寿司 | 台湾专业寿司设备制造商 | 鴻匠科技股份有限公司
鴻匠科技是台湾专业制造寿司及提供专业自动化回转寿司, 展示台, 送餐车, 点餐输送系统等餐厅设备研发的优良厂商(成立于西元2004年)拥有超过20年的经验，鸿匠拥有设计创新回转输送带与自动化系统的设备配件，特别是在“回转寿司产业”的独特能力。 .
寿司
回转寿司店导入自动化送餐系统后，能提供给顾客吃到超过最佳赏味期的生鱼片，收盘点盘再也不需要花费人力多次清点，回收流水道系统帮你轻松搞定。
知名连锁寿司品牌如何在
10 个月回收
180万投资？
42 桌多元座型寿司品牌，透过鸿匠客制化U 型＋多路口转向智慧送餐轨道系统，送餐时间从10 分钟以上压缩至1 分钟以内，翻桌率跃升53%，年节省人力成本逾144 万元。
周期
缩短
提升
知名连锁寿司品牌：高客流平民寿司的成长困境
客源稳定、翻桌需求极高，却在出餐效率与人力配置上遭遇瓶颈——这是台湾许多成长中寿司品牌面临的共同挑战。
客制化「U 型＋多路口转向」智慧送餐轨道系统
针对知名连锁寿司品牌的多元桌型配置，鸿匠规划全覆盖多动线自动送餐系统，从现场勘查到开机上线，全程专人负责。
数字不说谎——导入前后完整对比
以下数据源自知名连锁寿司品牌同店导入前后之POS 系统记录与排班工时汇整。
时间
准确率
次数
配置
10 个月完全回收180 万投资
结合人力节省与翻桌率毛利贡献，每月综合效益超过18 万元，回本速度远超业界预期。
设备实际运作影像
实景照片、动态影片与动线规划图，让您直观了解智慧送餐系统在寿司餐厅的运作方式。
实景照片
动线规划图
支援多个出餐口对应厨房多工作站
知名连锁寿司品牌营运主管亲口说
导入鸿匠系统后，送餐从10 分钟压到不到1 分钟，我们的翻桌率直接从2 转跳到3 转以上。更大的收获是员工终于可以专注服务，不用一直跑来跑去，离职率也明显下降。这个系统不只省钱，更帮我们把品牌口碑救回来了。
从洽谈到开机，全程鸿匠陪您走
标准化7 步骤导入流程，让您的餐厅自动化之路清晰、可预期、无隐忧。
业主最常问的6 个问题
在决定导入智慧送餐系统前，这些是您可能最想知道的答案。
您的寿司餐厅多久能回本？
立即预约，我们为您的店型量身规划专属自动化方案，并提供科学化ROI 试算报告——完全免费，无任何销售压力。
免费咨询× 获取ROI 试算报告 下载完整产品手册 ▶ 观看影片案例库已为全球35+ 个国家、3000+间餐厅完成智慧化导入
信赖鸿匠的品牌伙伴
遍布台湾、亚太与全球35+ 国家的合作品牌
直行式智能造型送餐车
弥味寿司
位于台北西门町的Yummy Sushi弥味寿司，是平田寿司相关企业中的一员，而平田寿司的前身则为来自日本的元气寿司。口味道地自然不在话下，而创意寿司的推出更让顾客有新奇与期待感。
细节
直行式智能造型送餐车
点争鲜寿司
热门用餐时段、周末假日餐廰总是人挤人，叫个服务生点餐老是点错餐，上个一道菜等到天荒地老，还没吃饱就先气饱，呵呵~偷偷告诉你现在我们都到桃园台茂，由争鲜打造的新品牌Magic...
细节
直行式智能造型送餐车/商用导览机器人/智慧平板点餐/寿司回转台(月牙式链条式)
平禄寿司(松竹店)
平禄寿司东日本历史最悠久的回转寿司，以职人的态度做最好的寿司。围绕惬意氛围的日式素雅餐厅，专门供应回转寿司，并贴心设有包厢座位区。 松竹店是五权店的进阶版，不仅在店面设计上改良了许多小巧思，更使用了新款又卫生的的防护罩式轨道送餐车，搭配智能点餐系统，快速服务每个人的点餐需求，用12台精致又超卡哇伊的动物送餐车，为每区的客人带来惊艳的享食体验。
细节
直行式智能造型送餐车
初原寿司
苗栗竹南的「初原寿司」5月进驻北陆款新干线送餐车啰！北陆款新干线采用最新科技的『无线控制升级模组』、『无线充电系统』与『LED车头灯』，让您品尝美食之余又可看到北陆新干线送餐的英姿，不仅餐点好吃又新颖！
细节
直行式智能造型送餐车
Shinkansen Cafe & Resto
搭配红色与黄色的新干线送餐列车在2017年7月正式在印尼亮相啰～ 品味创意寿司、特色冷饮不要忘了到Shinkansen...
细节
直行式智能造型送餐车
耕PLACE 回転寿司
亚洲耕寿司旗下自创品牌，耕place以「醺」的体验出发，承袭耕寿司对品质的坚持与职人精神，更将日式料理与原民料理融合，带入特有餐酒文化，穿梭名为情境的街巷中，享受微醺生活体验，成为台中新地标。 耕Place不只是回转寿司，餐厅内包厢式的格局，快速且精准穿梭在各包厢的送餐车，连结各包厢内的平板点餐系统，在享有古朴风格的餐厅环境内，还能结合现代科技化的餐点服务，...
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直行式智能造型送餐车/极速餐点直送线
Denko Asian Eatery
自动化设备前进中南美洲！波多黎各是美国在加勒比海地区的一个自治邦，历史、热带风情、自然景观和传统美食使其成为世界闻名的旅游胜地。位于波多黎各大岛岛机场（Isla...
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直行式智能造型送餐车
Sakana Grill日式餐厅
加拿大的Sakana Grill 日式料理餐厅在过去十年中，一直是卡加利地区日本料理餐厅首选。餐厅提供了充满活力的内用环境，不仅融合了美味的寿司和生鱼片选择，也提供最高品质用餐体验而自豪。每道菜都由餐厅经验丰富的厨师精心制作而成。今年首度迈向「无人化餐厅」潮流的创举，将原先传统人力点餐与送餐模式，改装成结合鴻匠科技的「智动化送餐系统」、「智慧平板点餐系统」，改善了人力不足及场地送餐限制的缺点，未来顾客用餐时，无需服务人员协助平板点餐使用上机能更加便利，原先需要服务人员送餐的限制，也因为轨道送餐，而大幅提升了餐厅的效能，两种系统的结合也能使业主在云端可以看见后台报表，届此控管餐厅用餐状况，使得用餐与制作的效率更加提升！ 鴻匠科技已经成功协助多家国内外的餐厅业者转型为智能餐厅，若您想开新餐厅或让自家餐厅也跟上这波科技化浪潮的业者们，欢迎来信或来电与鴻匠科技联系。
细节
直行式智能造型送餐车
TOK-Q
泰国芭达雅Tok-Q Sushi Train自开幕后吸引了众多大朋友小朋友前往用餐，新颖的子弹列车送餐模式驱使用餐的客人兴奋的争相拿出手机纪录并拍照上传到社群平台分享用餐体验，毫不费力地在网路上成功地达到高曝光量！ TOK-Q在泰国已有两间分店，皆选用自动送餐结合平板点餐系统来省去服务人员点餐与送餐的工作，使得服务人员可以因应用餐客人的问题给予更及时的回馈，不仅省下客人等待服务人员前来点餐的时间，缩短送餐时间，服务品质更是大幅提升。 送餐车可依餐厅的风格客制造型，依餐点大小客制长宽，随着AI时代的接近，自动化的导入已逐渐渗透进生活中。
细节
ASM430握寿司机
体育馆寿司
嘉义知名平价寿司店引进机器人握寿司提升效率倍增生产力 嘉义当地一家极具超人气的寿司店备受瞩目，以其平价、量大、新鲜的特色吸引着大批食客慕名而来，每到用餐时段总是涌现着大排长龙的热潮。 这家寿司店以价格亲民、份量十足、食材新鲜为经营核心，尽管价格实惠，却丝毫不马虎于食材的选择，其多样的菜单更是让人目不暇给，包含乌龙面、蒸蛋、生鱼片拼盘等，握寿司更是广受食客喜爱。然而，长时间的手工制作过程不仅使得师傅们疲于奔命，更容易导致肌腱炎等健康问题。 为了改善生产效率，这家寿司店的老板极具远见，深知员工的辛苦。经过精心的考虑，店家决定引进先进的ASM430握寿司机器人，以取代传统的手工制作方式。这款握寿司机器人的引进不仅节省了店内60%以上的人力成本，更在一小时内完成了惊人的4200颗握寿司的生产，大大提升了生产效率。 ASM430握寿司机器人的优点不仅在于高效生产，还能灵活调整握寿司的大小、扎实度、克数等参数，确保每一颗寿司的品质一致。这不仅节省了时间，更保证了寿司的美味与品质。 引进握寿司机器人的举措，让寿司店的厨房变得更加智能，师傅们也能专注于更具创意的菜单开发，提升了整体经营水平。这一改革无疑是对于现代科技的巧妙运用，也为饮食业注入了新的生机与活力。
细节
ASM865卷寿司机
圆味寿司
圆味寿司，作为一家专注于制作各种卷寿司的连锁店，以外带服务为主打，拥有丰富的卷寿司品种，包括细卷、中卷、花寿司等，总数达40多种口味，深受各界美食爱好者喜爱。 然而，由于不同类型的卷寿司需要不断调整饭的长度、厚度等等，工在铺饭的教育训练上面临相当大的挑战。同时，由于外带服务量大，时常发生排队塞车的情况，使得铺饭动作更加繁琐。正因如此，圆味寿司加盟店主找到了解决之道-选择使用ASM865。 ASM865...
细节
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鴻匠科技寿司服务简介
鴻匠科技股份有限公司是台湾一家拥有超过20年经验的专业寿司生产制造服务商. 我们成立于西元2004年, 在餐厅自动化、无人化餐厅、回转台设备生产制造业、防疫餐厅、无接触送餐服务、机器人送餐服务领域上,鴻匠科技提供专业高品质的寿司制造服务,鴻匠科技总是可以达成客户各种品质的要求