寿司トレイン（新幹線型配膳システム）

Denko Asian Eatery(Puerto Rico)

Puerto Rico - Denko Asian Eatery(Food Delivery System/Express Line (Belt-Driven))_Automation equipment is now introduced to Central and South America! _Puerto Rico-Denko Asian Eatery

中南米市場にも、自動配膳設備の導入が広がっています。

カリブ海に位置するアメリカ自治領プエルトリコは、豊かな歴史、南国ならではの文化、美しい自然景観、そして伝統料理で知られる世界的な観光地です。

そのプエルトリコ・イスラ・グランデ空港近くに位置する「Denko Asian Eatery」では、Hong Chiangの配膳システムである「Express Laneway」と「ストレート型新幹線配膳システム」の2種類を導入し、効率性と演出性を兼ね備えた自動配膳環境を実現しています。

自動配膳車や寿司コンベアというと、従来は和風の店舗デザインを想起させることが一般的でしたが、「Denko Asian Eatery」では、洗練された空間デザインの中にこれらのシステムを自然に融合させています。

ロケット型の新幹線配膳システムと高速レーン搬送システムを一体的に取り入れることで、店舗独自の個性を演出し、多くの来店客の関心を集めています。

また、Express Lanewayと配膳車を併用することで、より柔軟で顧客ニーズに即した配膳オペレーションが可能となります。

レーン側ではサイズの異なる皿や料理に対応しやすく、新幹線配膳システムは寿司皿などの提供にも適しており、料理内容に応じた使い分けが可能です。

Denko Asian Eateryでは、本格的な日本料理を幅広く提供しています。

自動配膳システムの導入により、従来は配膳業務に多く割かれていたスタッフの負担を軽減できるため、スタッフはよりきめ細かな接客やテーブルサービスに注力できるようになります。

このように、テクノロジーの活用は業務効率の向上にとどまらず、店舗全体のサービス品質向上にも大きく貢献しています。

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情熱の国スペイン・マドリードで、新しい日本食のスタイルを提案する「Denko Distrito」。ここでは、鴻匠科技（Hong Chiang）の最新「高速配膳システム」が導入され、現地の美食家たちの間で大きな話題を呼んでいます。

伝統的な寿司の枠を超えたクリエイティブな料理が、専用の配膳機に載って店内を滑走。お客様がタブレットで注文した瞬間、キッチンとシステムがリアルタイムで連動し、出来立ての鮮度をそのままにテーブルへと届けます。この「スピード×正確性」を兼ね備えたサービスは、効率的な店舗運営を実現するだけでなく、お客様に「近未来のダイニング」という特別な体験を提供します。

ヨーロッパでも認められた鴻匠科技のテクノロジー。人手不足の解消と、他店との圧倒的な差別化を同時に叶えるソリューションを、ぜひその目でご確認ください。

【Denko Distrito：欧州における導入成果】
● ハイテクなブランドイメージ： スペイン国内でも珍しい自動配膳により、強力な集客力を獲得
● オペレーションの最適化： 広い店内でもスタッフの移動距離を削減し、サービス効率を最大化
● 非接触サービスの導入： 衛生的でモダンな提供スタイルが、現地の顧客に高く評価
● エンターテインメントの提供： 「料理が届く楽しさ」を演出。SNSでの拡散により認知度が急上昇

Features

1. High Speed Sushi Train (Food Delivery System Shinkansen) & Food Delivery System (Straight Line Type)：Wow Customers Through a Technological Restaurant Guest Experience.

2. Express Line(Belt Driven)：Non-stop delivering, No wait time for returning carrier.

Specification

Fast and accurate positioning and delivery, increase the turnover rate
Stable speed prevents spillage or leaking.
Reduce personnel costs by about 50%
Avoid and reduce collision, splashing, burns, and scald risks
Customized design can create an additional brand image
Increase the topicality and bring more customers from word-of-mouth marketing
Suitable for ordering from different types of restaurants,e.g., sushi restaurants, Chinese restaurants, buffet restaurants, etc.

《High Speed Sushi Train (Food Delivery System Shinkansen) & Food Delivery System (Straight Line Type)》、《Express Line(Belt Driven)》

Maximum Load: 4kg
Size: MAX. 30m
Speed: 60 m/min
Stop Number: 30
The number and style of food delivery car can be customized according to your needs.

Gallery

Denko Asian Eatery-Hong Chiang
Denko Asian Eatery-Hong Chiang
Denko Asian Eatery-Hong Chiang
Denko Asian Eatery-Hong Chiang

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