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Hong Chiang は、世界 40 か国以上で事業を展開し、1,000 社を超える協力ブランドとの実績を有しています。こうしたグローバルな導入経験により、自動化レストラン分野において確かなトレンドリーダーとしての地位を築いています。
私たちは、飲食および小売業界における豊富な経験を通じて、現場が直面するさまざまな課題を深く理解しています。そのため、飲食業界のニーズに応えるべく、より革新的で実用的な製品・ソリューションの開発に注力しています。
Hong Chiang の製品と技術は、単なる機器の提供にとどまらず、実際の運用課題を解決するための価値ある提案 として世界中のパートナー企業から高い評価を得ています。
近年、労働力不足、スタッフの離職率、社員教育、配膳の安全性や効率性といった、伝統的な飲食店が抱える課題が頻繁に取り上げられています。こうした問題が、優れた設計の自動化システムによって解決できると考えたことはありますか?
世界的に非接触サービスやAIによる配膳が普及している潮流の中で、鴻匠はこれまでに数千件を超える顧客との協業を行い、世界中で数多くの成功事例を生み出してきました。
スマートレストランを導入することにより、飲食店の運営コスト構造を根本から変えることが可能になります。スタッフの人件費や配膳のミスを削減できるだけでなく、競争力、顧客満足度、口コミ評価の向上にもつながります。
世界中の4,000店舗以上の飲食店が鴻匠の自動配膳システムおよび注文システムを導入し、これらの課題を一度に解決しています。

Volcano Hot Pot & BBQは、キシミーのオールドタウン向かいに位置する、広々とした清潔感のあるレストランです。 店内では、マグネットコンベア上に並ぶさまざまな新鮮食材から、お好みの具材を自由にお選びいただけます。各テーブルには、一人ひとつの鍋と、共有で利用できるバーベキューグリルが備えられており、火鍋と焼肉の両方を同時に楽しめるスタイルとなっています。火鍋とバーベキューを組み合わせたこの業態は、独創性と利便性を兼ね備えた魅力的な提案です。 ひとつの食材を異なる調理方法で楽しめるため、食事の選択肢が広がり、家族や友人との集まりにも適したレストラン空間を実現しています。Volcano...
詳細先進的な雰囲気を備えた火鍋レストランが、台南にオープンしました。 マグネットコンベアは、従来のチェーンコンベアとは異なる革新的な搬送システムであり、洗練されたデザイン性も兼ね備えています。駆動機構をテーブル下に設置することで、レール部分を目立たせず、天板まわりをすっきりとした印象に仕上げることができます。 空間全体に清潔感と上質感をもたらすため、デザイン性を重視する店舗にも適したコンベアシステムです。
詳細2017年1月、寿司レストランチェーン「SUSHI YAMA」は、Hong Chiangの上質なガラス調シルストーン仕様マグネット式寿司コンベアを採用した新店舗をオープンしました。 洗練されたインテリアと本格的な寿司メニューを兼ね備えた空間として、スウェーデン在住の方はもちろん、旅行で訪れる方にも新しい回転寿司体験を提供しています。
詳細「K & L 98 Hotpot n' Grill」では、回転式の搬送システムを取り入れることで、途切れることのないスムーズな動きと、印象的な演出空間を実現しています。さらに、Hong...
詳細Nakayoshi Sushiでは、従来の三日月型チェーンを連結して寿司皿を搬送する一般的な回転寿司方式ではなく、アップグレードされたマグネット式コンベアを採用しています。新型のマグネット式コンベアは、プレート下に磁力機構を組み込むことで、寿司皿が天板上を滑らかに移動する演出を実現しています。従来のチェーン式コンベアでは、食材がチェーンの隙間に落ちると清掃しにくいという課題がありましたが、マグネット式コンベアはフラットな天板構造により、清掃性にも優れています。また、マグネット式回転カウンターは、店舗コンセプトに合わせたカスタマイズが可能です。Nakayoshi...
詳細台湾の大手レストラングループ「軽井沢」は、台中において新ブランド「老常在火鍋」を展開しました。 同店では、タブレットオーダーシステムの導入により、お客様の利便性向上に加え、従来の紙メニューでは表現しきれない、より統一感のあるビジュアルデザインを実現しています。タブレットオーダーシステムの導入により、注文業務のスピード向上とオーダーミスの削減が可能となり、店舗オペレーションの効率化に大きく貢献しています。 また、人手不足への対応や人件費の最適化という観点からも、現代の飲食店運営に適した有効なソリューションとなっています。以下は、「老常在火鍋」に導入されたタブレットオーダーシステムの画面設計および操作インターフェースの一例です。 店舗ごとの業態やブランドイメージに合わせて、柔軟にカスタマイズすることが可能です。
詳細「Yakiniku Stone Grill」は、上質な食材と豊富なメニュー構成で知られる和風焼肉レストランです。 焼肉をはじめ、日本料理、鍋料理、揚げ物、デザートまで幅広いメニューを取り揃えており、さまざまなニーズに対応できることから、グループでの会食や集まりにも適した店舗として支持されています。同店では、タブレットオーダーシステムの導入により、注文業務の効率化とオーダーミスの削減を実現しています。 これにより、店舗オペレーションの負担軽減につながるだけでなく、人件費の最適化にも貢献しており、現代の飲食店運営における有効なソリューションとなっています。以下は、Yakiniku...
詳細埼玉県を発祥とする「がってん寿司」は、30年以上の運営実績を持ち、日本国内で約100店舗を展開する知名度の高い回転寿司ブランドです。 日本国内において高い支持を集めるとともに、台湾北部でも6店舗を展開し、着実にブランド展開を進めています。
詳細ホンチャンテクノロジー株式会社 - 台湾 の 納入事例 サプライヤーおよび製造業者であり、20 年以上の経験を持っています。2004 年以来、ホンチャンテクノロジー はお客様に高品質な 納入事例 生産サービスを提供してきました。先進技術と 20 年の経験を活かし、ホンチャンテクノロジー は常にお客様の要求を満たすことを確実にしています。