自動化迴轉台

節省送餐人力，加速店內翻桌率！

鴻匠科技「自動化迴轉台」透過鏈條持續迴轉的功能，使餐點或商品在迴轉台上持續轉動，讓來訪的客人能夠於座位或定點輕鬆挑選自己所喜愛的餐點或商品。從最初常見的「月牙鏈條迴轉台」到時下最吸睛的「磁力式迴轉台」，迴轉台不再是傳統迴轉壽司專用，火鍋、港點、甜品、燒烤等餐飲類別都適用！

以下是台灣與世界各地成功餐飲案例，與您分享不同餐廳類別運用情形，幫助您創造屬於自己的特色餐廳！

自動化迴轉台

展示：

結果 25 - 31 的 31

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合點壽司

轉彎送餐車/智慧平板點餐/月牙迴轉台

合點壽司開業30多年本店位於關東的埼玉縣，目前在日本的分店以關東、近畿、北海道、中部地區為主，在日本已擁有近百家的門市，更名列日本人最喜愛的迴轉壽司前十名，台灣目前已有6間分店。第一間分店內湖店除了選用鴻匠設備一般迴轉壽司必備的迴轉台，合點壽司也要求在上層加裝一條餐點直送帶，讓客人能吃到最新鮮熱門的餐點，不必苦苦等候迴轉台上的餐點轉到自己桌前。同時加裝平板點餐系統，讓點餐到送餐整體的流程更有效率且精確，並使傳統迴轉壽司多了一些科技感與趣味！

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DONKI鮮選壽司

直行式造型送餐車/月牙迴轉台

日本必逛唐吉訶德(激安的殿堂 Don Don Donki) 在香港荃灣海之戀商場開設全球第一家唐吉訶德迴轉壽司專門店「鮮選壽司」，即便不在日本仍可品嘗唐吉訶德Don...

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SUSHIPLUS

直行式造型送餐車/月牙迴轉台

爭鮮全新品牌《SUSHiPLUS》零接觸智動化送餐設備，提供雙軌送餐服務，其中上層採用新幹線直送技術，提供超過30款精緻且美餐點！每一款皆為客人手機點餐後新鮮現做，另外下層結合爭鮮迴轉最受歡迎60款平價熱賣餐點，此次帶來近百款的精緻日式和食，全方位攻佔客人的味蕾，既可以輕鬆拿取還能方便手機現點，新鮮且多樣貌的日式料理可以一次滿足。為了讓消費者能安心享用，每道壽司盤底部皆安裝晶片，商品若偵測超過最佳賞味時間便自動報廢，以維持鮮度與口感品質。室內整體空間簡潔明亮，木紋搭配灰綠色的清新風格，讓日料也可以文青一下，享受時尚且舒服的用餐環境。

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Akarii Revolving Sush

直行式造型送餐車/月牙迴轉台

位於美國德州的Akarii Revolving Sushi，不單純只是一間傳統迴轉壽司店，導入迴轉台之外，也添加科技設備自動送餐系統，新與舊的合併，不僅讓年長的人保有對壽司餐廳熟悉的印象，也接觸最新科技帶進餐廳下的變化，年輕人更是對科技產品駕輕就熟，享其新穎模式帶來之便利。在送餐流程自動化後，以往傳統餐廳配置的外場人員到了智慧餐廳便可以減少，配置的外場服務人員可以專心注意客人的用餐情形，提供更貼近客人需求的服務，科技餐廳提升的不僅是工作效率，還有待客的服務品質。

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平祿壽司(五權店)

直行式造型送餐車/商用導覽機器人/智慧平板點餐/月牙迴轉台

1967年創業於仙台的平祿壽司，歷史悠久的迴轉壽司在北海道和東北等地擁有50間分店，今年10月拓展至台灣，首店選在台中北區開設第一間分店，於10月26日盛大開幕。不同於日本當地店面單獨使用壽司迴轉台，台灣分店展現傳統與現代的結合，另外加上智能送餐車搭配平板點餐，餐點的傳送更加迅速，喜歡的食物不怕等不到，平板上所有的想吃的點下去，台中平祿獨有的賽車和火箭即刻送到餐桌。平板點餐系統減少了點餐的人力，智慧送餐系統和迴轉台的設置也無須送餐的人力，現場的服務生，更加落實日本講究的服務精神，將桌邊服務做得更加周全，提升服務品質。

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平祿壽司(松竹店)

直行式造型送餐車/商用導覽機器人/智慧平板點餐/月牙迴轉台

平祿壽司東日本歷史最悠久的迴轉壽司，以職人的態度做最好的壽司。圍繞愜意氛圍的日式素雅餐廳，專門供應迴轉壽司，並貼心設有包廂座位區。松竹店是五權店的進階版，不僅在店面設計上改良了許多小巧思，更使用了新款又衛生的的防護罩式軌道送餐車，搭配智能點餐系統，快速服務每個人的點餐需求，用12台精緻又超卡哇伊的動物送餐車，為每區的客人帶來驚豔的享食體驗。

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侍悟丸(嘉義店)

轉彎送餐車/月牙迴轉台/智慧平板點餐

侍悟丸店內分成迴轉壽司區和智能送餐系統結合迴轉台用餐區，兩種不一樣的傳送餐點方式，本質有些微的不同，迴轉台和送餐車的結合更貼近顧客需求，安裝迴轉台讓廚房可以先備好餐點，使得尖峰時刻湧入飢腸轆轆的客人可以先行止餓，避免大量湧入的訂單導致廚房忙碌卡單讓客人等待情形發生，墊胃的同時在平板點餐上進行點餐，與廚房連動餐點製作完成後，送餐車一鍵快速送餐。

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