智能送餐系统

餐饮未来新趋势，提升餐厅竞争力！

鴻匠科技「智动化快速送餐系统」可以透过自动化装置将餐点、商品、物件……等产品直接送至特定客桌或指定区域，借此能够有效地节省人力运送成本，且缩短运送时间，适合运用于各类型餐厅，如：日式料理店、火锅店、烧肉店、甜点店、北方面食店、冰品店、义大利餐厅、港式茶餐厅……等等。

导入这套智动化快速送餐系统后，服务人员不用再为了送餐与服务客户而一直于外场奔波，客人也可以享受更尊荣与快速的服务，让送餐不仅变得更方便快速又有趣。

以下是台湾与世界各地成功餐饮案例，与您分享不同餐厅类别运用情形，帮助您创造属于自己的特色餐厅！

智能送餐系统

展示：

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TOK-Q

直行式造型送餐车

泰国芭达雅Tok-Q Sushi Train自开幕后吸引了众多大朋友小朋友前往用餐，新颖的子弹列车送餐模式驱使用餐的客人兴奋的争相拿出手机纪录并拍照上传到社群平台分享用餐体验，毫不费力地在网路上成功地达到高曝光量！ TOK-Q在泰国已有两间分店，皆选用自动送餐结合平板点餐系统来省去服务人员点餐与送餐的工作，使得服务人员可以因应用餐客人的问题给予更及时的回馈，不仅省下客人等待服务人员前来点餐的时间，缩短送餐时间，服务品质更是大幅提升。送餐车可依餐厅的风格客制造型，依餐点大小客制长宽，随着AI时代的接近，自动化的导入已逐渐渗透进生活中。

细节

侍悟丸(嘉义店)

转弯送餐车/月牙回转台/智慧平板点餐

侍悟丸店内分成回转寿司区和智能送餐系统结合回转台用餐区，两种不一样的传送餐点方式，本质有些微的不同，回转台和送餐车的结合更贴近顾客需求，安装回转台让厨房可以先备好餐点，使得尖峰时刻涌入饥肠辘辘的客人可以先行止饿，避免大量涌入的订单导致厨房忙碌卡单让客人等待情形发生，垫胃的同时在平板点餐上进行点餐，与厨房连动餐点制作完成后，送餐车一键快速送餐。

细节

Tinas Wok

转弯送餐车

少子化和劳动人力不足一直以来都是北欧国家面临的劳动力困境，鸿匠的自动化送餐设备在挪威也渐渐的协助不少餐饮店家解决劳动力问题。除了旧雨新知陆续引进鸿匠自动送餐设备，自动化设备的绝对优势就是可以协助业主摆脱人员招募困境、提升送餐效率同时为服务品质加分。

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Sauté Sushi

转弯送餐车

谁说吃素的人就不能享受美味寿司！新加坡Sauté Sushi引进鸿匠自动化送餐设备，利用转弯车的优势让美味餐点全场跑好跑满！拿掉了「肉类」的寿司还有什么呢？新加坡Sauté...

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Katana Sushi

转弯送餐车

自动化设备的绝对优势就是可以协助企业主摆脱人员招募困境、提升送餐效率同时为服务品质加分。少子化和劳动人力不足是北欧国家长时间以来的隐忧，与我们长期合作的挪威Katana...

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牛八和牛烧肉屋

转弯送餐车

鸿匠自成立以来有不少客户很早就预期到未来餐厅无人化及自动化的趋势，长期以来亦皆于店面使用鸿匠自动化送餐设备。这次要来介绍香港「牛八和牛烧肉屋」！...

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和牛烧肉一郎

无接触型转弯送餐车

跳脱寿司餐饮体系的框架，这次鸿匠与香港「和牛烧肉一郎」共同计划温控输送带！也许在火锅或或寿司店使用自动化输送带并不稀奇，但要在烧肉店看到配有透明隔离设备的无接触自动化输送带就几乎可以肯定是鸿匠的客户！历经2020年的新冠肺炎，多数的餐饮业者也渐渐意识到食材新鲜及防止飞沫病毒的重要性。因此「一郎烧肉」与鸿匠开始接洽时就朝向建置一套既可保鲜还可防范飞沫的自动化设备，送餐零接触的概念不只将用餐品质大幅提升，更对来店用餐的顾客多加一层保障。喜欢吃和牛的你，若到访香港也不妨来品尝这日本鹿儿岛直送的「一郎烧肉」！

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Kerisom货柜餐厅

转弯送餐车

店面又长又窄、摆了桌子就少了服务生送餐空间、服务生走道和客人行走路线塞车怎么办?...

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辛辣家烧肉火锅店

转弯送餐车

一般传统烧烤火锅店因应客人用餐过程需求，通常因为餐点小菜众多，送餐时容易导致服务人员的不便，造成服务人员可能会有交互穿梭使得动线规划不良之现象，造成许多的不便。中国火锅品牌烧肉店－辛辣家，为了解决此项不便的问题，目前也导入了鴻匠科技的「智动化送餐系统」与「大型拖板车」，烧烤餐点可以顺着轨道定点送餐。

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子弹列车拉面府城駅

转弯送餐车

24h子弹列车拉面近日于台南盛大开幕，鴻匠科技为店家量身订做的智动化餐廰系统，从顾客进门后的开桌到送餐，全程无人智动化，带给顾客全新的体验。顾客入座后利用平板系统选择餐点，店家透过系统让顾客迅速得知餐点讯息，甚至是送餐进度；并由鴻匠科技所精心打造的子弹列车送餐系统，将餐点送到顾客桌前，全程无需任何服务人员，顾客即可享用到美味的餐点，大量减少传统餐厅难以降低的人事成本，将人为失误降到最低，提升顾客满意度，为店家创造更多的利润。

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麻吉兔主题餐厅

转弯送餐车

ㄇㄚˊ几兔在台湾一直备受许多喜爱，因此开设了两间主题餐厅，让粉丝能有机会与ㄇㄚˊ几兔更加亲近。各种人气角色的主题餐厅如雨后春笋般冒出，但真正能达到长期运营的却寥寥无几；为了让自身餐厅变得更加特别，这次的火锅餐厅采用了鴻匠科技的无人送餐设备，而且送餐车也是精心设计，只要点火锅类餐点，就能看到ㄇㄚˊ几兔亲自驾驶餐车并为您送餐，无论大小朋友都会直呼「好可爱～」

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东屋寿司

转弯送餐车

东屋寿司台中店位在大远百，坚持以合理的价格提供新鲜且充满诚意的美味日式寿司！有别于常见的寿司回转台，东屋选用鸿匠的智动化送餐设备，同时直送美味与新鲜，而且送餐列车还会自动返回，您们只要专心享用眼前的佳肴即可。

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