コーナー対応配膳システム

The cheff Dim Sum

The Din Sum restaurant from Hong Kong use the High speed Sushi Train (Food Delivery System Shinkansen) system_The cheff Dim Sum Restaurant

「Thecheff Dim Sum Restaurant」では、香港の伝統的な点心文化をベースに、本格的な香港料理を提供しています。

同店では、新たに「軌道式配膳車システム」を導入し、店舗の客席レイアウトに合わせて、旋回可能なレール設計を採用しています。

テクノロジーを活用したこの配膳スタイルは、来店客に新鮮な印象を与え、店舗の話題性向上にもつながります。

また、レールを通じて料理を厨房から客席へ直接搬送できるため、料理提供の効率化を図るとともに、お客様ご自身でスムーズに料理を受け取れる快適な食事環境を実現しています。

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顧客体験（CX）をさらに進化させるため、鴻匠科技（Hong Chiang）の配膳システムには「音声ガイダンス＆点滅アラート機能」が搭載されています。お料理が到着すると、内蔵された音声とライトの点滅がスマートにお知らせ。お客様は席に座ったまま、最適なタイミングでお料理を受け取ることができます。

この「視覚と聴覚」によるリマインド機能は、取り忘れを防ぐだけでなく、お客様に「大切にされている」という安心感と快適さを提供します。配膳業務が完全に自動化されることで、スタッフの往復時間はゼロに。浮いた時間は、お客様へのきめ細やかなおもてなしや、店舗サービスの質の向上に充てることが可能になります。

鴻匠科技は、国内外の数多くの飲食店様を「スマートレストラン」へと導いてきました。新規出店はもちろん、既存店舗のDX（デジタルトランスフォーメーション）をお考えの皆様。最先端のテクノロジーを導入し、次世代の効率的な店舗運営を共に実現しましょう。ぜひお気軽にご相談ください。

【音声＆点滅アラート導入のメリット】
● 受け取りミスの防止： 音と光のダブルサインで、賑やかな店内でも確実にお知らせ
● 非接触サービスの洗練： 物理的な接触を減らしつつ、冷たさを感じさせない丁寧な配膳を実現
● サービス品質の向上： スタッフが「運ぶ」作業から解放され、付加価値の高い接客に集中
● 店舗の先進性をアピール： 最新のDX設備として、ブランドの信頼感と話題性を構築

Specification

Fast and accurate positioning and delivery, increase the turnover rate
Stable speed prevents spillage or leaking.
Reduce personnel costs by about 50%
Avoid and reduce collision, splashing, burns, and scald risks
Customized design can create an additional brand image
Increase the topicality and bring more customers from word-of-mouth marketing
Suitable for ordering from different types of restaurants,e.g., sushi restaurants, Chinese restaurants, buffet restaurants, etc.

Maximum Load: 4kg
Size: MAX. 30m
Speed: 60 m/min
Stop Number: 30
The number and style of food delivery car can be customized according to your needs.

Gallery

Thecheff Dim Sum Restaurant with sushi train delivery sysytem
Thecheff Dim Sum Restaurant with sushi train delivery sysytem
Thecheff Dim Sum Restaurant with sushi train delivery sysytem
Thecheff Dim Sum Restaurant with sushi train delivery sysytem
Thecheff Dim Sum Restaurant with sushi train delivery sysytem
Thecheff Dim Sum Restaurant with sushi train delivery sysytem

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