台湾国際コーヒーショー2026：鴻匠科技がスマート炊飯盛付機と寿司ロボットを出展、軌道式配膳ロボットのご相談もブースで承ります
軽食の提供、おにぎり製造からフロアの配膳まで、
カフェ・コーヒー業界の人手不足とピーク時の提供スピードを一括サポート
4日間の会期中、当社はカフェ、複合型飲食店、チェーン、ホテルなどの皆様に対し、厨房内の提供フローとフロアのサービス動線を一緒に見直し、店舗形態に最適な自動化の組み合わせをご提案いたします。
カフェでもご飯ものの軽食を、安定した品質でスピーディーに
近年、おにぎり、丼もの、和風の軽食、ランチセットを提供するカフェが増えていますが、ご飯の取り扱いには手間がかかり、品質も安定しにくく、ピーク時のボトルネックになりがちです。鴻匠のスマート炊飯盛付機は、ほぐし、鮮度保持、保温、分量調整、計量を1台に集約。わずか3秒で盛り付け、4時間以上にわたり温かさと鮮度を保ちます。L-20、M-10、S-10の3機種から、店舗の広さや使用量に合わせてお選びいただけます。
食品安全面では、本体に304ステンレス鋼、FDA認証の食品グレード素材を採用し、オゾン除菌システムを内蔵。さらに、複数の重金属についてSGS検査へ自主的に提出し合格報告書を取得した、業界唯一の機種として、事業者様にもお客様にも安心をお届けします。
今回の注目展示機器
- スマート炊飯盛付機： 数秒で盛り付け、均一にほぐし、正確に計量。4時間の鮮度保温に対応し、焦げ付きにくい素材でお手入れも簡単。カフェの軽食、ブランチ、チェーン展開に最適です。
- 寿司ロボット： 鴻匠は日韓の有名ブランド AUTEC、X-TOP、Robotic Sushi の台湾総代理店です。握り寿司・おにぎり機は機種により毎時1,200～5,400個、巻き寿司機は毎時180～300本の製造が可能。屋台や開業向けの超小型機種もご用意しています。
- 軌道式配膳ロボット： ブースにはプロジェクト担当コンサルタントが常駐し、店舗の動線、座席配置、ご予算に合わせた個別プランをご提案します（詳細は下記）。
公式動画｜設備の動きをご覧ください
カフェ・飲食店に自動化の力を届ける4つのメリット
- ピーク時も滞らない： ご飯の取り扱いとおにぎり製造を自動化し、提供が速く、品質も均一に。
- 人手の負担を軽減： 1台で多機能。手作業の盛り付け・ほぐし・成形を減らし、ドリンクと接客にスタッフを集中できます。
- 衛生面も安心： 食品グレード素材、オゾン除菌、SGS重金属検査で、すべての一皿を守ります。
- メーカー直営の現地サポート： 導入後はメーカーのエンジニアが現地で操作研修を実施。現地の部品在庫と修理対応も万全です。
軌道式配膳ロボットのご相談は、ぜひブースへ。その場で出店プランを設計します
鴻匠科技は厨房機器だけでなく、軌道オートメーションのコア技術で知られ、立体軌道配膳車、クイックピック配膳車（DirectServe）、フレッシュカバー配膳車（FreshMover）などの軌道式配膳ロボットを提供しています。空間の雰囲気や有効活用を重視するカフェや複合型レストランにとって、軌道配膳はフロアの人手負担を軽減するだけでなく、お店ならではの体験価値にもなります。
新規出店の準備、既存店の改装、動線・フロア構成・予算の検討など、どの段階でも構いません。N1002ブースにお越しいただき、プロジェクト担当コンサルタントと直接ご相談ください。事前にフォームからご予約いただければ、お時間を確保してお待ちしております。
会場でのコンサルティングサービス
- 軌道ルートの設計： 店舗面積、座席、バーカウンターや厨房の位置に応じて、最適な軌道ルートを検討します。
- 機器選定のアドバイス： 配膳車の各機種を比較し、炊飯盛付機・寿司機と組み合わせた厨房とフロア一体のプランをご提案します。
- 予算と導入スケジュール： 業態に合わせて、投資規模と現実的な導入ステップをご相談いただけます。
さまざまなコーヒー・飲食シーンに対応
安定して素早く提供
品質を均一に
鮮度と温かさをキープ
開業にも最適
フロアの人手を軽減
展示会情報
コーヒー・飲食業界の皆様、ブランドパートナーの皆様のご来場を心よりお待ちしております。炊飯盛付機と寿司機の実機をご覧いただき、軌道式配膳ロボットについてもぜひご相談ください。
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