冷却プレート

フリージングプレートは、料理の鮮度を保ち、

細菌の増殖を抑制することで、

食材本来の食感と品質を維持します。

スナップフィット構造に加え、

ほぞ付きプレート設計およびラウンド型ウォーターボックスを採用。

使用中に外れにくく、安定した状態で簡単に鮮度管理が可能です。

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生ものや冷製料理において最も重要なのは、鮮度管理と温度コントロールです。食材の品質を最適な状態で維持するためには、安定した冷却環境が欠かせません。低温環境は細菌の繁殖を抑える効果があるため、当社では回転寿司（フードデリバリーシステム新幹線）向けに「フリージングプレート」を開発しました。刺身、握り寿司、サラダなどの冷製メニューを新鮮な状態で保つことが可能です。

フリージングプレートには、小さな通気孔を備えた円形ウォーターボックスが付属しています。塩水を入れて冷凍した後、フタにセットするだけで簡単にご使用いただけます。

プレート、フタ、円形ウォーターボックスは最適なサイズ設計となっており、フタとウォーターボックスはスナップフィット構造を採用。使用中でも外れにくく、安定した運用を実現します。

Specification

Material: AS resin
Cold Temperature Tolerance : -20 ° C
The upper lid and lower lid all have coolant : water, edible salt

Freezing_Plate_Type-EN

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