2026 高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展：鴻匠科技三大明星設備齊發，領航餐飲智動化新體驗
壽司機器人×智能盛飯機×送餐機器人 同台亮相，
從出餐、盛飯到送餐，打造全場景無人化服務方案
在本次為期四天的年度盛會中，鴻匠科技將完整展出「壽司機器人」、「智能盛飯機」與「送餐機器人」三大系列設備，涵蓋日式料理後場製作、自助餐與宴會出餐、到餐廳與飯店前場服務的完整應用場景，一次滿足餐飲、飯店業者對效率、品質與人力成本的多重需求。
▶ 點擊觀看：鴻匠科技 壽司機器人系列 實際製作展示
從握壽司到自助餐，一站補齊出餐人力缺口
缺工與尖峰時段爆單，是飯店餐飲業者長年面對的營運痛點。鴻匠科技代理日韓知名壽司機品牌 AUTEC、X-TOP 與 Robotic Sushi，握壽司機每小時最快可製作 5,400 個飯糰，捲壽司機僅需 6 秒即可完成一卷花壽司，讓日式料理、迴轉壽司業者大幅提升出餐速度與翻桌率。
而智能盛飯機則是自助餐、宴會廳與飯店早餐吧的最佳幫手，一機整合打散、保鮮、保溫、分飯、秤重等多重工序，3 秒即可完成盛飯，並可持續保溫鎖鮮 4 小時以上，業界唯一通過 SGS 多項重金屬檢測，讓米飯口感與食品安全同步升級。搭配送餐機器人於外場穿梭送餐、回收餐盤，前後場全面無人化，讓您的餐飲人力配置更精簡、服務更穩定。
本次展出三大明星設備
- 壽司機器人： 涵蓋握壽司機、捲壽司機、切壽司機、拌醋飯機與壽司鋪飯機，依機型不同每小時可製作 1,200～5,400 個握壽司，或 180～300 卷花壽司，日式料理、外帶壽司店開店首選。
- 智能盛飯機： 一機搞定打散、保鮮、保溫、分飯、秤重，3 秒秒速出飯，4 小時長效鎖鮮保溫，內建臭氧除菌系統，適合自助餐、飯店早餐吧與連鎖餐飲。
- 送餐機器人： 自主導航穿梭外場送餐、帶位與回收餐盤，減輕外場人力負擔，提升顧客用餐體驗，適用餐廳、飯店與大型宴會場地。
六大方案優勢，打造飯店餐飲智動化新體驗
方案優勢一覽
- 省時省力秒速出餐： 智能盛飯機 3 秒完成打飯、鬆飯、秤重，壽司機每小時最快可製作上千個握壽司，尖峰時段不塞單，出餐時效大幅縮短。
- 食品安全有保障： 智能盛飯機業界唯一通過 SGS 多項重金屬檢測，並採用 FDA 認證食品級材質，抗菌能力達 99.99%，守護每一位顧客的用餐安全。
- 降低人力成本： 一機多功能取代人工打飯、盛飯，換算下來一天可省下數百元人力支出，讓機器人穩定、精準又不會請假地為您工作。
- 全場景服務升級： 從後場製作到前場送餐，壽司機器人、盛飯機與送餐機器人三大設備互相搭配，一次滿足飯店餐飲的多元營運需求。
- 品質認證與到廠培訓： 從進料、製程到出廠測試，每一環節嚴格把關，設備到位後由原廠工程師到廠培訓，快速上手。
- 原廠在地全程支援： 在地備品倉即時備貨，維修最快當日完成，讓每一套設備都能在最高強度的營運環境中穩定運作。
軌道送餐機器人專案顧問駐點，開店規劃當場談
除了三大明星設備，本次展位也將由鴻匠科技「軌道送餐機器人」專案顧問全程駐點，為有意導入智動化送餐系統的業主提供一對一諮詢。無論是新店籌備、舊店改裝，或是評估軌道動線、樓層配置與預算規劃，顧問團隊都能依照您的店型與需求，現場提供專業建議。
展場顧問諮詢服務
- 軌道動線規劃： 依照店面坪數、座位配置與廚房位置，評估最適合的軌道路線與送餐方案。
- 設備選型建議： 從立體軌道送餐車、快取智能送餐車到鮮蓋智能送餐車，協助挑選最符合營運型態的機型。
- 開店方案討論： 結合壽司機器人、智能盛飯機與送餐機器人，規劃前後場一體的智動化藍圖與導入時程。
如果您對店面已經有初步想法，想要進一步討論細節，歡迎立即與我們聯絡，或是於展場直接與專案顧問面對面討論未來的開店方案，讓您的智動化餐廳從規劃階段就走在最前面。
橫跨多元應用場景，滿足飯店餐飲多元需求
翻桌率大幅提升
鎖鮮保溫不浪費
外場人力大減
品質穩定一致
創業擺攤首選
展覽資訊
誠摯邀請各位飯店餐飲先進與品牌夥伴親臨展位，親自體驗兼具效率與品質的餐飲智動化解決方案；展期間軌道送餐機器人專案顧問將全程駐點，歡迎現場預約諮詢您的開店方案。
業務洽詢：
想要提前了解餐飲智動化升級方案？若您對店面已有初步構想，歡迎立即聯繫我們的專業顧問團隊，或於展場與軌道送餐機器人專案顧問直接討論開店細節，為您的餐廳、飯店量身打造專屬的轉型藍圖。
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