产品特性

• 餐点美观整齐一致
• 轻松适应弯道空间
• 保冷机制维持餐点鲜度与卫生
• 多点运转方便顾客拿取
• 多样化材质挑选
• 降低店内人事成本与运送风险

相关产品

月牙链条回转台

月牙链条回转台是鸿匠旗下重要的产品之一，同时也是可以搭配最多元选配设备的系统，让客户能够更轻松、灵活地部署餐厅自动化。   我们的回转寿司机台运作时马达音量低于75分贝，实现滑顺与低噪音的送餐体验。凭借超过40年的产业经验与全球5000+成功案例，我们的设备品质备受肯定，损坏率远低于1%。   此外，为了因应餐厅的尖峰与离峰时段，我们建议搭配过桥系统，它能截短轨道，缩短餐点运送距离，让客人不必久候，也不必担心食物在回转台上放太久而不新鲜，有效提升餐厅营运效率与顾客满意度。

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回转台选用配备

越来越多的新型科技引进至餐饮业，鸿匠帮助每一位顾客开设新餐厅，我们提供寿司回转台和自动送餐系统的配备，如鲜食保冷盘、寿司盘洗碟机、鲜度系统、过桥系统、热水系统和收篮机等。 运用回转台选配系统，提升餐厅整体效率更提升客人用餐体验！

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磁力式回转台

不同于传统的月牙链条式回转台，鴻匠科技的「磁力式回转台」可多元应用，让您的店面更加美观！鸿匠专业技术设计，借助磁力感应方式于台面下细心建置的隐藏轨道，让磁力式回转台的桌面保持平整，不但清理方便也不用担心食物/异物不小心掉入链条缝隙中孳生细菌。

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客户案例

月牙式回转台

Aisuru Kaiten Sushi Train

这是Aisuru在澳大利亚北桥的日式餐厅，为纽新卡斯尔街餐饮区带来现代创新的用餐体验。 月牙式的旋转台拥有鸿匠专利的设计，不仅使用起来稳定，清洁亦方便，搭配过桥系统能轻松调整轨道绕行长度，冷热保温系统更能让餐点保持新鲜度，不失为业者的绝佳选择！ 令人垂涎欲滴的寿司是每个爱吃日本料理的最爱，由厨师现场制作并放置回转台中展示，随时供您享用。餐厅附有餐桌和吧台座位组合，使用手机便能点餐由机器人为您送餐服务，非常适合个人、小团体和家庭聚会的休闲用餐。 运用智能科技，享受机器人为您提供回转台上没有的餐点，机器人服务员用每一种美味的食物，与您一起度过一段美好的用餐体验！

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月牙式回转台

ABCT

原本是居酒屋，再来间寿司屋又何妨呢?菲律宾的ABCT在筹备分店时，有了自动送餐的发想，因此拥有传送带送餐功能的回转寿司就这样在居酒屋里诞生了。居酒屋是具有日本特色的饮食店，能方便的吃饭、提供酒水，加上回转寿司的点缀，更增添一番风味。   月牙式的旋转台拥有鸿匠专利的设计，不仅使用起来稳定，清洁亦方便，搭配过桥系统能轻松调整轨道绕行长度，冷热保温系统更能让餐点保持新鲜度，不失为业者的绝佳选择！

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月牙式回转台

牛不平凡旋转牛肉汤锅

台南唯一旋转牛肉汤锅－牛不平凡，带您感受有多不平凡！ 在美食之乡的台南，新鲜牛肉汤是必吃的选项之一，牛不平凡用新鲜现切的温体牛，加上牛骨、蔬果等长时间熬煮的特殊高汤，美味鲜甜的温体牛肉汤以及各式热炒就这样上菜，让客人拥有一个美好的飨宴。 牛不平凡使用鸿匠回转送餐设备，为能即时的将餐点送至客人的手中，让客人随时可以在回转台上拿取现切的牛肉，不仅省去店员反覆的点餐及送餐过程，也减少客人等候的时间，并能即时的在转台上控制出餐的顺序及速度，大大减少了厨房与外场沟通混乱的机会，更顺畅出餐的流程。

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月牙式回转台

油花回转吧！烧肉！

创立于2011年的油花烧肉今年以全新回转吧台型态插旗台北永康商圈，成为全台第一间回转烧肉店—“油花回转吧！烧肉！”和传统烧肉必须呼朋引伴不同，在这里一人独享也是非常合适的选择～   传统烧肉店经常是由服务人员进行点送餐的服务，或是将食材集中放置一区供客户自行取用，“油花回转吧！烧肉！”颠覆传统，以冷藏式月牙链条回转台做为主要送餐设备，冷藏功能可让转台上的食材保持鲜度与最佳赏味时限，并降低细菌滋生率，使客户能够安心用餐。   客户在座位上就能轻松挑选喜爱的肉品、海鲜与菜盘等食材，不必耗费时间等待服务人员，可缩短整体用餐时间与提升翻桌率。此外，服务人员也不用于内外场来回奔波，只要待在厨房即可补充回转台上的食材，增加人员工作效率；每一份餐点的份量也能自行调整，有效控制食材成本并避免浪费！   “油花回转吧！烧肉！”开幕至今，每天都大排长龙，有望成为全国知名连锁回转烧肉品牌，欢迎与我们联系，让鸿匠协助您快速跟上此波新趋势！

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月牙式回转台

杜拜Project Cupcake

位于杜拜购物中心内的杯子蛋糕餐厅，整体柜位以白色为主调，品牌主色为桃红色，搭配不锈钢回台，精致的杯子蛋糕放置于回转台上，宛如时尚配件。从店面到产品给人明亮、俐落的活泼时尚印象。 回转台应用于甜点，不仅吸引购物中心来客目光，更是富有趣味性的商品。

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月牙式回转台

高乐寿司

高乐回转寿司隶属东元集团餐饮事业旗下，引进日本复合式餐饮的概念，继南港经贸店结合铁板料理和小高玉回转寿司后，高乐回转寿司晶冠分店结合日式锅物和小高玉回转寿司，同样秉持严选高品质食材的理念与坚持，提供客人生食级的顶级海鲜、日式锅物与高档寿司的精致料理，等级完全不同于一般日本料理。   高乐回转寿司选用不锈钢回台搭配热水供应系统设置于桌面，方便用餐者自行泡茶饮用，店家可以更有效率安排服务人员。

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月牙式回转台

喜华寿司

位于永和四号公园附近的喜华回转寿司，采用不锈钢回转台搭配浅色木质桌面，开放式柜体展示各式日本酒，展现浓浓日本风。 价位从30元一盘到300元皆有，能满足各式客层。

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月牙式回转台

海寿司

位于新北市永和福和路上的日本海寿司餐厅，已于本月(2015年6月)中开幕。回转台采用木纹烤漆，搭配同色系木纹桌，散发出浓浓日式风味。不只提供寿司、生鱼片，丼饭、汤品皆有提供。价位从30元~300元皆有，可满足各客层的口味。

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月牙式回转台

鮨彩寿司

鮨彩寿司-梦时代店全新开幕，采用鴻匠科技所研发设计的月牙链条回转台，透过回转吧台将新鲜生鱼片与生鱼片送到客人面前；可客制花色的回转台与活泼色系的碟盘形成对比，盖上维持新鲜的保鲜盖，让美食更加鲜美明亮，提高客人取餐意愿。连结回转吧台的热水系统，方便客人饮用热水。

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月牙式回转台

中华汽车回转寿司行动餐车

说到回转寿司，你是不是脑中浮现出餐厅中用餐的画面? 但如果你以为自动化送餐轨道只能应用在一般店面，那么你一定要来看看我们这个特别企划。   这次鴻匠科技与中华汽车共同打造独一无二「台湾首创回转寿司行动餐车」！让小小的得利卡也能摇身一变成为最虾趴的行动餐车！不但将促销及话题融为一体，更能凸显出自我特色，非常适合想创业的老板、工商行号活动、行动餐车自营业伙伴参考引进！ 鴻匠科技自动化系统，可依各种环境场地客制，应用范围极其弹性。

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月牙式回转台

炎香亭回转茶餐厅

创意回转茶餐厅－炎香亭是台湾唯一的回转茶餐厅，港式饮茶餐点由世界厨神陈伟强与2017新科粤菜厨皇林建廷合作开发港式餐点，让您享用最道地的港式茶点！   炎香亭回转台由鴻匠科技特别精心打造，采用不锈钢回转链条设计成ㄇ字形，搭配餐厅色调呈现一种既古典又现代的融合感；港式餐点在回转台上不停回转，让人一吃再吃停不了～   10月份勤美市民广场有台中爵士音乐节，在听好音乐时也别忘了绕进勤美诚品B1去品尝「炎香亭创意回转茶餐厅」的道地港式饮茶喔～

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月牙式回转台

好客回转火锅

来自台湾的好客火锅选用鴻匠科技的保冷式月牙回转台，让多样食材自动呈现于客人面前，不需特别离开座位、伸手即可随心所欲地挑选喜爱的火锅食材。   重要的是，有别于其他传统回转火锅，好客火锅特别采用的保冷设计可将温度控制在2-5℃，确保客人随时取得的食材都是新鲜的！   这样方便又贴心的设计，还要等什么呢？ 新加坡的朋友们快去SingPost...

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