鸿匠科技Hong Chiang |台湾专业餐厅自动化设备制造

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鸿匠科技公司简介

鴻匠科技工業有限公司是台湾一家专业在餐厅自动化、无人化餐厅、回转台设备生产制造业的制造服务商. 成立于西元2004年并拥有超过15年的自动化设备, 寿司回转台, 火锅回转台, 动态展示台, 客制化送餐车, 寿司机, 餐具, 餐听配备, 平板点餐, 点餐系统制造经验, 鸿匠科技总是可以达到客户各种品质的要求.

回转寿司智动化解决方案

智动化送餐寿司店
智动化送餐寿司店

回转寿司店导入自动化送餐系统后,寿司不再放置于回转台上,减少寿司放太久而被迫下架的浪费,为回转寿司店家省下最大的成本,也避免顾客吃到超过最佳赏味期的生鱼片。

店面介绍
  • 案例名称:回转寿司店
  • 设备长度:8.4mx 2套
  • 客席数:60人(单人28席,四人座32席)

店面配置图

功能介绍
  • 平板点餐系统平板点餐系统只需轻点想要的餐点图片,依照步骤指示,讯息便会直接传送到厨房,快速轻松地完成点餐。在餐点快要送出时,平板还会跳出讯息,提高顾客的期待。店家亦可透过数据的统计,了解顾客喜好进而调整菜单内容,或与搭配特殊节庆,推出新的组合套餐,让顾客每次造访都有不同的感受
  • 智动送餐系统:在尖峰时刻也能快速送达新鲜的生鱼片在顾客面前,让顾客永远在最佳赏味期时享用寿司。
  • 热水供应:采用数位恒温系统,可持续供应热水。让人力减少倒茶水的工作,服务人员便可为顾客提供更高品质的服务。

功能介绍

导入前后比较
  • 导入前困境

市面上的回转寿司店都是将寿司或生鱼片放置在回转台上,让顾客自行取用再由服务人员清点盘子结帐;但是生鱼片和握寿司的赏味期都不长,稍有忽略顾客便会享用到不新鲜的餐点,影响餐厅评价与顾客回访率,而店家每日会有许多寿司的报废成本,服务人员结帐时的人为疏失,亦是店家需要承担的额外支出。

导入前困境

改善前

  • 导入后优势

鸿匠科技独家研发回转寿司店的智动化设备,包含平板点餐系统智动送餐系统等,可减少餐点报废的成本,让顾客吃到最新鲜的食材,提高顾客满意度。智动送餐系统将三个回转台上下连结,上两层为直行送餐车,最下层为餐点直送线,结合造型多样化的送餐车,例如新干线、Mini Cooper等极富创意的外型,都是吸引顾客不断上门的诱因。平板点餐系统让点餐与结帐变得快速不易出错,店家亦可透过系统数据统计,掌握顾客喜好与餐点是否热门,随时调整菜单内容与价格,让顾客每一次的到访都充满惊奇,为店家带来最大的效益

导入后优势

改善后

实际案例

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