✨ 觀看亮點：從日本缺工史到台灣智慧送餐的全球佈局

迴轉壽司起源於日本大阪，最初的靈感來自於啤酒廠的運輸帶，目的是解決人力短缺。而日本甚至耗費心力研究出，迴轉壽司的黃金速度是每秒移動 8 公分，以維持食材新鮮度並避免顧客不耐。

然而，現今的餐飲業正面臨更快速、更客製化的需求。

鴻匠科技（Hong Chiang Technology）的突破與成就：

直達餐點服務： 影片將深入探討鴻匠科技研發的「直達」送餐系統，如何讓餐點能精準、快速地送到顧客桌前，徹底解決了傳統迴轉壽司速度慢、食材可能被風乾的問題。

台灣八成市佔率： 在台灣，八成的軌道送餐系統都是由這家位於台中的科技公司所研發，展現其在國內市場的龍頭地位。

全球市場稱霸： 鴻匠的送餐系統不僅在台灣取得領先，更成功銷售至全球超過 40 個國家，證明了「台灣製造」的創新實力。

破億營收的秘訣： 探究鴻匠科技如何憑藉創新技術與市場洞察，讓「一條軌道」跑出年營收突破億元的亮眼成績。

本集《趨勢造夢者》將帶您一窺鴻匠科技如何從傳統中蛻變，成為全球餐飲自動化的關鍵推手。