智能送餐系统

餐饮未来新趋势,提升餐厅竞争力!/ 鸿匠科技主要设备:轨道送餐机器人、新干线送餐车、智动化送餐机器人、智动化送餐系统、寿司回转台、平板点餐系统、商品动态展示台、寿司机器人、餐厅规划设计,欢迎洽询!

新干线智能送餐系统

智能送餐系统

餐饮未来新趋势,提升餐厅竞争力!

鸿匠科技「智动化快速送餐系统」可以透过自动化装置将餐点、商品、物件……等产品直接送至特定客桌或指定区域,借此能够有效地节省人力运送成本,且缩短运送时间,适合运用于各类型餐厅,如:日式料理店、火锅店、烧肉店、甜点店、北方面食店、冰品店、义大利餐厅、港式茶餐厅……等等。
 
导入这套智动化快速送餐系统后,服务人员不用再为了送餐与服务客户而一直于外场奔波,客人也可以享受更尊荣与快速的服务,让送餐不仅变得更方便快速又有趣。
 
以下是台湾与世界各地成功餐饮案例,与您分享不同餐厅类别运用情形,帮助您创造属于自己的特色餐厅!


智能送餐系统

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Aburi Tora 日式寿司 - 加拿大Aburi Tora 日式寿司
Aburi Tora 日式寿司
极速餐点直送线

『在TORA餐厅,我们希望客人享受整个餐饮体验,从技术的惊喜和喜悦,到食物的风味和呈现,到友好和热情的服务。我想让客人沉浸在这段经历中,并为走进这个空间的每个人带来一点欢乐。-SEIGO...

细节
烧肉道
烧肉道
极速餐点直送线

肉质与鲜度是烧肉店的重要核心,为维持与提供最佳品质,烧肉道选用鸿匠科技的极速餐点直送线配送美味,有别于直线送餐车,直送线可快速精准地一次运送多样餐点至客人桌前,且餐盘不受送餐车或托盘等载具的大小限制,让配送更加省时又省力!   为了让极速餐点直送线达到最大效用,烧肉道同时搭载平板点餐系统与送餐系统连动,使客人能依自身需求点餐并享用新鲜的肉品或海鲜。另外,餐点送出后,厨房人员也无需等待送餐车或托盘等载具退回,即可直接再配送下一份餐点。   烧肉道试卖的第一天即卖光所有肉品,客人们也赞誉有佳,想品尝美味烧肉的朋友们,赶紧拿起电话预约吧!

细节
小高玉 - 小高玉极速送餐
小高玉
极速餐点直送线

小高玉站前店有别于另一间分店选用回转台设备,极速餐点直送线讲究餐点现点现做,保持餐点新鲜,确保客人在食物最佳赏味时间享用外,也较无产生食物浪费之可能,吃多少点多少,极速餐点直送线也能一次运送多道餐点,不易造成食物来不及传递给等待的用餐客户。   小高玉每桌配有平板点餐,客户入座后即可进行点餐,厨房同步收到点单后进行准备料理,从点餐至出餐皆为自动化,无须额外的内外场人员接洽,省去来回沟通时间,极速餐点直送线几秒内送完餐点比人力送餐更是快速许多,且速度不会因客人数量众多而导致疲乏,维持稳定的高速度,进而提高餐厅步调,人力成本下降之余,效率更是带来业绩提升!

细节
金泽美味寿司 - 鸿匠磁力回转台客户-金泽美味寿司
金泽美味寿司
极速餐点直送线/磁力回转台

日本超人气的金泽美味(まいもん)寿司发源于回转寿司一级战区的石川县金泽,不仅在日本的高级回转寿司界荣获最高评价,更被誉为金泽人最喜爱的回转寿司店,目前在日本拥有18家门市,海外第一间门市就落脚台湾,首站台北忠孝SOGO店也已于7月24日开始试营运。   有别于一般回转寿司大多选用月牙链条回转台,台北门市特别抢先日本店铺采用磁力回转台与直行式送餐皮带,并同时搭配手机与平板智慧点餐系统;客户不必担心等不到喜爱的食物,且减少等待服务人员的时间,业者也能更专注于餐点与服务的品质提升。   在这个疫情仍不见尽头的情况下,无人化送餐无疑是现今与未来的餐饮界趋势,智动化送餐设备加上智慧点餐系统可大幅降低人员与餐点接触的机会!鸿匠不只已协助全球多家餐饮业者转型为智能餐厅,现更可为业者们打造最安心的用餐环境。

细节
札卡烧肉ZAKA - 智动化极速送餐-札卡烧肉ZAKA
札卡烧肉ZAKA
极速餐点直送线

肉质与鲜度一直都是烧肉店的核心,为维持并提供最佳品质,高效率的送餐绝对是第一重要!台中《札卡烧肉》使用鸿匠自动化送餐系统,以输送带送餐方式直接把烧肉迅速地送到消费者面前!   《札卡烧肉》是一家充满超美日式风的烧肉店,一进去不仅各种装饰充满浓浓日本风情,还可以一边听着各种日本音乐,一边享受着舌尖上美味的烧肉。《札卡烧肉》座位虽然多采个人坐,但也少量包厢位置可先预约! 开幕至今在各大社群媒体上纷纷被争相转贴的就是他们独特的「宝藏和牛」配上独树一格的送餐方式,自动送餐输送带,让宝箱“咻”一下直奔消费者座位。打开宝箱后映入眼帘的是「日本A5和牛」伴随干冰一涌而出,完全仪式感满满!   《札卡烧肉》有松、竹、梅,3种套餐可挑选,小菜、汤品、饮料及甜点选择多样,宝藏和牛可以从套餐中加购!点餐完毕后极速餐点直送线几秒内就可将新鲜美味餐点送到你桌边,送餐效率比人力送餐更快速,且送餐速度不会因客人数量众多而导致疲乏,维持稳定的高速度,进而提高餐厅服务品质,人力成本下降之余,翻桌率提升的同时也为店家带来业绩!

细节
咲くや今里店 - 上桌式直送线示意图
咲くや今里店
上桌式直送线

推盘式系统特色为,厨师备好套餐的食物餐点时,只需按下指定桌号,即可直接将餐点推送到出餐口,省下外场的服务人员往返到厨房端取餐再送餐给客人的时间。另外,厨师无需等待客人取走餐点,可以直接在厨房端做预约送餐的功能(该店使用3个预约托盘功能),等客人取走餐点时,送餐系统将会自动做下一次的送餐动作,如此也可以减少厨师的送餐等待时间。   上层使用直送式送餐系统,客人可以吃到现点、现做、最新鲜的餐点,使用直送送餐可以加速送餐速度,无需等待送餐车回厨房端的时间,让送餐速度更有效率!

细节
王牪牛排 - 鸿匠AI自动化轨道送餐-王牪牛排-WANG YEN
王牪牛排
轨道送餐机器人

在全台需求大增疫情下"无接触"科技夯!全台唯一创举-王牪牛排,导入鸿匠科技「轨道送餐机器人」规划了全自动轨道送餐,成功帮助店家从传统牛排馆,转型成自动化模式,不仅解决餐厅人力不足问题更有效节省人事成本!整体空间规划动线分明具有科技感,兼具美味与创新的餐厅为您送上热呼呼的高档铁板牛排大受客人喜爱,全自动快速出餐,更能有效率地把餐点送到客人座位上,节省客人等餐的时间,是成功吸引顾客再访的关键。   导入鸿匠「轨道送餐机器人」创新研发高科技智能送餐,可弹性客制各类转弯角轨道,不受限餐厅空间与装潢,强大功能更升级!支援回转道与岔路设计,透过AI智慧导航计算最短送餐路径,大幅提升送餐效率!

细节
朗宁牛排 - 鸿匠AI自动化轨道送餐-朗宁牛排-Running Steak
朗宁牛排
轨道送餐机器人

「叮咚!您的餐点到啰!」如同招牌及logo上奔驰的牛儿一样,承载着热腾腾餐点的送餐车将美味的牛排迅速且暖心送到桌! 鸿匠科技与18度C巧克力工房合作,将「轨道送餐机器人」设计于其旗下新品牌「Running...

细节
吉野家 - 鸿匠AI自动化轨道送餐-香港吉野家-Yoshinoya
吉野家
轨道送餐机器人

喜欢吃丼饭的朋友们,相信大家都有品尝过吉野家丼饭,这次鸿匠的智动化设备于香港吉野家登场啦!   位于香港鲤鱼门广场的吉野家,使用鸿匠科技自动送餐机器人于店面中奔驰。日系外食企业最重视的效率送餐加上鸿匠研发设计的自动开关盖送餐机器人,将餐点安全的送上餐桌,创造无接触用餐环境! 吉野家成立于西元1899年,第一家牛丼专卖创始店在东京日本桥鱼市场诞生,同时开启了吉野家丼饭这部百年历史的序篇。吉野家坚持从备料到上桌,重视品质与细节、环保与公益,传递幸福好滋味,让消费者吃得美味又安心。   使用鸿匠「轨道送餐机器人」科技智能送餐,可弹性客制各类转弯角轨道,不受限餐厅空间与装潢,支援回转道与岔路设计,透过AI智慧导航计算最短送餐路径,大幅提升送餐效率!迎来120...

细节
夜市烧肉‧肉のよいち - 鸿匠AI自动化轨道送餐-日本夜市烧肉‧肉のよいち
夜市烧肉‧肉のよいち
轨道送餐机器人

鸿匠轨道送餐机器人在日本初上陆啰!位于日本名古屋大都市圈,爱知县及三重县著名的连锁烧肉店「夜市烧肉(肉のよいち)」正式引进鸿匠轨道送餐机器人于店内使用、运送烧肉盘、简餐盘啦!   在人口持续呈现负成长的日本,劳动人口激减已是各企业苦恼的招募问题。在少子化的过程中企业渐渐依赖自动化机器设备来弥补劳动力的缺口。而在餐饮业界除了日本最具盛名的回转寿司、新干线寿司快餐车以外,现在在日本也能看到鸿匠的轨道送餐机器人! 店铺宗旨为「为提供客户五官刺激而生的烧肉店」,不只在每桌设置专属木制釜炊饭,让消费者可以看到蒸饭时袅袅上升并带有米饭香气的蒸汽,还坚持使用未经冷冻的牛舌,让消费者可以吃到最新鲜没有浪费一丝肉汁的牛舌。在这么烧肉滋滋声此起彼落的餐厅中,创造消费者在其他店铺从未见过的感官飨宴。创造独一无二外食体验的餐饮店家,就是夜市烧肉(肉のよいち)最独特的口碑传播力量。   使用鸿匠「轨道送餐机器人」科技智能送餐,可弹性客制各类转弯角轨道,不受限餐厅空间与装潢,支援回转道与岔路设计,透过AI智慧导航计算最短送餐路径,大幅提升送餐效率!     使用鸿匠「轨道送餐机器人」科技智能送餐,可弹性客制各类转弯角轨道,不受限餐厅空间与装潢,支援回转道与岔路设计,透过AI智慧导航计算最短送餐路径,大幅提升送餐效率!迎来120...

细节
聚丰楼 - 鸿匠AI自动化轨道送餐-聚丰楼【台湾新知味】台南三井店
聚丰楼
轨道送餐机器人

聚丰楼【台湾新知味】第二间分店,选择在台南高铁对面的三井Outlet。不仅交通便利、餐点选择多样化,更选择以鸿匠科技自动化送餐系统,用新型态子弹列车送餐,适合大小朋友聚会的趣味餐厅。,更喻为全台第一间双层台菜送餐的餐厅。   聚丰楼汇聚了族群饮食风格的台湾味,融合多元文化精髓的台湾料理,让老一辈回味、年轻一辈品味,将宝岛的美味食材以道地的手法,呈现出最有温度的佳肴。用复刻传统台菜,寻找历史的佳肴,打破一般台式宴席大菜的方式,以精致份量、形式单纯、价格平易的风格,呈现台湾淳朴气息的美味样貌。   使用鸿匠「轨道送餐机器人」科技智能送餐,可弹性客制各类转弯角轨道,不受限餐厅空间与装潢,支援回转道与岔路设计,透过AI智慧导航计算最短送餐路径,大幅提升送餐效率!   聚丰楼Ju...

细节
饿人谷 - 鸿匠AI自动化轨道送餐-饿人谷(台湾桃园)
饿人谷
轨道送餐机器人

送餐机器人最著名的莫过于容量大,牛排、套餐、定食、甚至火锅类都能够运用我们著名的弯道缓冲系统安全又迅速的将美味餐点送到消费者桌边。喜欢吃火锅的朋友们,这次鸿匠的智动化设备于桃园饿人谷夯夯锅登场啰!   又重又烫的火锅餐点向来是服务生最头痛的餐点项目,送餐过程中除了要闪避通道上的人群外还要怕热汤泼洒出来,也因为这些因素所以服务生的流动率也无形中上升。也因此桃园饿人谷夯夯锅引进鸿匠的送餐机器人,让送餐效率及安全度同时提升,不用忙着跑内外场的服务生有更多时间提供桌边服务,餐厅的评价中也愈来愈多消费者留下”餐点好吃、服务也很好、送餐快速”的评价。   桃园饿人谷夯夯锅不但创造美味餐点,空间设计棒,轮椅推车都方便的无障碍空间设计周到外,使用了鸿匠研发设计的自动开关盖送餐机器人,将餐点安全的送上餐桌,创造无接触用餐环境,让消费者吃得美味又安心。使用鸿匠「轨道送餐机器人」科技智能送餐,可弹性客制各类转弯角轨道,不受限餐厅空间与装潢,支援回转道与岔路设计,透过AI智慧导航计算最短送餐路径,大幅提升送餐效率!

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鸿匠科技智能送餐系统服务简介

鴻匠科技股份有限公司是台湾一家拥有超过18年经验的专业智能送餐系统生产制造服务商. 我们成立于西元2004年, 在餐厅自动化、无人化餐厅、回转台设备生产制造业、防疫餐厅、无接触送餐服务、机器人送餐服务领域上, 鸿匠科技提供专业高品质的智能送餐系统制造服务, 鸿匠科技总是可以达成客户各种品质的要求