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鴻匠科技Hong Chiang |台湾专业餐厅自动化设备制造

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冷藏式回转烧肉解决方案 - 冷藏式回转烧肉店
冷藏式回转烧肉解决方案

烧肉应该可以说是素食者以外都无法抗拒的美食之一,光是听到肉片在烤网上滋滋作响,口腔就会不自觉地分泌唾液~一般烧肉店都是由服务生亲送肉盘、更换烤网与点餐等,为弥补高居不下的人力成本,烧肉的价位通常也不会太低。   近期餐饮业悄悄出现回转烧肉店,有别于以往由外场人员亲自服务,业者选用月牙链条回转台搭配冷藏系统,让客户在座位上就能轻松挑选自己喜爱的肉品,不需持续等候服务人员协助点送餐,省下的时间可用来享受更多美味,有助于提高客户满意度、缩短用餐时间并提升翻桌率!   服务人员只要在厨房就能简单上菜,偶尔进行清洁、更换烤网等服务即可,不需在内外场来回奔波,除了有效降低人力需求以外,人员工作效率也能相对提高,省下的人力成本等于增加利润,甚至可因此降低价位或提供优惠给客人,借机提高来客数并进行口碑行销!

细节
烧肉店智动化解决方案 - 智动化送餐烧肉店
烧肉店智动化解决方案

烧肉店导入智动化后,烧肉食材可准确的自动送至客人桌前,降低送错餐点的频率,而且客人可随点随到,保持食材的新鲜,提高送餐与客人进食的质量。此外,烧肉店众多,竞争也相对地高,导入智动化送餐与平板点餐后可大幅度的降低人力成本,提升店的竞争力!

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冷藏式回转火锅解决方案 - 冷藏式回转火锅店
冷藏式回转火锅解决方案

亚洲人喜欢吃火锅全球皆知,琳琅满目的各式火锅店也因此散布于大小街道上,不管是涮涮锅、麻辣锅或鸳鸯锅……等都各有市场。   传统火锅藉由导入无人点餐软体与自动化送餐系统,转型为自动化回转火锅,不仅有助于减少客人走动取餐的机会,客户不必离开坐位,便可直接在桌前选取最新鲜的食材,有利于缩短客人用餐时间,提高翻桌率!   同时内场工作人员也不必再为了补充食材而疲于奔命,在厨房端即可随时补上食材,提高工作人员的工作效率,让人员使用率提升!

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火锅店智动化解决方案 - 智动化送餐火锅店
火锅店智动化解决方案

火锅店导入智动化后,火锅菜盘、海鲜拼盘、饮料、汤锅、餐后甜点等都可直送至客人桌前,节省人力并降低人力成本,店内客人与服务人员交互穿梭的情形也会减少,可因此减低店内意外之发生;另外,对于吃到饱火锅店,还可减少客人食物的浪费,有效控制食材成本。

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回转寿司智动化解决方案 - 智动化送餐寿司店
回转寿司智动化解决方案

回转寿司店导入自动化送餐系统后,寿司不再放置于回转台上,减少寿司放太久而被迫下架的浪费,为回转寿司店家省下最大的成本,也避免顾客吃到超过最佳赏味期的生鱼片。

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回收流水道系统(隐藏式收盘)解决方案 - 回收流水道系统集中食用后的盘子
回收流水道系统(隐藏式收盘)解决方案

当客人用完餐时,面对餐厅桌面层层叠叠的盘子是否感到相当不美观呢? 两全其美的小秘诀就在『隐藏式收盘』功能的系统,不仅让用餐桌面更加整齐也减少了服务人员来回收盘的时间,更重要的是害羞的顾客可以保守食量大小的小秘密唷!

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甜点(杯子蛋糕)店解决方案 - 动态展示的杯子蛋糕
甜点(杯子蛋糕)店解决方案

可爱又五彩缤纷的杯子蛋糕激发少女心,不同的口味、多样的色彩与造型很吸引消费者的眼睛,往往都会来一份可爱的杯子蛋糕。   以往,回转台大多都运用在回转寿司与回转火锅等餐厅类型,但是有一间杯子蛋糕店决定突破这些既定的刻板印象并导入无人送餐设备;将月牙式链条回转台运用在店内,让缤纷的杯子蛋糕跳起舞来,在店内不停地回转,使原本普通的杯子蛋糕店顿时多了许多动态的感觉,因此也更吸引消费者的目光,来店客也提升不少!

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海鲜热炒快炒店智动化解决方案 - 智动化送餐海鲜热炒店
海鲜热炒快炒店智动化解决方案

热炒店、快炒店是台湾常见的百元餐厅,每条大街小巷都随处可见,是台湾人晚上聚会的好去处!   一般传统热炒店的外场服务人员众多,有时一间店甚至有好几十个服务生在进行客桌服务,因此人力成本很高。此外,热炒店几乎都是现炒的餐点,加上店内客人很多,桌间距离也不大,所以服务人员送餐时,若稍有恍神就很容易发生意外。   平板点餐自动化加上送餐自动化--热炒店使用智动化送餐系统,不仅可大幅降低人力成本的支出,亦可大大降低送餐意外的发生,有助于提高店内的用餐满意度,甚至可提升营运利润!

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拉面店智动化解决方案 - 智动化拉面店
拉面店智动化解决方案

拉面店导入智动化后,再也不需人力点餐与送餐,大幅减少店家的人事成本。

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港式饮茶智动化解决方案 - 智动化港式饮茶餐厅
港式饮茶智动化解决方案

港式饮茶餐厅导入无人送餐系统后,省去餐车移动的空间与人力,借此降低了成本也可增加客席数,为店家带来更大的利润。

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服饰店橱窗动态展示解决方案 - 动态展示的服饰店橱窗
服饰店橱窗动态展示解决方案

商圈内各式时尚潮店林立,每间潮店、服饰店都把当季最新的商品展示在橱窗里,让路过的民众都可看到最新的商品,因此各个店家无不使出浑身解数,布置出属于自己的特色橱窗,以吸引民众目光!   传统的橱窗都是透过静态摆饰、陈设商品,如模特儿服饰展示、商品立放或横放,因此较无法呈现商品的全面性。   导入圆盘轨道动态展示台后开启了橱窗动态展示的多元呈现,商品可持续转动于橱窗内展示,且可多角度的呈现商品特色与外观,更可吸引群众的目光,提高客人入店观看商品的意愿,提高买气!

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展览会动态化解决方案 - 展览会动态展示
展览会动态化解决方案

展览会场可利用多种方式呈现商品或艺术品,最普遍的方式就是静态呈现,把商品或艺术品摆在定点,等待民众观看,民众定点一次只能观赏一种物件,其他则需步行前往观看。   动态展示是利用动态回转方式,让商品或艺术品循着轨道移动,民众定点即可观看到欲展示的所有商品或艺术品。展示方式以动态呈现,打破以往传统的静态方式,让商品或艺术品动起来,更能提升展示的效果。   动态展示不仅可使用于展览艺术馆,亦可使用于商场展览、开幕酒会展览、特会展览……等,应用范围广大,值得各领域尝试这种不同的展示方式。

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鴻匠科技服务简介

鴻匠科技股份有限公司是台湾专业餐厅自动化、无人化餐厅、回转台设备生产制造业、防疫餐厅、无接触送餐服务、机器人送餐服务制造商.鴻匠科技自西元2004年起开始提供专业的轨道送餐机器人, 自动化设备, 寿司回转台, 火锅回转台, 动态展示台, 客制化送餐车, 寿司机, 餐具, 餐听配备, 平板点餐, 点餐系统,送餐机器人...等服务. 拥有超过20年的专业经验,鴻匠科技总是可以达成客户各项品质要求.