产品描述

「餐食鲜度系统」能够监控食物/餐点的新鲜度，让回转台上的食物都可以保持在最佳赏味期，超过最佳赏味时间，该食材/餐点通过自动淘汰装置时即会自动下架，以作区隔。
 
「餐食鲜度系统」是透过电脑主机监控端计算餐盘上晶片感应器的时间，若超过所设定的时间，当食材/餐点经过自动淘汰装置区时，淘汰手臂会执行，将餐盘推往另一条轨道或直接打入收集桶，让工作人员进行剔除。

其他

生/鲜食保冷盘

Freezing Plate

生/鲜食保冷盘让食物保持最佳鲜度，降低细菌孳生，食物保持好口感！   专门的合扣设计，卡榫盘盖与圆形水箱，不易掉落，保冷好轻松！

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自动洗碟机

HDW-01

全自动洗碟机- 能快速洗净大量寿司盘，多动向喷头冲洗完成所有工作，节省人工清洗时间，是餐厅最佳洗盘帮手！ 全自动清洗程序：去污清洁–冲刷洗净–高温烘干一次完成。可依店内盘子数量多寡进行设定，全自动或切换半自动，防泼水面板&安全设计，避免操作不当造成意外！清洁液不足会自动显示灯号，让您可以即时补充清洁液。

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餐食鲜度系统

Sushi Freshness System

掌控食物新鲜度的智能设备「餐食鲜度系统」，能够有效帮助餐厅把关食物新鲜度，避免餐点在回转台上放置过久而导致不新鲜。   餐食鲜度系统利用电脑系统与晶片感应，让回转台上的食物可透过晶片时间的计算去判别是否应自动下架，使食物都能保持在最佳赏味期。

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过桥系统

Belt Transfer System

可控制送餐距离的「过桥系统」是回转餐厅离峰时间的最适当设备，帮助您控制餐点的送餐距离，避免餐点绕行过远，让客人等待，加速客人用餐时间。   「过桥系统」提供双挡臂与单挡臂两款设计，可依照您的需求进行装搭。

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热水供应系统

Hot Water System

鸿匠的「热水供应系统」运用数位恒温系统控制热水温度，提供顾客于桌前即可自行泡茶饮用，可随时添加热水！   目前依外观与安装方式，共有三款水龙头可供选择，您可以搭配不同的餐厅风格与需求，挑选您喜欢的水龙头造型。

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隐藏式收盘系统

Sushi Plate Slot System

协助餐厅桌面整洁的「隐藏式收盘系统」让您降低服务人员桌前服务，以降低人力成本的支出！   「隐藏式收盘系统」设置于每个坐位前，让客人用餐完毕后盘子可直接投入收盘系统，让桌面整洁不脏乱！   「隐藏式收盘系统」获得台湾专利ROC...

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