轉道與岔路設計,透過AI智慧導航計算最短送餐路徑,大幅提升送餐效率!迎來120...

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聚豐樓 - 鴻匠AI自動化軌道送餐-聚豐樓【台灣新知味】台南三井店
聚豐樓
軌道送餐機器人

聚豐樓【台灣新知味】第二間分店,選擇在台南高鐵對面的三井Outlet。不僅交通便利、餐點選擇多樣化,更選擇以鴻匠科技自動化送餐系統,用新型態子彈列車送餐,適合大小朋友聚會的趣味餐廳。,更喻為全台第一間雙層台菜送餐的餐廳。聚豐樓匯聚了族群飲食風格的台灣味,融合多元文化精髓的台灣料理,讓老一輩回味、年輕一輩品味,將寶島的美味食材以道地的手法,呈現出最有溫度的佳餚。用復刻傳統台菜,尋找歷史的佳餚,打破一般台式宴席大菜的方式,以精緻份量、形式單純、價格平易的風格,呈現台灣淳樸氣息的美味樣貌。使用鴻匠「軌道送餐機器人」科技智能送餐,可彈性客製各類轉彎角軌道,不受限餐廳空間與裝潢,支援迴轉道與岔路設計,透過AI智慧導航計算最短送餐路徑,大幅提升送餐效率!聚豐樓...

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餓人谷 - 鴻匠AI自動化軌道送餐-餓人谷(台灣桃園)
餓人谷
軌道送餐機器人

送餐機器人最著名的莫過於容量大,牛排、套餐、定食、甚至火鍋類都能夠運用我們著名的彎道緩衝系統安全又迅速的將美味餐點送到消費者桌邊。喜歡吃火鍋的朋友們,這次鴻匠的智動化設備於桃園餓人谷夯夯鍋登場囉!又重又燙的火鍋餐點向來是服務生最頭痛的餐點項目,送餐過程中除了要閃避通道上的人群外還要怕熱湯潑灑出來,也因為這些因素所以服務生的流動率也無形中上升。也因此桃園餓人谷夯夯鍋引進鴻匠的送餐機器人,讓送餐效率及安全度同時提升,不用忙著跑內外場的服務生有更多時間提供桌邊服務,餐廳的評價中也愈來愈多消費者留下”餐點好吃、服務也很好、送餐快速”的評價。桃園餓人谷夯夯鍋不但創造美味餐點,空間設計棒,輪椅推車都方便的無障礙空間設計周到外,使用了鴻匠研發設計的自動開關蓋送餐機器人,將餐點安全的送上餐桌,創造無接觸用餐環境,讓消費者吃得美味又安心。使用鴻匠「軌道送餐機器人」科技智能送餐,可彈性客製各類轉彎角軌道,不受限餐廳空間與裝潢,支援迴轉道與岔路設計,透過AI智慧導航計算最短送餐路徑,大幅提升送餐效率!

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鴻匠科技 智能送餐系統服務簡介

鴻匠科技股份有限公司是台灣一家擁有超過18年經驗的專業智能送餐系統生產製造服務商. 我們成立於西元2004年, 在餐廳自動化、無人化餐廳、迴轉台設備生產製造業、防疫餐廳、無接觸送餐服務、機器人送餐服務領域上, 鴻匠科技提供專業高品質的智能送餐系統製造服務, 鴻匠科技 總是可以達成客戶各種品質的要求