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鸿匠科技主要设备:轨道送餐机器人、新干线送餐车、智动化送餐系统、寿司回转台、平板点餐系统、商品动态展示台、寿司机器人、餐厅规划设计,欢迎洽询!

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回转台服务简介

鴻匠科技股份有限公司是台湾一家拥有超过16年经验的专业 回转台回转台

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  • 寿司回转台
    寿司回转台

    鸿匠科技「自动化回转台」透过链条持续回转的功能,使餐点或商品在回转台上持续转动,让来访的客人能够于座位或定点轻松挑选自己所喜爱的餐点或商品。从最初常见的「月牙链条回转台」到最吸睛的「磁力式回转台」,回转台不再是传统回转寿司专用,火锅、港点、甜品、烧烤等餐饮类别都适用,商业展示也成为新趋势,动态回转效果让商品更特别,自动化工业运送当然也绝对没问题!


  • 磁力式回转台
    磁力式回转台

    不同于传统的月牙链条式回转台,鸿匠科技的「磁力式回转台」可多元应用,让您的店面更加美观!鸿匠专业技术设计,借助磁力感应方式于台面下细心建置的隐藏轨道,让磁力式回转台的桌面保持平整,不但清理方便也不用担心食物/异物不小心掉入链条缝隙中孳生细菌。   光滑的桌面不但可保有原本的餐点回转功能,亦可客制灯光设计,透过IC控制灯光闪烁与颜色变化,不但新潮更可藉由灯光更换现场气氛,让客人有截然不同的感受! 同时,「磁力式回转台」可应用场合非常多样化,公司行号小型展示到餐饮美食回转台皆可使用,桌面亦有多款样式可以选择!原石、人造石、玻璃、木质...等等,全部都可以依您所好!


  • 月牙链条回转台
    月牙链条回转台

    「月牙链条回转台」是目前餐饮、展览与自动化工业市场上最广为人知与大量使用的回转设备,利用一片一片的月牙链条串接起来连结成回转轨道,轨道不停旋转,餐点也跟着旋转不停歇~此外,为了配合餐厅营业的尖峰与离峰时间,建议可搭配过桥系统以便截短回转台轨道绕行的长度,离峰时间能够更有效运用此套送餐设备,客户也不用苦苦等候与担心餐点绕一大圈后不新鲜!   月牙式链条回转台可以广泛运用于各种产业,餐厅、展示会、工业、运输等都非常适用;餐厅也不仅限于常见的回转寿司,回转火锅、回转烧肉、回转港点、回转甜点等各类型餐厅都相当适合,是可以多元使用的回转台!   常见规格可分为三种类型:   1. 单层型月牙链条回转台:单层型回转台只有一条回转轨道运转,一般常见于回转寿司、回转火锅、回转甜点店等,是最基本款的月牙链条回转台!   2. 双层型月牙链条回转台:双层回转台拥有两条回转轨道,可以运载较多的餐点或商品,现在很多餐厅或回转寿司店都升级为双层型,也可透过轨道分类餐点或商品类型!   3. 冷热保温双层型月牙链条回转台:冷热双层型轨道上设计了保冷、保温的封闭罩,让回转台上的食物可以保持温度,亦可让生食餐点保持新鲜度,是回转火锅或回转烧肉餐厅业者绝佳的选择!


  • 回转台选用配备
    回转台选用配备

    越来越多的新型科技引进至餐饮业,鸿匠帮助每一位顾客开设新餐厅,我们提供寿司回转台和自动送餐系统的配备,如鲜食保冷盘、寿司盘洗碟机、鲜度系统、过桥系统、热水系统和收篮机等。 运用回转台选配系统,提升餐厅整体效率更提升客人用餐体验!


  • 自动化回转台
    自动化回转台

    鸿匠科技「自动化回转台」透过链条持续回转的功能,使餐点或商品在回转台上持续转动,让来访的客人能够于座位或定点轻松挑选自己所喜爱的餐点或商品。从最初常见的「月牙链条回转台」到时下最吸睛的「磁力式回转台」,回转台不再是传统回转寿司专用,火锅、港点、甜品、烧烤等餐饮类别都适用!   以下是台湾与世界各地成功餐饮案例,与您分享不同餐厅类别运用情形,帮助您创造属于自己的特色餐厅!


  • Chanel Factory N°5 (月牙式动态展示台)
    Chanel Factory N°5 (月牙式动态展示台)

    回转台不只可以用在餐饮业,更可将回转逻辑适用在动态展示上。鸿匠科技近年陆续与艺文中心、文物馆及各需求产业合作外,这次我们更跨足到精品百货界。   2021年是香奈儿Chanel No.5 香水诞生的100周年,为了庆祝Chanel N°5香水100周年,N°5 不断创新再造,在2021年夏天推出全新限量系列,共17款以日常用品为概念作为包装,其中包含使用水彩条包装的身体乳霜还有使用油漆及茶叶罐包装的产品,这次独创一格的崭新面貌也为消费者带来惊喜。   香奈儿香水美容部门全球创意资源统筹负责人Thomas表示这次香奈儿5号工场限定系列的创作秉持着「经常使用的日常用品,和那些在特殊场合才派上用场的物品,其实一样重要。这些产品带给我们的体验才是关键」,与鸿匠科技「创造全球最令客户满意的智动科技产品体验」理念无形中互相呼应。无论哪种产品,能让使用者感受到好的体验的都是好产品。


  • 香港DONKI鲜选寿司(直行送餐车/月牙回转台)
    香港DONKI鲜选寿司(直行送餐车/月牙回转台)

    哈日族去日本必逛的唐吉诃德(激安的殿堂Don Don Donki),近年除了积极的在台湾、香港等地区拓展海外分店外,近期更从美妆零售跨足到餐饮业界!10月份在香港荃湾海之恋商场开设全球第一家唐吉诃德回转寿司专门店,提供美味寿司让海外消费者虽然身在海外仍可品尝唐吉诃德Don Don Donki 寿司!   唐吉诃德Don Don Donki 寿司使用鸿匠科技双层设备,上层为直行式送餐新干线&下层自动回转台,双倍送餐效率,让智能送餐系统更贴近店家及顾客需求。 回转台上陈列的餐点可让尖峰时刻涌入饥肠辘辘的消费者先行止饿,避免大量涌入的订单导致厨房忙碌卡单让客人等待情形发生,同时透过平板点餐系统完成点餐,订单送到厨房端可连动显示,等餐点制作完成后使用送餐车一键快速送达桌边。 把日本最道地的生活、饮食文化引进到所有热爱日本文化的地区,是唐吉诃德Don Don Donki 一直以来所坚持的目标,店内特设鲜度系统,寿司制作完成放置盘子上就会被系统纪录,放置过久、若超过时间没有被顾客拿取就会自动下架 智能化送餐新干线让餐点可以确保在热腾腾的状态下传递给顾客,餐车不受温度,汤水的限制,依旧平稳且快速地抵达顾客餐桌,零打翻率和送错率降低客诉问题,比起人工送餐可大幅提高速度与精准度省去繁琐送餐流程让员工能专注在更有温度的服务上。


  • 杜拜YO SUSHI(月牙链条回转台)
    杜拜YO SUSHI(月牙链条回转台)

    谁说回转台一定要很日式,中东杜拜客户YO! SUSHI巧妙的透过寿司盘、盖以及店内泡泡吊灯营造出自我风格的回转寿司餐厅!   YO! SUSHI选用鸿匠设备的客制化设计,将餐厅主题的粉色风格及恰巧又不拥挤的座位设计,碰撞出一番新鲜风格。不仅透由回转台让客人的味蕾及视觉都能让精心制作送出的日本料理来填饱,使厨师能从厨房不间断地快速出餐到回转台上!


  • 油花回转吧!烧肉!(冷藏式月牙链条回转台)
    油花回转吧!烧肉!(冷藏式月牙链条回转台)

    创立于2011年的油花烧肉今年以全新回转吧台型态插旗台北永康商圈,成为全台第一间回转烧肉店—“油花回转吧!烧肉!”和传统烧肉必须呼朋引伴不同,在这里一人独享也是非常合适的选择~   传统烧肉店经常是由服务人员进行点送餐的服务,或是将食材集中放置一区供客户自行取用,“油花回转吧!烧肉!”颠覆传统,以冷藏式月牙链条回转台做为主要送餐设备,冷藏功能可让转台上的食材保持鲜度与最佳赏味时限,并降低细菌滋生率,使客户能够安心用餐。   客户在座位上就能轻松挑选喜爱的肉品、海鲜与菜盘等食材,不必耗费时间等待服务人员,可缩短整体用餐时间与提升翻桌率。此外,服务人员也不用于内外场来回奔波,只要待在厨房即可补充回转台上的食材,增加人员工作效率;每一份餐点的份量也能自行调整,有效控制食材成本并避免浪费!   “油花回转吧!烧肉!”开幕至今,每天都大排长龙,有望成为全国知名连锁回转烧肉品牌,欢迎与我们联系,让鸿匠协助您快速跟上此波新趋势!


  • 金泽美味寿司(极速餐点直送线&磁力回转台)
    金泽美味寿司(极速餐点直送线&磁力回转台)

    日本超人气的金泽美味(まいもん)寿司发源于回转寿司一级战区的石川县金泽,不仅在日本的高级回转寿司界荣获最高评价,更被誉为金泽人最喜爱的回转寿司店,目前在日本拥有18家门市,海外第一间门市就落脚台湾,首站台北忠孝SOGO店也已于7月24日开始试营运。   有别于一般回转寿司大多选用月牙链条回转台,台北门市特别抢先日本店铺采用磁力回转台与直行式送餐皮带,并同时搭配手机与平板智慧点餐系统;客户不必担心等不到喜爱的食物,且减少等待服务人员的时间,业者也能更专注于餐点与服务的品质提升。   在这个疫情仍不见尽头的情况下,无人化送餐无疑是现今与未来的餐饮界趋势,智动化送餐设备加上智慧点餐系统可大幅降低人员与餐点接触的机会!鸿匠不只已协助全球多家餐饮业者转型为智能餐厅,现更可为业者们打造最安心的用餐环境。


  • 新加坡SUSHI GO(直行式送餐车)
    新加坡SUSHI GO(直行式送餐车)

    新加坡除了元气寿司有子弹列车送餐外,在裕廊坊,享受在科技餐厅自动送餐的吃货现在多了一样新选择─ SUSHI GO。   服务人员带位后,自己手机扫QR code就可以上网点餐,点餐页面清楚明了,流程简洁俐落,食物价格大约落在$1.80-$8.50。 点完餐后迷你的子弹列车🚄会将餐点送到座位,享用美食不被打扰,全程用餐依照自己的速度点单,高度自主,完全属于自己一个人的空间。   店里的装潢用色明亮,朝气十足,搭配自动送餐系统高速的送餐效率,传递给用餐客人正向的体验。


  • SUSHIPLUS(直行式送餐车/ 月牙式回转台)
    SUSHIPLUS(直行式送餐车/ 月牙式回转台)

    争鲜全新品牌《SUSHiPLUS》零接触智动化送餐设备,提供双轨送餐服务,其中上层采用新干线直送技术,提供超过30款精致且美餐点!   每一款皆为客人手机点餐后新鲜现做,另外下层结合争鲜回转最受欢迎60款平价热卖餐点,此次带来近百款的精致日式和食,全方位攻占客人的味蕾,既可以轻松拿取还能方便手机现点,新鲜且多样貌的日式料理可以一次满足。   为了让消费者能安心享用,每道寿司盘底部皆安装晶片,商品若侦测超过最佳赏味时间便自动报废,以维持鲜度与口感品质。 室内整体空间简洁明亮,木纹搭配灰绿色的清新风格,让日料也可以文青一下,享受时尚且舒服的用餐环境。


  • 一条通(直行式送餐车)
    一条通(直行式送餐车)

    一条通选用子弹列车送餐搭配平板点餐,客户入座后就可以直接点餐,既省下等候时间,平板点餐完后厨房同步接收到订单,零时差马上进行制作餐点。 餐点完成直线餐车从厨房运送到客人餐桌是最短距离,省时省力低成本,客人不仅用餐时间缩短提高翻桌率,外场人员无须送餐后更可以专注在客人的桌边需求,提供更即时的服务。   防疫期间,餐厅的生意多少受到影响,智能送餐的的导入减少人为的传递,不仅可以让客人更安心的用餐,也减少餐厅的营运成本。一条通树林店在餐饮艰难时刻仍然盛大开幕,也吸引了许多顾客上门用餐,店内的防疫隔板使得客人间的距离拉开,平板点餐也减少员工和客人之间的了口沫传播,连动智能送餐更是让整个用餐流程自动化,大为降低在外用餐的焦虑感。


  • 中华汽车-回转寿司行动餐车(月牙式回转台)
    中华汽车-回转寿司行动餐车(月牙式回转台)

    说到回转寿司,你是不是脑中浮现出餐厅中用餐的画面? 但如果你以为自动化送餐轨道只能应用在一般店面,那么你一定要来看看我们这个特别企划。   这次鸿匠科技与中华汽车共同打造独一无二「台湾首创回转寿司行动餐车」!让小小的得利卡也能摇身一变成为最虾趴的行动餐车!不但将促销及话题融为一体,更能凸显出自我特色,非常适合想创业的老板、工商行号活动、行动餐车自营业伙伴参考引进! 鸿匠科技自动化系统,可依各种环境场地客制,应用范围极其弹性。


  • 沙乌地阿拉伯WASABI(直行式送餐车)
    沙乌地阿拉伯WASABI(直行式送餐车)

    自动化餐厅的拓展延伸到沙乌地阿拉伯首都利雅德,加州风格的寿司融合当地文化打造出独特的WASABI餐厅。   店内的食物选择不多,但是菜单上的每一道都是佳肴,桌边配有平板点餐,入座后不用等待服务生,也不用因为前面的客人先行入座而影响点餐顺序,厨房同步收到平板发送的餐点订单后开始准备餐点,餐点完成后由送餐车送到餐桌,点餐到用餐的流程皆无人力上的需求,高度自动化使得客人享有不被打扰且无需等待的点餐自主权,经营上更是节省许多人事费用。


  • 泰国TOK-Q (直行式送餐车)
    泰国TOK-Q (直行式送餐车)

    泰国芭达雅Tok-Q Sushi Train自开幕后吸引了众多大朋友小朋友前往用餐,新颖的子弹列车送餐模式驱使用餐的客人兴奋的争相拿出手机纪录并拍照上传到社群平台分享用餐体验,毫不费力地在网路上成功地达到高曝光量!   TOK-Q在泰国已有两间分店,皆选用自动送餐结合平板点餐系统来省去服务人员点餐与送餐的工作,使得服务人员可以因应用餐客人的问题给予更及时的回馈,不仅省下客人等待服务人员前来点餐的时间,缩短送餐时间,服务品质更是大幅提升。 送餐车可依餐厅的风格客制造型,依餐点大小客制长宽,随着AI时代的接近,自动化的导入已逐渐渗透进生活中。


  • 美国Akarii Revolving Sushi(直行式送餐车/ 月牙式回转台)
    美国Akarii Revolving Sushi(直行式送餐车/ 月牙式回转台)

    位于美国德州的Akarii Revolving Sushi, 不单纯只是一间传统回转寿司店,导入回转台之外,也添加科技设备自动送餐系统,新与旧的合并,不仅让年长的人保有对寿司餐厅熟悉的印象,也接触最新科技带进餐厅下的变化,年轻人更是对科技产品驾轻就熟,享其新颖模式带来之便利。   在送餐流程自动化后,以往传统餐厅配置的外场人员到了智慧餐厅便可以减少,配置的外场服务人员可以专心注意客人的用餐情形,提供更贴近客人需求的服务,科技餐厅提升的不仅是工作效率,还有待客的服务品质。


  • 香港新干线火锅(直行式送餐车)
    香港新干线火锅(直行式送餐车)

    香港新干线火锅店内坪数不大,安装一条轨道两台火箭来传递整间餐厅客人的餐点,客制火箭造型送餐,可以运送一艘船高度和宽度的满满食材上桌,火箭每一次的送餐,都像是礼物般的到来充满期待与惊喜感。 餐点现做现送,火锅热汤底安稳快速的保持恒温至客人餐桌,刚从冰箱冷藏拿出的火锅料也确保新鲜上桌,餐点传递迅速的效率提升食材品质外,送餐零失误率也提升客户用餐的好感度。   鸿匠智能送餐系统设定和操作流程简单,24小时全年运作,省下的人事训练成本、人员调动的排班问题和薪资,使得经营者管理上更加优化有效率。


  • 侍悟丸(直行式送餐车/ 月牙式回转台)
    侍悟丸(直行式送餐车/ 月牙式回转台)

    侍悟丸店内分成回转寿司区和智能送餐系统结合回转台用餐区,两种不一样的传送餐点方式,本质有些微的不同,回转台和送餐车的结合更贴近顾客需求,安装回转台让厨房可以先备好餐点,使得尖峰时刻涌入饥肠辘辘的客人可以先行止饿,避免大量涌入的订单导致厨房忙碌卡单让客人等待情形发生,垫胃的同时在平板点餐上进行点餐,与厨房连动餐点制作完成后,送餐车一键快速送餐。   送餐人员被送餐车取代后,餐点可以确保在热腾腾的状态下传递给顾客,餐车不受温度,汤水的限制,依旧平稳且快速地抵达顾客餐桌,零打翻率和送错率降低因服务不周导致的负评,餐车随餐厅饮食的不同而客制化大小,随着餐厅风格而客制化车型。


  • 法国SUSHI WAY (直行式送餐车)
    法国SUSHI WAY (直行式送餐车)

    位于法国巴黎东南部,塞纳河右岸克雷泰伊的购物中心Créteil Soleil,以灰黑两色为基底呈现高度科技感的智慧日本寿司餐厅SUSHI WAY于11月底盛大开幕。   店内选择导入鸿匠平板点餐结合智能送餐系统来替代传统餐厅点餐和送餐人员的角色,送餐车轨道选用不锈钢材质展现科幻的用餐环境,桌边一人一台平板,多国语言的设置,轻触画面选择餐点充分给予客人自主点餐便利性。子弹列车造型的送餐车,不仅表现送餐速度之快捷,驰行中的稳定度更是让饮品不轻易溢出。鸿匠科技的智动化产品,有高度的客制化空间,随着人工智慧逐渐渗透进生活,餐厅在自动化产品的助兴下,效率比传统餐厅更显著提升!


  • 平禄寿司(直行式送餐车)
    平禄寿司(直行式送餐车)

    1967年创业于仙台的平禄寿司,历史悠久的回转寿司在北海道和东北等地拥有50间分店,今年10月拓展至台湾,首店选在台中北区开设第一间分店,于10月26日盛大开幕。   不同于日本当地店面单独使用寿司回转台,台湾分店展现传统与现代的结合,另外加上智能送餐车搭配平板点餐,餐点的传送更加迅速,喜欢的食物不怕等不到,平板上所有的想吃的点下去,台中平禄独有的赛车和火箭即刻送到餐桌。   平板点餐系统减少了点餐的人力,智慧送餐系统和回转台的设置也无须送餐的人力,现场的服务生,更加落实日本讲究的服务精神,将桌边服务做得更加周全,提升服务品质。


  • 中与志回转寿司(磁力式回转台)
    中与志回转寿司(磁力式回转台)

    中与志回转寿司有别于传统回转寿司店使用月牙链条输送方式,升级版磁力回转台(磁浮回转台)将磁铁藏于盘子下,使得回转台外观来看像是盘子自动在台上转动,且原本传统链条因为食物掉落于沟缝不容易清洁保养,磁力回转台平滑的台面将整理变得更加容易。   磁力回转台可依照餐厅的主题形象进行规划订制,中与志餐厅选用黑色光面石材作为台面,并用黑色磁力座做配色,让回转寿司店呈现出低调高雅的日式时尚!


  • 计程车博物馆(圆盘动态展示台)
    计程车博物馆(圆盘动态展示台)

    现年52岁、原本从事国际品牌公关业的李济成,因为名字的美丽巧合,这一生注定得和计程车结上不解之缘,走出另一个斜杠人生;从20年前美国纽约买下第一个纪念品后,世界上凡是和「TAXI」有关的大小品项都来者不拒,甚至疯狂地陆续从海外购入古董计程车,独资逾6000万元在宜兰苏澳盖计程车博物馆,就是他将感性化做理性,并成就梦想的甜美果实。   「我觉得一个城市的可爱,最重要的关键就是博物馆、美术馆、游乐园多,这个城市才会快乐。」李济成有感而发表示,他认为台湾现在的气氛下,观光仍旧是相当大的产业潜力,而自开始收藏展品,到如今博物馆正式落成全是独资完成。   计程车博物馆与鸿匠科技合作使用了圆盘式的动态展示台,提供了参观者智动化的体验,不仅让各国的计程车模型在动态展示下更显有趣,也提供了假日亲子活动的新去处。


  • 小XM回转麻辣锅(磁力式回转台)
    小XM回转麻辣锅(磁力式回转台)

    位于台南知名百货充满科技感的回转麻辣小火锅创新登场!磁力式回转台是别于一般传统月牙回转台兼备美观以及新潮科技感的创新设备,不仅将轨道隐藏下方,桌面也变得整洁更好清理,时尚的外观是回转设备最好的选择!小XM回转麻辣锅使用不锈钢桌面的材质,污渍不会渗入材质表面,表面光滑历久弥新,实用感大幅提升。   鸿匠科技已经成功协助多家国内外的餐厅业者转型为智能餐厅,若您想开新餐厅或让自家餐厅也跟上这波科技化浪潮的业者们,欢迎来信或来电与鸿匠科技联系。



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