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滾帶式收籃機
滾帶式收籃機

能有效提升外場服務人員的收餐效率,讓收餐的工作更快速地完成!透過軌道底部加裝輸送帶,可將外場餐盤回收籃透過收籃口傳遞至廚房洗滌區,減少外場服務生忙碌奔波,同時更加快廚房洗盤作業,讓服務生不用頻繁進出廚房,進而提升餐廳服務效率及客戶的用餐滿意度!

過橋系統
過橋系統

可控制送餐距離的「過橋系統」是迴轉餐廳離峰時間的最適當設備,幫助您控制餐點的送餐距離,避免餐點繞行過遠,讓客人等待,加速客人用餐時間。 「過橋系統」提供雙擋臂與單擋臂兩款設計,可依照您的需求進行裝搭。

Aisuru Kaiten Sushi Train
Aisuru Kaiten Sushi Train

這是 Aisuru在澳大利亞北橋的日式餐廳,為紐新卡斯爾街餐飲區帶來現代創新的用餐體驗。 月牙式的旋轉台擁有鴻匠專利的設計,不僅使用起來穩定,清潔亦方便,搭配過橋系統能輕鬆調整軌道繞行長度,冷熱保溫系統更能讓餐點保持新鮮度,不 失為業者的絕佳選擇! 令人垂涎欲滴的壽司是每個愛吃日本料理的最愛,由廚師現場製作並放置迴轉台中展示,隨時供您享用。餐廳附有餐桌和吧台座位組合,使用手機便能點餐由機器人為您送餐服務,非常適合個人、小團體和家庭聚會的休閒用餐。 運用智能科技,享受機器人為您提供迴轉台上沒有的餐點,機器人服務員用每一種美味的食物,與您一起度過一段美好的用餐體驗!

ABCT
ABCT

原本是居酒屋,再來間壽司屋又何妨呢?菲律賓的ABCT在籌備分店時,有了自動送餐的發想,因此擁有傳送帶送餐功能的迴轉壽司就這樣在居酒屋裡誕生了。居酒屋是具有日本特色的飲食店,能方便的吃飯、提供酒水,加上迴轉壽司的點綴,更增添一番風味。 月牙式的旋轉台擁有鴻匠專利的設計,不僅使用起來穩定,清潔亦方便,搭配過橋系統能輕鬆調整軌道繞行長度,冷熱保溫系統更能讓餐點保持新鮮度,不 失為業者的絕佳選擇!

生/鮮食保冷盤
生/鮮食保冷盤

生/鮮食保冷盤讓食物保持最佳鮮度,降低細菌孳生,食物保持好口感! 專門的合扣設計,卡榫盤蓋與圓形水箱,不易掉落,保冷好輕鬆!

熱水供應系統
熱水供應系統

鴻匠的「熱水供應系統」運用數位恆溫系統控制熱水溫度,提供顧客於桌前即可自行泡茶飲用,可隨時添加熱水! 目前依外觀與安裝方式,共有三款水龍頭可供選擇,您可以搭配不同的餐廳風格與需求,挑選您喜歡的水龍頭造型。

自動洗碟機-HDW-01
自動洗碟機-HDW-01

全自動洗碟機 - 能快速洗淨大量壽司盤,多動向噴頭沖洗完成所有工作,節省人工清洗時間,是餐廳最佳洗盤幫手! 全自動清洗程序:去污清潔–沖刷洗淨–高溫烘乾一次完成。可依店內盤子數量多寡進行設定,全自動或切換半自動,防潑水面板&安全設計,避免操作不當造成意外!清潔液不足會自動顯示燈號,讓您可以即時補充清潔液。

餐食鮮度系統
餐食鮮度系統

掌控食物新鮮度的智能設備「餐食鮮度系統」,能夠有效幫助餐廳把關食物新鮮度,避免餐點在迴轉台上放置過久而導致不新鮮。 餐食鮮度系統利用電腦系統與晶片感應,讓迴轉台上的食物可透過晶片時間的計算去判別是否應自動下架,使食物都能保持在最佳賞味期。

隱藏式收盤系統
隱藏式收盤系統

協助餐廳桌面整潔的「隱藏式收盤系統」讓您降低服務人員桌前服務,以降低人力成本的支出! 「隱藏式收盤系統」設置於每個坐位前,讓客人用餐完畢後盤子可直接投入收盤系統,讓桌面整潔不髒亂! 「隱藏式收盤系統」獲得台灣專利R.O.C....

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過橋系統服務簡介

鴻匠科技股份有限公司是台灣一家擁有超過20年經驗的專業過橋系統生產製造服務商. 我們成立於西元2004年, 在餐廳自動化、無人化餐廳、迴轉台設備生產製造業、防疫餐廳、無接觸送餐服務、機器人送餐服務領域上, 鴻匠科技提供專業高品質的過橋系統製造服務, 鴻匠科技總是可以達成客戶各種品質要求