鸿匠科技Hong Chiang |台湾专业餐厅自动化设备制造

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回转台服务简介

鴻匠科技工業有限公司是台湾一家拥有超过15年经验的专业回转台生产制造服务商.我们成立于西元2004年,在餐厅自动化、无人化餐厅、回转台设备生产制造业领域上,鸿匠科技提供专业高品质的回转台制造服务,鸿匠科技总是可以达成客户各种品质要求

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  • 寿司回转台
    寿司回转台

    鸿匠科技「自动化回转台」运用持续回转的功能,使餐点或商品在回转台上持续转动,让客人挑选自己所喜欢的餐点或商品。「自动化回转台」目前分为两种类型回转台,分别为:『磁力式回转台』与『月牙链条回转台』,差异性如下:『磁力式回转台』-磁力式回转台运用磁吸原理,让餐点或商品可持续于旋转台上移动。磁力式旋转台的台面材质多元,包含:木质台面、天然石台面、人造石台面、玻璃台面、金属台面、压克力台面....等等可供选择,可依照您的需求挑选。『月牙链条回转台』-月牙链条回转台是最普遍运用的回转台,透过月牙链片的连结形成一条回转链带,月牙链带上部放置餐点或商品即可,大部分市场上的回转寿司多用此类型回转台。月牙链条回转台可依照您的需求选择塑胶月牙链片或金属月牙链片,月牙链片上亦可进行不同的表面处理,如:雾面处理、压纹处理、贴皮处理、颜色喷漆... .等等加工,完全可以符合您的品牌或企业需求。


  • 磁力式回转台
    磁力式回转台

    最新科技的「磁力式回转台」不同于传统的月牙链条式回转台,而是采用磁力感应的方式吸附回转台的上方的盘子并将轨道隐藏,因此就如同一般平整的桌面,保持光滑亮丽样貌也可以保有原本的回转功能!因新型的设计,桌面变得更好清洁,而且不怕有异物的进入,相当适合各式餐厅以及展览需求使用。「磁力式回转台」桌面有多种材质可选择,譬如:原石桌面、人造石桌面、玻璃桌面、木质桌面、金属桌面、压克力桌面....等等,可依照您餐厅或公司需求挑选材质!若您的餐厅或公司为华丽风格可挑选原石、人造石、木质桌面,可以呈现高贵与华丽感;如果是较工业风格可挑选金属、压克力桌面!「磁力式回转台」台面亦可设计灯光,透过IC控制灯光闪烁与颜色变化,可提升餐厅或公司气氛变化,让客人有不一样的感受!「磁力式回转台」是最具变化的回转台,当您没使用时它就像家中厨房中岛一样极具美观与实用价值,亦可当作桌面使用!「磁力式回转台」适应可转弯的送餐轨道,使用后优势与特点如下:


  • 月牙链条回转台
    月牙链条回转台

    『月牙链条回转台』是目前市场上最广泛被使用的回转设备,利用一片一片的月牙链条串接起来连结成回转轨道,轨道不停的旋转餐点旋转不停歇!『月牙链条回转台』可以广泛运用于各种产业,不仅只有一般的回转餐厅可以使用,亦可运用于展示、运送、工业等用途,是一种可以多元使用的回转台!『月牙链条回转台』形式可分为三种类型:1.单层型月牙链条回转台:单层型回转台只有一条回转轨道运转,一般常见于回转寿司店,是最基本款的月牙链条回转台!2.双层型月牙链条回转台:双层回转台拥有两条回转轨道,可以运载较多的餐点/商品,现在很多餐厅或回转寿司店都升级为双层型,也可透过轨道分类餐点/商品类型!3.冷热保温双层型月牙链条回转台:冷热双层型轨道上设计了保冷、保温的封闭罩,让回转台上的食物可以保持温度,亦可让生食餐点保持新鲜度,是餐厅业者很好的选择!


  • 回转台选用配备
    回转台选用配备

    鸿匠科技协助每一位客户开店,因此除了自动化的回转台也提供相关的设备采购,让开店的您一次搞定所有问题!搭配自动化回转台选用配备可依照您餐厅店内的风格以及需求搭配采购,鸿匠科技提供了食物保冷盘、自动洗碟机、鲜度系统设备、输送变换装置、热水供应系统、隐藏式收盘系统……等等,让您快速采购以及轻松搭配店面!


  • 客户案例-日本金たろう回転寿司(送餐车/直送线)
    客户案例-日本金たろう回転寿司(送餐车/直送线)

    来自日本知名餐饮集团的金太郎回转寿司致力于提供给用餐客人最好的用餐需求,提供高品质的寿司和时令菜单,将食材达到出色的新鲜度以及美好口感。为达到此需求导入了鸿匠科技的智动化送餐系统中的「直行式送餐车」以及「极速直送线」,智动化送餐系统为客制化的送餐车,当厨房人员制作好餐点可将餐点放置在送餐车,透过系统送到指定的座位,如此一来客人可立即享受餐点的美味,即食性的用餐过程不用担心餐点口感不佳或变质,达到店铺的好口碑。极速直送线透过单一条的皮带运输,餐点可不中断以及不受运输限制直接送至客人手中,也可以达成客人用餐的快速性,以提升店面的翻桌率。鸿匠科技已经成功协助多家国内外的餐厅业者转型为智能餐厅,若您想开新餐厅或让自家餐厅也跟上这波科技化浪潮的业者们,欢迎来信或来电与鸿匠科技联系。


  • 客户案例-加拿大Sakana Grill日式餐厅(直行式送餐车)
    客户案例-加拿大Sakana Grill日式餐厅(直行式送餐车)

    加拿大的Sakana Grill日式料理餐厅在过去十年中,一直是卡加利地区日本料理餐厅首选。餐厅提供了充满活力的内用环境,不仅融合了美味的寿司和生鱼片选择,也提供最高品质用餐体验而自豪。每道菜都由餐厅经验丰富的厨师精心制作而成。今年首度迈向「无人化餐厅」潮流的创举,将原先传统人力点餐与送餐模式,改装成结合鸿匠科技的「智动化送餐系统」、「智慧平板点餐系统」,改善了人力不足及场地送餐限制的缺点,未来顾客用餐时,无需服务人员协助平板点餐使用上机能更加便利,原先需要服务人员送餐的限制,也因为轨道送餐,而大幅提升了餐厅的效能,两种系统的结合也能使业主在云端可以看见后台报表,届此控管餐厅用餐状况,使得用餐与制作的效率更加提升!鸿匠科技已经成功协助多家国内外的餐厅业者转型为智能餐厅,若您想开新餐厅或让自家餐厅也跟上这波科技化浪潮的业者们,欢迎来信或来电与鸿匠科技联系。


  • 客户案例-印度Locofeast子弹列车主题餐厅(直行式送餐车)
    客户案例-印度Locofeast子弹列车主题餐厅(直行式送餐车)

    位于印度清奈的Loco Feast主题餐厅采用鸿匠科技的「智动化设备」,是为印度首间同时拥有子弹列车以及F1赛车的主题式餐厅,一进入到餐厅即有造型子弹列车以及F1赛车映入眼前,在拥有异国风采的香料料理搭配鸿匠科技酷炫小车的送餐过程,让送餐程序不再只是传统的服务人员送餐,在运送过程变得更加科技化、以及也增加了不少的趣味性,除了可以减少人力上的运送时间,也可以让服务人员更有充裕的时间可以为顾客服务,使得服务品质可以大幅提升!也让顾客可以沉浸在酷炫的自弹列车与极速赛车的魔幻世界里。鸿匠科技已经成功协助多家国内外的餐厅业者转型为智能餐厅,若您想开新餐厅或让自家餐厅也跟上这波科技化浪潮的业者们,欢迎来信或来电与鸿匠科技联系。


  • 客户案例-印尼Shinkansen Cafe & Resto(直行式送餐车)
    客户案例-印尼Shinkansen Cafe & Resto(直行式送餐车)

    搭配红色与黄色的新干线送餐列车在2017年7月正式在印尼亮相啰~品味创意寿司、特色冷饮不要忘了到Shinkansen Cafe & Resto,透过艳彩的新干线送餐车把这些美味料理送到您桌前,享受美食之余也可体验新干线送餐的趣味,让您一点再点,好吃不停手!新干线送餐车,每一次的送餐不仅带给大朋友惊喜,更是带给小朋友们欢乐,是亲子用餐的好去处!Shinkansen Cafe & Resto不仅导入送餐系统,也结合桌边的平板点餐系统让客户清楚浏览餐点目录,图文并茂更加显得餐点的美味与饮料之可口,随时想点什么就点什么,立即点餐不等待!


  • 客户案例-加拿大Hana Sushi(直行式送餐车)
    客户案例-加拿大Hana Sushi(直行式送餐车)

    为了让来访的客人体验多样的送餐方式,位于加拿大多伦多的Hana Sushi Cafe同时采用鸿匠科技的直线送餐车与月牙链条回转台,客人不仅能随时且随心所欲地取用回转台的上餐点,也可以选择享用新干线直送的新鲜与美味;贴心体会与满足各种客户的需求。 除此之外,Hana Sushi Cafe的送餐设备还与先进的平板点餐系统连动作业,客人可体验平板点餐的乐趣,且非常轻松容易!厨房端会即时收到客人的加点,餐点完成后变会透过子弹列车配送至桌前,因此若想品尝更美味且新鲜的料理,千万不要错过了~ Hana Sushi Cafe提供的不只是新鲜的佳肴,还有更多用餐乐趣等着客人发掘,在多伦多的朋友们现在就出发吧!


  • 客户案例-点争鲜寿司(直行式送餐车)
    客户案例-点争鲜寿司(直行式送餐车)

    热门用餐时段、周末假日餐廰总是人挤人,叫个服务生点餐老是点错餐,上个一道菜等到天荒地老,还没吃饱就先气饱,呵呵~偷偷告诉你现在我们都到桃园台茂,由争鲜打造的新品牌Magic Touch,平板点餐让您当老大,爱怎么点就怎么点,搭配由鸿匠科技打造最先进快速的快速送餐系统及平板点餐系统(ROC Patent 201522179/201522180),用餐不必等让您享受随点随送的智慧用餐系统,悬浮半空的送餐车载着美味餐点在空中跑呀跑让大人小孩都疯狂,不尽满足您的视觉更快速满足您的胃,老是看别人的菜比较好吃又不好意思问,平板点餐让您一目了然点多少吃多少,还不快来体验。


  • 客户案例-福美乐Formula one港式饮茶(直行式送餐车)
    客户案例-福美乐Formula one港式饮茶(直行式送餐车)

    从一开始的初原寿司─新干线送餐,话题性十足,相继在初原寿司对面的酒店内展店─福美乐港式饮茶,进化为F1赛车送餐,并采用三种不同颜色(红色、黄色、粉色)的F1自动送餐车将餐点快速送到餐桌上,让您体验同时吃港式饮茶也能享受F1赛车急速送餐,视觉与味蕾上的双重冲击~赛车送餐系统搭配平板点餐系统,科技化点单,在桌边就可以点餐,想吃什么随便点,几秒送到你面前!现在就赶紧去兆品酒店品尝用F1送餐赛车为您急速送餐的快感吧!享受西式服务与港式餐点的文化融合~


  • 客户案例-初原寿司(直行式送餐车)
    客户案例-初原寿司(直行式送餐车)

    苗栗竹南的「初原寿司」5月进驻北陆款新干线送餐车啰!北陆款新干线采用最新科技的『无线控制升级模组』、『无线充电系统』与『LED车头灯』,让您品尝美食之余又可看到北陆新干线送餐的英姿,不仅餐点好吃又新颖!北陆款新干线送餐车搭载LED车灯,锐利帅气、炯炯有神的车灯眼让您目不转睛的看着它送餐的英姿,不禁又多点了好几道菜!「初原寿司」同时搭配最新的平板点餐系统,让您轻松点餐享受美食,方便快速又简单!竹南的朋友们赶快去尝试看看吧!「初原寿司」就位在苗栗兆品酒店旁边喔~


  • 客户案例-广东我至叻餐饮(直行式送餐车)
    客户案例-广东我至叻餐饮(直行式送餐车)

    餐厅面临海洋,背对公园,店内在自然环境拥抱的环境下,发展成以海洋为风格的无菜单料理餐厅。位于珠海香洲的我至叻餐厅选择客制化智能造型送餐车,设计航空母舰造型的送餐船来运送餐点,一艘航空母舰一次可以安稳运送六道精致餐点,航空母舰造型送餐船不仅融入海洋风格餐厅,呈现身处海洋谜样景致,传递餐点也更省时省力,厨房一个按键,送餐船旋即出动至客人餐桌,并在餐点取用后自动返回厨房,传递餐点不间断。自动化送餐系统,解决人力不足问题,避免人力管理的疏失,人力管控上更为简易,搭配平板点餐系统,轻松更改菜单内容,大数据掌握客人的用餐喜好,产出更贴近大众口味的饮食。


  • 客户案例-平禄寿司(直行式送餐车)
    客户案例-平禄寿司(直行式送餐车)

    1967年创业于仙台的平禄寿司,历史悠久的回转寿司在北海道和东北等地拥有50间分店,今年10月拓展至台湾,首店选在台中北区开设第一间分店,于10月26日盛大开幕。不同于日本当地店面单独使用寿司回转台,台湾分店展现传统与现代的结合,另外加上智能送餐车搭配平板点餐,餐点的传送更加迅速,喜欢的食物不怕等不到,平板上所有的想吃的点下去,台中平禄独有的赛车和火箭即刻送到餐桌。平板点餐系统减少了点餐的人力,智慧送餐系统和回转台的设置也无须送餐的人力,现场的服务生,更加落实日本讲究的服务精神,将桌边服务做得更加周全,提升服务品质。


  • 客户案例-法国SUSHI WAY (直行式送餐车)
    客户案例-法国SUSHI WAY (直行式送餐车)

    位于法国巴黎东南部,塞纳河右岸克雷泰伊的购物中心Créteil Soleil,以灰黑两色为基底呈现高度科技感的智慧日本寿司餐厅SUSHI WAY于11月底盛大开幕。店内选择导入鸿匠平板点餐结合智能送餐系统来替代传统餐厅点餐和送餐人员的角色,送餐车轨道选用不锈钢材质展现科幻的用餐环境,桌边一人一台平板,多国语言的设置,轻触画面选择餐点充分给予客人自主点餐便利性。子弹列车造型的送餐车,不仅表现送餐速度之快捷,驰行中的稳定度更是让饮品不轻易溢出。鸿匠科技的智动化产品,有高度的客制化空间,随着人工智慧逐渐渗透进生活,餐厅在自动化产品的助兴下,效率比传统餐厅更显著提升!


  • 客户案例-泰国TOK-Q (直行式送餐车)
    客户案例-泰国TOK-Q (直行式送餐车)

    泰国芭达雅Tok-Q Sushi Train自开幕后吸引了众多大朋友小朋友前往用餐,新颖的子弹列车送餐模式驱使用餐的客人兴奋的争相拿出手机纪录并拍照上传到社群平台分享用餐体验,毫不费力地在网路上成功地达到高曝光量!TOK-Q在泰国已有两间分店,皆选用自动送餐结合平板点餐系统来省去服务人员点餐与送餐的工作,使得服务人员可以因应用餐客人的问题给予更及时的回馈,不仅省下客人等待服务人员前来点餐的时间,缩短送餐时间,服务品质更是大幅提升。送餐车可依餐厅的风格客制造型,依餐点大小客制长宽,随着AI时代的接近,自动化的导入已逐渐渗透进生活中。


  • 客户案例-侍悟丸(直行式送餐车/ 月牙式回转台)
    客户案例-侍悟丸(直行式送餐车/ 月牙式回转台)

    侍悟丸店内分成回转寿司区和智能送餐系统结合回转台用餐区,两种不一样的传送餐点方式,本质有些微的不同,回转台和送餐车的结合更贴近顾客需求,安装回转台让厨房可以先备好餐点,使得尖峰时刻涌入饥肠辘辘的客人可以先行止饿,避免大量涌入的订单导致厨房忙碌卡单让客人等待情形发生,垫胃的同时在平板点餐上进行点餐,与厨房连动餐点制作完成后,送餐车一键快速送餐。送餐人员被送餐车取代后,餐点可以确保在热腾腾的状态下传递给顾客,餐车不受温度,汤水的限制,依旧平稳且快速地抵达顾客餐桌,零打翻率和送错率降低因服务不周导致的负评,餐车随餐厅饮食的不同而客制化大小,随着餐厅风格而客制化车型。


  • 客户案例-香港新干线火锅(直行式送餐车)
    客户案例-香港新干线火锅(直行式送餐车)

    香港新干线火锅店内坪数不大,安装一条轨道两台火箭来传递整间餐厅客人的餐点,客制火箭造型送餐,可以运送一艘船高度和宽度的满满食材上桌,火箭每一次的送餐,都像是礼物般的到来充满期待与惊喜感。 餐点现做现送,火锅热汤底安稳快速的保持恒温至客人餐桌,刚从冰箱冷藏拿出的火锅料也确保新鲜上桌,餐点传递迅速的效率提升食材品质外,送餐零失误率也提升客户用餐的好感度。智能送餐系统设定和操作流程简单,24小时全年运作,省下的人事训练成本、人员调动的排班问题和薪资,使得经营者管理上更加单纯。


  • 客户案例-美国Akarii Revolving Sushi(直行式送餐车/ 月牙式回转台)
    客户案例-美国Akarii Revolving Sushi(直行式送餐车/ 月牙式回转台)

    位于美国德州的Akarii Revolving Sushi,不单纯只是一间传统回转寿司店,导入回转台之外,也添加科技设备自动送餐系统,新与旧的合并,不仅让年长的人保有对寿司餐厅熟悉的印象,也接触最新科技带进餐厅下的变化,年轻人更是对科技产品驾轻就熟,享其新颖模式带来之便利。在送餐流程自动化后,以往传统餐厅配置的外场人员到了智慧餐厅便可以减少,配置的外场服务人员可以专心注意客人的用餐情形,提供更贴近客人需求的服务,科技餐厅提升的不仅是工作效率,还有待客的服务品质。


  • 客户案例-SUSHIPLUS(直行式送餐车/ 月牙式回转台)
    客户案例-SUSHIPLUS(直行式送餐车/ 月牙式回转台)

    争鲜全新品牌《SUSHiPLUS》108年12月正式亮相,提供双轨送餐服务,其中上层采用新干线直送技术,提供超过30款精致且美味商品,每一款皆为客人手机点餐后新鲜现做,另外下层结合争鲜回转最受欢迎60款平价热卖餐点,此次带来近百款的精致日式和食,全方位攻占客人的味蕾,既可以轻松拿取还能方便手机现点,新鲜且多样貌的日式料理可以一次满足。为了让消费者能安心享用,每道寿司盘底部皆安装晶片,商品若侦测超过最佳赏味时间便自动报废,以维持鲜度与口感品质。室内整体空间简洁明亮,木纹搭配灰绿色的清新风格,让日料也可以文青一下,享受时尚且舒服的用餐环境。


  • 客户案例-SUSHI GO(直行式送餐车)
    客户案例-SUSHI GO(直行式送餐车)

    新加坡除了元气寿司有子弹列车送餐外,在裕廊坊,享受在科技餐厅自动送餐的吃货现在多了一样新选择─ SUSHI GO。服务人员带位后,自己手机扫QR code就可以上网点餐,点餐页面清楚明了,流程简洁俐落,食物价格大约落在$1.80-$8.50。点完餐后迷你的子弹列车🚄会将餐点送到座位,享用美食不被打扰,全程用餐依照自己的速度点单,高度自主,完全属于自己一个人的空间。店里的装潢用色明亮,朝气十足,搭配自动送餐系统高速的送餐效率,传递给用餐客人正向的体验。


  • 客户案例-WASABI(直行式送餐车)
    客户案例-WASABI(直行式送餐车)

    自动化餐厅的拓展延伸到沙乌地阿拉伯首都利雅德,加州风格的寿司融合当地文化打造出独特的WASABI餐厅。店内的食物选择不多,但是菜单上的每一道都是佳肴,桌边配有平板点餐,入座后不用等待服务生,也不用因为前面的客人先行入座而影响点餐顺序,厨房同步收到平板发送的餐点订单后开始准备餐点,餐点完成后由送餐车送到餐桌,点餐到用餐的流程皆无人力上的需求,高度自动化使得客人享有不被打扰且无需等待的点餐自主权,经营上更是节省许多人事费用。


  • 客户案例-一条通(直行式送餐车)
    客户案例-一条通(直行式送餐车)

    一条通选用子弹列车送餐搭配平板点餐,客户入座后就可以直接点餐,既省下等候时间,平板点餐完后厨房同步接收到订单,零时差马上进行制作餐点。餐点完成直线餐车从厨房运送到客人餐桌是最短距离,省时省力低成本,客人不仅用餐时间缩短提高翻桌率,外场人员无须送餐后更可以专注在客人的桌边需求,提供更即时的服务。防疫期间,餐厅的生意多少受到影响,智能送餐的的导入减少人为的传递,不仅可以让客人更安心的用餐,也减少餐厅的营运成本。一条通树林店在餐饮艰难时刻仍然盛大开幕,也吸引了许多顾客上门用餐,店内的防疫隔板使得客人间的距离拉开,平板点餐也减少员工和客人之间的了口沫传播,连动智能送餐更是让整个用餐流程自动化,大为降低在外用餐的焦虑感。


  • 客户案例-南京祁大妈大碗面(直行式送餐车)
    客户案例-南京祁大妈大碗面(直行式送餐车)

    祁大妈大碗面在南京是小有名气的连锁面店,以丰富的主配菜和惊人的分量出名,美味也没有因份量而减少;有别于其他传统街边店或路边摊,祁大妈面店最近导入鸿匠科技的自动化送餐系统,跻身潮流尖端且展现传统与科技结合的样貌,一重新开幕就吸引大量人潮,把店面挤得水泄不通~为了配合大碗面的份量,鸿匠特制加大版的时尚送餐车款,热腾腾的汤面只要放在车上,就会快速且安稳地抵达客人面前,取餐后还会自动返回厨房。另外,虽然轨道两旁都有用等待美食的客户,也不用担心餐点被搞混,因为客人桌前皆有配置显示灯,不仅方便又安全,更让传统店家增添新奇又有趣的氛围。这股美食界的科技新潮流势必将在传统店面掀起一阵风潮,快赶在他人前头一起去体验吧!



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