冷蔵ロータリー鍋ソリューション | プロの冷蔵回転鍋ソリューションメーカー | 鴻匠科技股份有限公司
台湾鴻匠科技同社は、冷蔵回転鍋ソリューションの製造を専門とし、プロ向けの自動回転寿司、陳列テーブル、配食トラック、オーダーコンベヤシステム、その他のレストラン機器を提供する台湾の優れたメーカーです (2004 年設立) 20 年以上の経験があります。紅江は、特に「回転寿司業界」において、自動化システム用の革新的な回転コンベヤー ベルトと機器付属品を設計する独自の能力を持っています。 。
冷蔵ロータリー鍋ソリューション
アジア人が鍋を食べるのが好きなことは世界中でよく知られており、しゃぶしゃぶ鍋、スパイシー鍋、オシドリ鍋など、さまざまな鍋レストランが街に点在しています。すべてが独自の市場を持っています。
無人注文ソフトウェアと自動食品配送システムの導入により、従来の鍋は自動回転鍋に変わり、顧客が食事を取りに歩き回る機会を減らすだけでなく、顧客が最も新鮮な食材を店頭で直接選択できるようになりました。席を立たずにテーブルに着くことができ、お客様の食事時間の短縮とテーブルの回転率向上に貢献します！
同時に、内野スタッフは食材の補充に労力を費やす必要がなくなり、厨房でいつでも食材を補充できるので、スタッフの作業効率が向上し、スタッフの稼働率も向上します。
店舗紹介
- 事例名：冷蔵回転鍋レストラン
- 装置長さ：約13m
- 席数：79名（1人掛け61席、4人掛け3席、6人掛け1席）
機能紹介
- ホットとコールド三日月回転コンベア：温冷タイプ三日月回転コンベア保温・冷蔵どちらか一方の機能だけを選択することも、もちろん両方使用することも可能です。このケースでは、回転鍋回転テーブルの単層冷却機能のみを使用し、回転テーブル上の食材を新鮮に保ち、細菌の繁殖率を低減します。また、回転機能により、消費者は便利かつ継続的に好みの食材を選択することができます。適切な量の食材を店舗が自分で設定することもでき、食材のコストを効果的に抑制し、消費者が新鮮な食材を食べることができるようになります。これは、近年多くの鍋業者と消費者に好まれている鍋スタイルです。
冷凍回転鍋はターンテーブル上の食材の鮮度を維持し、連続空調により食材の冷たさを保つことができ、長時間の回転による食材の劣化を防ぎ、食材の不良率も低減します。
写真から、中央に配置されたアイシング用冷蔵ストリップがわかります。ファンから冷気が吹き出され、食品を冷たい状態に保ち、食品が古くなる可能性が低くなります。
輸入前と輸入後の比較
- インポートする前に:
従来の鍋の食材のほとんどは固定されたダイニングエリアに集中しており、消費者は食材を選択するために席を立つ必要があり、消費者の食事全体の時間が間接的に長くなります。成分も一緒に。また、食材を補充するためにスタッフが行ったり来たりする必要があり、その分、スタッフの実労働時間も減ってしまい、客と従業員の動線も重なり、混乱しやすくなります。店内での事故について。
鍋料理店の食材の中には、冷蔵が難しいものもありますが、食材や野菜の鮮度や色を保つために、氷や水スプレーを使用することがよくあります。また、氷も高価です。
- インポート後:
従来の火鍋店を回転鍋店に変えることで、お客様が席を立って食材を取りに行く必要がなくなり、テーブルで自由に食材を選べるため、お客様の食事時間の短縮と回転率の向上が図れます。 。
また、スタッフは厨房内を行き来することなく、いつでも食材を補充できるため、スタッフの作業効率も向上します。
要するに冷蔵三日月回転コンベア導入により、消費者とスタッフの移動が減り、テーブルの回転率と作業効率が向上し、事故のリスクが軽減され、すべてのスタッフの安全が保護されます。
冷蔵輸入三日月回転コンベア最後に、食材を氷で冷やす必要がなくなり、中央の冷気パイプが冷気を放出して回転テーブルに広げ、回転テーブル上の食材を冷たく新鮮に保つことができ、便利です。伝統的なロータリーテーブルの革新です。
また、回転鍋を使用することで、食材のコストを効果的に抑えることができ、より多くの食材をより少量で食べることができ、食材の取りすぎや無駄を防ぐことができ、食材のコストを削減することができます。
店内で温かい料理を提供する場合、温冷二層回転テーブルを使用することで、店内の料理をより多彩で豊かにし、来店率を高め、売上を伸ばすことができます！
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台湾鴻匠科技冷蔵回転鍋ソリューションサービスのご紹介
鴻匠科技股份有限公司当社は20年以上の経験を持つ台湾の冷凍回転鍋ソリューション製造サービスプロバイダーです。当社は2004年に設立され、レストランの自動化、無人レストラン、回転テーブル機器の製造、防疫レストラン、非接触食品配達を専門としています。サービス分野やロボット配食サービス、台湾鴻匠科技専門的かつ高品質の冷蔵回転鍋ソリューション製造サービスを提供し、台湾鴻匠科技お客様のさまざまな品質要求に常に応えます