寿司 | 台湾专业寿司设备制造商 | 鴻匠科技股份有限公司
鴻匠科技是台湾专业制造寿司及提供专业自动化回转寿司, 展示台, 送餐车, 点餐输送系统等餐厅设备研发的优良厂商(成立于西元2004年)拥有超过20年的经验，鸿匠拥有设计创新回转输送带与自动化系统的设备配件，特别是在“回转寿司产业”的独特能力。 .
寿司
回转寿司店导入自动化送餐系统后，能提供给顾客吃到超过最佳赏味期的生鱼片，收盘点盘再也不需要花费人力多次清点，回收流水道系统帮你轻松搞定。
知名连锁寿司品牌如何在
10 个月回收
180万投资？
42 桌多元座型寿司品牌，透过鸿匠客制化U 型＋多路口转向智慧送餐轨道系统，送餐时间从10 分钟以上压缩至1 分钟以内，翻桌率跃升53%，年节省人力成本逾144 万元。
周期
缩短
提升
知名连锁寿司品牌：高客流平民寿司的成长困境
客源稳定、翻桌需求极高，却在出餐效率与人力配置上遭遇瓶颈——这是台湾许多成长中寿司品牌面临的共同挑战。
客制化「U 型＋多路口转向」智慧送餐轨道系统
针对知名连锁寿司品牌的多元桌型配置，鸿匠规划全覆盖多动线自动送餐系统，从现场勘查到开机上线，全程专人负责。
数字不说谎——导入前后完整对比
以下数据源自知名连锁寿司品牌同店导入前后之POS 系统记录与排班工时汇整。
时间
准确率
次数
配置
10 个月完全回收180 万投资
结合人力节省与翻桌率毛利贡献，每月综合效益超过18 万元，回本速度远超业界预期。
设备实际运作影像
实景照片、动态影片与动线规划图，让您直观了解智慧送餐系统在寿司餐厅的运作方式。
实景照片
动线规划图
支援多个出餐口对应厨房多工作站知名连锁寿司品牌营运主管亲口说
导入鸿匠系统后，送餐从10 分钟压到不到1 分钟，我们的翻桌率直接从2 转跳到3 转以上。更大的收获是员工终于可以专注服务，不用一直跑来跑去，离职率也明显下降。这个系统不只省钱，更帮我们把品牌口碑救回来了。
从洽谈到开机，全程鸿匠陪您走
标准化7 步骤导入流程，让您的餐厅自动化之路清晰、可预期、无隐忧。
业主最常问的6 个问题
在决定导入智慧送餐系统前，这些是您可能最想知道的答案。
您的寿司餐厅多久能回本？
立即预约，我们为您的店型量身规划专属自动化方案，并提供科学化ROI 试算报告——完全免费，无任何销售压力。
免费咨询× 获取ROI 试算报告 下载完整产品手册 ▶ 观看影片案例库已为全球35+ 个国家、3000+间餐厅完成智慧化导入
信赖鸿匠的品牌伙伴
遍布台湾、亚太与全球35+ 国家的合作品牌
月牙式回转台/极速餐点直送线
公仔寿司
超过100支日本公仔陈列，高雄「公仔寿司」沉浸在动漫剧情中享受美食，浓厚日本风格的用餐环境，超适合动漫迷或全家大小一同用餐。 公仔寿司搭配手机点餐系统，加上鸿匠极速直线送餐系统，也就是利用皮带运转达到快速定位的送餐设备，以及月牙回转台，完美搭配提高翻桌率。
细节
寿司回转台(月牙式链条式)
Aisuru Kaiten Sushi Train
这是Aisuru在澳大利亚北桥的日式餐厅，为纽新卡斯尔街餐饮区带来现代创新的用餐体验。 月牙式的旋转台拥有鸿匠专利的设计，不仅使用起来稳定，清洁亦方便，搭配过桥系统能轻松调整轨道绕行长度，冷热保温系统更能让餐点保持新鲜度，不失为业者的绝佳选择！ 令人垂涎欲滴的寿司是每个爱吃日本料理的最爱，由厨师现场制作并放置回转台中展示，随时供您享用。餐厅附有餐桌和吧台座位组合，使用手机便能点餐由机器人为您送餐服务，非常适合个人、小团体和家庭聚会的休闲用餐。 运用智能科技，享受机器人为您提供回转台上没有的餐点，机器人服务员用每一种美味的食物，与您一起度过一段美好的用餐体验！
细节
寿司回转台(月牙式链条式)
高乐寿司
高乐回转寿司隶属东元集团餐饮事业旗下，引进日本复合式餐饮的概念，继南港经贸店结合铁板料理和小高玉回转寿司后，高乐回转寿司晶冠分店结合日式锅物和小高玉回转寿司，同样秉持严选高品质食材的理念与坚持，提供客人生食级的顶级海鲜、日式锅物与高档寿司的精致料理，等级完全不同于一般日本料理。 高乐回转寿司选用不锈钢回台搭配热水供应系统设置于桌面，方便用餐者自行泡茶饮用，店家可以更有效率安排服务人员。
细节
寿司回转台(月牙式链条式)
喜华寿司
位于永和四号公园附近的喜华回转寿司，采用不锈钢回转台搭配浅色木质桌面，开放式柜体展示各式日本酒，展现浓浓日本风。 价位从30元一盘到300元皆有，能满足各式客层。
细节
寿司回转台(月牙式链条式)
海寿司
位于新北市永和福和路上的日本海寿司餐厅，已于本月(2015年6月)中开幕。回转台采用木纹烤漆，搭配同色系木纹桌，散发出浓浓日式风味。不只提供寿司、生鱼片，丼饭、汤品皆有提供。价位从30元~300元皆有，可满足各客层的口味。
细节
寿司回转台(月牙式链条式)
鮨彩寿司
鮨彩寿司-梦时代店全新开幕，采用鴻匠科技所研发设计的月牙链条回转台，透过回转吧台将新鲜生鱼片与生鱼片送到客人面前；可客制花色的回转台与活泼色系的碟盘形成对比，盖上维持新鲜的保鲜盖，让美食更加鲜美明亮，提高客人取餐意愿。连结回转吧台的热水系统，方便客人饮用热水。
细节
寿司回转台(月牙式链条式)
中华汽车回转寿司行动餐车
说到回转寿司，你是不是脑中浮现出餐厅中用餐的画面? 但如果你以为自动化送餐轨道只能应用在一般店面，那么你一定要来看看我们这个特别企划。 这次鴻匠科技与中华汽车共同打造独一无二「台湾首创回转寿司行动餐车」！让小小的得利卡也能摇身一变成为最虾趴的行动餐车！不但将促销及话题融为一体，更能凸显出自我特色，非常适合想创业的老板、工商行号活动、行动餐车自营业伙伴参考引进！ 鴻匠科技自动化系统，可依各种环境场地客制，应用范围极其弹性。
细节极速餐点直送线/寿司回转台(月牙式链条式)
高雄公仔寿司
超过100支日本公仔陈列，高雄「公仔寿司」沉浸在动漫剧情中享受美食，浓厚日本风格的用餐环境，超适合动漫迷或全家大小一同用餐。 公仔寿司搭配手机点餐系统，加上鸿匠极速直线送餐系统，也就是利用皮带运转达到快速定位的送餐设备，以及月牙回转台，完美搭配提高翻桌率。
细节
极速餐点直送线/磁力回转台
金泽美味寿司
日本超人气的金泽美味(まいもん)寿司发源于回转寿司一级战区的石川县金泽，不仅在日本的高级回转寿司界荣获最高评价，更被誉为金泽人最喜爱的回转寿司店，目前在日本拥有18家门市，海外第一间门市就落脚台湾，首站台北忠孝SOGO店也已于7月24日开始试营运。
细节
下载 
鴻匠科技寿司服务简介
鴻匠科技股份有限公司是台湾一家拥有超过20年经验的专业寿司生产制造服务商. 我们成立于西元2004年, 在餐厅自动化、无人化餐厅、回转台设备生产制造业、防疫餐厅、无接触送餐服务、机器人送餐服务领域上,鴻匠科技提供专业高品质的寿司制造服务,鴻匠科技总是可以达成客户各种品质的要求