磁気式寿司コンベヤ（配膳システム）

Kanazawa Maimon Sushi(Taiwan)

「焼肉道（Shao Rou Dao）」が桃園でプレオープン！

日本の金沢まいもん寿司は、高級回転寿司業界で常に最高評価を獲得しているだけでなく、日本・金沢で最も人気のある回転寿司店としても知られています。まいもん寿司は、海外初出店の地として台北を選び、すでに7月にオープンしました。

一般的な寿司コンベア（フードデリバリーシステム）を採用した回転寿司店とは異なり、金沢まいもん寿司では、磁気式回転寿司コンベアと高速レーン配膳システムに加え、モバイル注文およびセルフオーダーキオスク（平板點餐系統）を採用しています。お客様は好きな料理が取れない心配をする必要がなく、店員を待つために時間を無駄にすることもありません。人気のある料理をより早く受け取ることができ、その分、寿司を楽しむ時間が増えます。店舗スタッフは、料理とサービスの品質向上により集中することができます。

COVID-19の感染拡大が世界中で依然として深刻である中、無人配膳は現在そして今後の飲食業界における主要なトレンドになることは間違いありません。自動配膳システムとスマート注文システムを組み合わせることで、人と料理との接触機会を大幅に減らすことができます。安全な飲食環境づくりをHong Chiangがお手伝いしますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

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【導入事例】金沢の至宝「金沢まいもん寿司」が認めた搬送システム

回転寿司の激戦区・金沢で絶大な人気を誇る「金沢まいもん寿司」。その妥協なき職人のこだわりを支えるのが、当社の自動デリバリーシステムです。新鮮なネタを最高の状態でお客様へ。伝統の技と最新のテクノロジーが融合し、海外の店舗でも日本クオリティのおもてなしを実現しています。

※高級志向のグルメ回転寿司においても、当社のシステムは「迅速な提供」と「鮮度維持」を両立させる不可欠なパートナーとして選ばれています。

Features

–Express Laneway Food Delivery System
1.Deliver locations accurately and increase turnover rate.
2.Smooth delivery, no need to worry about soup or drinks spilled.
3.Decrease the personnel cost by 50%.
4.Avoid any accidents from manual delivery.

–Magnetic Conveyor Sushi Belt
1.The surface of table is smooth, beautiful and easy for cleaning.
2.Suitable for all kinds of dishes or products.
3.Fashionable, interesting and eye-catching.
4.More stylish with lighting designs.
5.Various choices for the material of table.
6.Gaining publicity and buzz marketing.

Gallery

Maimon Sushi Magnetic Sushi Conveyor Belt (Food Delivery System)
Maimon Sushi Express Line (Belt-Driven)
Maimon Sushi Smart Ordering System

Related Products: マグネット式配膳コンベア
Magnetic Sushi Conveyor (Global Supplier of Smart Restaurant Automation)

従来のチェーンコンベヤとは異なり、ホンチャンテクノロジーのマグネティックコンベヤは、多様な演出・運用が可能で、店舗空間をより美しく演出します。当社の専門的な技術設計により、磁気誘導ユニットをテーブル下の隠蔽レール内に設置することが可能。これにより、テーブル天板はフラットで清潔感のある仕上がりを保ち、デザイン性と機能性を両立した店舗づくりを実現します。
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高速ライン自動配膳システム
Express Line (Belt-Driven) (Global Supplier of Smart Restaurant Automation)

エクスプレスラインはモーター駆動により、指定されたテーブルへ料理を迅速に配膳します。
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オープンタイプレーン式配膳自動車
Direct Serve (Global Supplier of Smart Restaurant Automation)

配膳効率を最大200％向上、人員配置を約半分に最適化。 AIによる間隔検知・衝突防止制御により、車両同士の動きを自動調整し、途切れのない安定した運用を可能にします。
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カバータイプレーン式配膳自動車
Fresh Cover (Global Supplier of Smart Restaurant Automation)

カバータイプレーン式配膳自動車は、完全自動式の保護カバーを搭載し、安全性と衛生管理の両立を実現します。直感的で分かりやすい操作性により、スタッフへの負担を最小限に抑えます。また、複数台のロボットを同一レーン上で同時運用でき、2段構造（2コンパートメント）への連結にも対応。これにより、配膳効率を200％以上向上させることが可能です。
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More success stories: Sakuya（日本）
Automatic Tray Serving Delivery Lane

特徴：シェフがセットメニューの準備を終えたら、指定されたテーブル番号を押すだけで、お客様は自分のテーブルでセットメニューを受け取ることができます。これにより、スタッフが厨房との間を行き来する時間を減らすことができます。さらに、お客様がセットメニューを受け取るまで待機することを避けるため、予約機能も備えています（このレストランでは3セット分の予約機能を使用しています）。お客様がセットメニューを受け取ると、デリバリートレーシステムが自動的に次の注文を運びます。
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磁気式寿司搬送コンベヤシステム
XM Hot Pot(Taiwan)

先進的な雰囲気を備えた火鍋レストランが、台南にオープンしました。マグネットコンベアは、従来のチェーンコンベアとは異なる革新的な搬送システムであり、洗練されたデザイン性も兼ね備えています。駆動機構をテーブル下に設置することで、レール部分を目立たせず、天板まわりをすっきりとした印象に仕上げることができます。空間全体に清潔感と上質感をもたらすため、デザイン性を重視する店舗にも適したコンベアシステムです。
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磁気式寿司搬送コンベヤシステム
SUSHI YAMA(Sweden)

2017年1月、寿司レストランチェーン「SUSHI YAMA」は、Hong Chiangの上質なガラス調シルストーン仕様マグネット式寿司コンベアを採用した新店舗をオープンしました。洗練されたインテリアと本格的な寿司メニューを兼ね備えた空間として、スウェーデン在住の方はもちろん、旅行で訪れる方にも新しい回転寿司体験を提供しています。
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磁気式寿司搬送コンベヤシステム
K&L 98 Hotpot(USA)

「K & L 98 Hotpot n' Grill」では、回転式の搬送システムを取り入れることで、途切れることのないスムーズな動きと、印象的な演出空間を実現しています。さらに、Hong...
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磁気式寿司搬送コンベヤシステム
Nakayoshi Sushi(Taiwan)

Nakayoshi Sushiでは、従来の三日月型チェーンを連結して寿司皿を搬送する一般的な回転寿司方式ではなく、アップグレードされたマグネット式コンベアを採用しています。新型のマグネット式コンベアは、プレート下に磁力機構を組み込むことで、寿司皿が天板上を滑らかに移動する演出を実現しています。従来のチェーン式コンベアでは、食材がチェーンの隙間に落ちると清掃しにくいという課題がありましたが、マグネット式コンベアはフラットな天板構造により、清掃性にも優れています。また、マグネット式回転カウンターは、店舗コンセプトに合わせたカスタマイズが可能です。Nakayoshi...
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