2026 台灣國際咖啡展：鴻匠科技智能盛飯機×壽司機器人亮相，更歡迎蒞臨攤位洽談軌道送餐機器人
從輕食出餐、飯糰製作到前場送餐，
一站解決咖啡餐飲業缺工與尖峰出餐的營運痛點
隨著咖啡館從單純販售飲品，走向「咖啡＋輕食＋餐點」的複合式經營，出餐速度與人力配置成為業者最關心的課題。鴻匠科技將於 11 月 13 日至 16 日參與「2026 台灣國際咖啡展」，在南港展覽館 1 館 N1002 攤位展出智能盛飯機與壽司機器人，同時誠摯歡迎您蒞臨展位，與我們的專案顧問討論軌道送餐機器人導入方案。
3秒智能盛飯機打飯、鬆飯、秤重
6秒全自動捲壽司機最快捲一卷
4小時盛飯機持續保溫鎖鮮
在為期四天的展期中，鴻匠科技將以專業顧問角度，協助咖啡館、複合式餐飲、連鎖品牌與飯店業者，盤點後場出餐流程與前場服務動線，找出最適合您店型的智動化組合。
咖啡館也能輕鬆供應飯類輕食，出餐穩定又標準化
近年咖啡館紛紛推出飯糰、丼飯、日式輕食與午餐套餐，但米飯處理耗時、品質不易穩定，往往是尖峰時段的瓶頸。鴻匠智能盛飯機一機整合打散、保鮮、保溫、分飯、秤重等工序，3 秒即可完成盛飯，4 小時持續保溫鎖鮮，並提供 L-20、M-10、S-10 三種機型，依店面坪數與用量彈性選擇。
在食品安全方面，盛飯機採用 304 不鏽鋼機身與 FDA 認證食品級材質，內建臭氧除菌系統，並為業界唯一自主送交 SGS 檢驗多項重金屬、取得合格報告的機種，讓店家與顧客都安心。
本次展出重點設備
- 智能盛飯機： 秒速出飯、均勻鬆飯、精準秤重，4 小時鎖鮮保溫；防沾黏材質讓清潔更省時，適合咖啡簡餐、早午餐與連鎖餐飲。
- 壽司機器人： 鴻匠為日韓知名品牌 AUTEC、X-TOP 與 Robotic Sushi 的台灣代理，握壽司／飯糰機依機型每小時可製作 1,200～5,400 個，捲壽司機每小時可製作 180～300 卷，另有適合創業擺攤的超小型機種。
- 軌道送餐機器人： 展場由專案顧問駐點，針對店面動線、座位配置與預算提供一對一規劃建議（歡迎現場洽談，詳見下方說明）。
官方影片｜先睜開眼看看設備怎麼運作
鴻匠科技官方 YouTube 影片 1
鴻匠科技官方 YouTube 影片 2
四大導入優勢，為咖啡餐飲注入智動化動能
- 尖峰不塞單： 米飯處理與飯糰製作自動化，出餐更快、品質更一致。
- 降低人力負擔： 一機多功能，減少人工打飯、鬆飯與捏製的重複作業，讓人力專注於飲品與服務。
- 衛生有保障： 食品級材質、臭氧除菌與 SGS 重金屬檢驗，守護每一份餐點。
- 原廠在地支援： 設備到位後由原廠工程師到廠培訓，並提供在地備品與維修服務。
歡迎來展位討論軌道送餐機器人，現場規劃您的開店藍圖
除了後場設備，鴻匠科技更以軌道自動化核心技術聞名，提供立體軌道送餐車、快取智能送餐車、鮮蓋智能送餐車等軌道送餐機器人。對於重視氛圍與空間利用的咖啡館與複合式餐廳而言，軌道送餐不僅能減輕外場人力負擔，也能成為店內獨特的體驗亮點。
無論您是新店籌備、舊店改裝，或正在評估動線、樓層配置與預算，都歡迎親臨 N1002 攤位，與我們的專案顧問面對面討論，也可以先填寫表單預約，讓我們為您預留洽談時間。
展場顧問諮詢服務
- 軌道動線規劃： 依店面坪數、座位與吧台／廚房位置，評估合適的軌道路線。
- 設備選型建議： 協助比較不同送餐車機型，並搭配盛飯機、壽司機規劃前後場整體方案。
- 預算與導入時程： 依營運型態討論投資規模與合適的導入步驟。
橫跨多元咖啡餐飲場景，滿足不同店型需求
複合式咖啡館
飯類輕食出餐
穩定又快速
穩定又快速
連鎖咖啡餐飲
出餐標準化
品質一致
品質一致
早午餐／簡餐店
秒速盛飯
鎖鮮保溫
鎖鮮保溫
外帶飯糰／輕食
小型機種
擺攤創業首選
擺攤創業首選
大型賣場／餐廳
軌道送餐
減輕外場人力
減輕外場人力
展覽資訊
2026 台灣國際咖啡展
日期：2026/11/13 (五) - 11/16 (一) 10:00～18:00（最後一日至 17:00）地點：南港展覽館 1 館 4 樓（115 臺北市南港區三重里經貿二路 1 號）攤位號：N1002
誠摯邀請各位咖啡餐飲先進與品牌夥伴蒞臨 N1002 攤位，親眼見證盛飯機與壽司機的實機效能，並與專案顧問討論軌道送餐機器人方案。
下載