牛八和牛燒肉屋
鴻匠自成立以來有不少客戶很早就預期到未來餐廳無人化及自動化的趨勢,長期以來亦皆於店面使用鴻匠自動化送餐設備。 這次要來介紹香港「牛八和牛燒肉屋」!「牛八和牛燒肉屋」每家分店都會有不同的主題,這次的主題是大家熟悉又陌生的「飛機」啦!!因為疫情的關係,有不少朋友已經很久沒有搭乘飛機了,這波疫情不僅讓喜歡旅遊的旅人們無法有假就飛,還讓喜歡航空器的飛機迷少了需多拍攝飛機的機會。
和牛燒肉一郎
跳脫壽司餐飲體系的框架,這次鴻匠與香港「和牛燒肉一郎」共同計劃溫控輸送帶!也許在火鍋或或壽司店使用自動化輸送帶並不稀奇,但要在燒肉店看到配有透明隔離設備的無接觸自動化輸送帶就幾乎可以肯定是鴻匠的客戶! 歷經2020年的新冠肺炎,多數的餐飲業者也漸漸意識到食材新鮮及防止飛沫病毒的重要性。因此「一郎燒肉」與鴻匠開始接洽時就朝向建置一套既可保鮮還可防範飛沫的自動化設備,送餐零接觸的概念不只將用餐品質大幅提升,更對來店用餐的顧客多加一層保障。 喜歡吃和牛的你,若到訪香港也不妨來品嘗這日本鹿兒島直送的「一郎燒肉」!
Kerisom貨櫃餐廳
店面又長又窄、擺了桌子就少了服務生送餐空間、服務生走道和客人行走路線塞車怎麼辦?...
辛辣家燒肉火鍋店
一般傳統燒烤火鍋店因應客人用餐過程需求,通常因為餐點小菜眾多,送餐時容易導致服務人員的不便,造成服務人員可能會有交互穿梭使得動線規劃不良之現象,造成許多的不便。中國火鍋品牌燒肉店-辛辣家,為了解決此項不便的問題,目前也導入了鴻匠科技的「智動化送餐系統」與「大型拖板車」,燒烤餐點可以順著軌道定點送餐。
東屋壽司
東屋壽司台中店位在大遠百,堅持以合理的價格提供新鮮且充滿誠意的美味日式壽司!有別於常見的壽司迴轉台,東屋選用鴻匠的智動化送餐設備,同時直送美味與新鮮,而且送餐列車還會自動返回,您們只要專心享用眼前的佳餚即可。
燒肉店智動化解決方案
燒肉店導入智動化後,燒肉食材可準確的自動送至客人桌前,降低送錯餐點的頻率,而且客人可隨點隨到,保持食材的新鮮,提高送餐與客人進食的品質。此外,燒肉店眾多,競爭也相對地高,導入智動化送餐與平板點餐後可大幅度的降低人力成本,提升店的競爭力!
海鮮熱炒快炒店智動化解決方案
熱炒店、快炒店是台灣常見的百元餐廳,每條大街小巷都隨處可見,是台灣人晚上聚會的好去處! 一般傳統熱炒店的外場服務人員眾多,有時一間店甚至有好幾十個服務生在進行客桌服務,因此人力成本很高。此外,熱炒店幾乎都是現炒的餐點,加上店內客人很多,桌間距離也不大,所以服務人員送餐時,若稍有恍神就很容易發生意外。 平板點餐自動化加上送餐自動化--熱炒店使用智動化送餐系統,不僅可大幅降低人力成本的支出,亦可大大降低送餐意外的發生,有助於提高店內的用餐滿意度,甚至可提升營運利潤!