店面介紹

• 案例名稱：海鮮快炒店
• 設備長度：約14公尺
• 客席數：80人(10人座8席)

功能介紹

• 平板點餐系統：平板點餐系統可自由增減餐點內容，亦可製作促銷頁面，讓所有餐點都能清楚地顯示於平板點餐系統上。每一餐桌上皆會配有平板點餐系統，客人選好餐點並直接送出，廚房接收到菜單即可開始製作，用餐期間客人也可清楚知道自己點的餐食，用餐完畢後於平板點餐系統點選結帳後便可至櫃檯結帳。

• 智動化送餐系統：廚房製作完餐點即可利用智動送餐車將其送至客戶桌前，無需人力送餐，客人取下餐點後送餐車會自動返回廚房待命。另外，送餐的品項可承重6公斤的重量，因此連湯品也可載送。

導入前後比較：

• 導入前困境：

傳統快炒店、熱炒店的內部通常很擁擠，客人與服務員都要相互禮讓才能通過，所以送餐時必需非常小心，避免餐點灑落；而且快炒店的桌數大部分都不少，因此需要耗費大量的人力才有辦法支援各桌的送餐服務，人力成本亦是一大問題。

• 導入後優勢：

快炒店、熱炒店導入智動送餐系統與平板點餐系統後，不僅大幅降低人力成本，且可更快速地提供送餐服務，亦能減少傳統服務員送錯餐點或餐點灑落的意外發生，提高了快炒店整體的店內服務品質，讓點餐與出餐都變得更順暢，也相對地提高了店內的利潤！