หม้อไฟ

หม้อไฟหมุน, หม้อไฟบุฟเฟ่ต์, และหม้อไฟแบบสั่งตามเมนูสามารถนำไปใช้ได้ง่าย.

ไม่ต้องปวดหัวกับการวิ่งไปวิ่งมาสำหรับจานหลัก น้ำซุป การสั่งเพิ่มเติม ฯลฯ อีกต่อไป! ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนแรงงานในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ เราเปิดบริการ 24 ชั่วโมงต่อวัน มอบสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารที่ปลอดภัยโดยไม่มีความเสี่ยงจากพื้นที่แออัดและน้ำซุปหกเลอะเทอะ ส่งอาหารอย่างปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และมีคุณภาพสูง!

ร้านอาหารฮอทพอท · กรณีศึกษาเกี่ยวกับการทำงานอัตโนมัติ

How a Leading Hotpot Chain
Paid Back a การลงทุน 40,000 ดอลลาร์
in Just 3 Months

เครือข่ายฮอทพอทอาหารทะเลระดับพรีเมียมที่ดำเนินการในพื้นที่ประมาณ 1,000 ตารางฟุต โดยมีที่นั่ง 48 ที่นั่ง ใช้ระบบการจัดส่งอัจฉริยะ I-Type Linear Rail ของฮงเจียง — ลดเวลาการจัดส่งลง 73% เพิ่มการหมุนโต๊ะขึ้น 33% และประหยัดค่าแรงในส่วนหน้ามากกว่า 13,000 ดอลลาร์ต่อเดือน.

ผลตอบแทนทั้งหมด
การคืนทุน

เวลาจัดส่ง
การลดราคา

เปลี่ยนตาราง
เพิ่ม

รับการประเมิน ROI ฟรี ดูวิธีแก้ปัญหา ↓

ข้อมูลพื้นฐานของลูกค้า

เครือข่ายชาบูพรีเมียมที่ถูกบีบโดยพื้นที่, บุคลากร, และอัตราการผลิต

ค่าเช่าสูงในทำเลที่ตั้งใจกลางเมือง, แขกที่คาดหวังการบริการที่เอาใจใส่จากพนักงาน, และอัตราการหมุนเวียนของพนักงานที่สูงซึ่งเทียบเท่ากับทุกกลุ่มในอุตสาหกรรม — ความกดดันสามประการที่ทำให้การทำงานอัตโนมัติไม่เพียงแต่ดึงดูด แต่จำเป็นต้องทำ.

ปัญหาพื้นที่: ทุกตารางฟุตคือรายได้

ในทำเลที่มีค่าเช่าสูง ทุกโต๊ะที่ถูกตัดเพื่อต้องการพื้นที่สำหรับเส้นทางของผู้ส่งอาหารคือเงินที่ทิ้งไว้บนพื้น การบริการโต๊ะแบบดั้งเดิมต้องการทางเดินที่กว้าง — และที่ราคา $80–120/ตารางฟุตต่อปีในตลาดหลัก ทางเดินเหล่านั้นมีค่าใช้จ่ายสูงมาก การทำให้การจัดส่งเป็นอัตโนมัติหมายความว่าความกว้างของทางเดินจะลดลง และที่นั่งจะกลับมาอีกครั้ง.

ผลกระทบแบบน้ำตก: การบริการที่ช้าในส่วนหน้าจะทำให้ครัวตายด้วย

บริการหม้อไฟเกี่ยวข้องกับการเตรียมการที่ซับซ้อน: น้ำซุป, โปรตีน, ผัก, ซอส — ทั้งหมดถูกจัดเตรียมและตั้งเวลาไว้ เมื่อการจัดส่งอาหารติดขัดด้านหน้า ครัวไม่มีที่ส่งตั๋วถัดไป เชฟไม่มีงานทำ โต๊ะรออยู่ การดำเนินการทั้งหมดหยุดชะงักในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด.

วงจรการสรรหาบุคลากร: การหมุนเวียนพนักงาน FOH ของฮอทพอทนั้นโหดร้าย

การถือหม้อซุปหนัก ๆ เดินไปบนพื้นใกล้ครัวที่ร้อน และวิ่งไม่หยุดตลอดทั้งกะ — งานบริการที่เกี่ยวกับหม้อไฟทำให้พนักงานลาออกเร็วกว่าเกือบทุกประเภทของร้านอาหาร โดยที่อัตราการลาออกของร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาเฉลี่ยอยู่ที่ 75% ต่อปีอยู่แล้ว การดำเนินงานนี้ใช้จ่ายเงินหลายหมื่นดอลลาร์ต่อปีเพียงเพื่อการสรรหาและฝึกอบรมใหม่เท่านั้น.

โซลูชัน

ระบบจัดส่งอัจฉริยะรางเชิงเส้นแบบกำหนดเอง I-Type

ออกแบบมาโดยคำนึงถึงข้อจำกัดของพื้นที่ประมาณ 1,000 ตารางฟุตสำหรับหม้อไฟที่มีโต๊ะ 18 ตัวและการจัดที่นั่งที่หลากหลาย รางเชิงเส้น I-Type จะจัดการการส่งอาหารทั้งหมดโดยอัตโนมัติ — ตั้งแต่การส่งจากครัวไปยังโต๊ะ

รางติดเพดาน — ไม่มีพื้นที่ทางเดิน

ราง I-Type ติดตั้งเหนือศีรษะหรือรวมเข้ากับขอบโต๊ะ โดยไม่ใช้พื้นที่พื้นเลย สำหรับสถานที่ในเมืองที่มีค่าเช่าสูง หมายความว่าทางเดินที่มีอยู่สามารถแคบลงและจำนวนที่นั่งยังคงอยู่ — หรือแม้แต่เพิ่มขึ้น — โดยไม่ต้องมีการปรับปรุงใดๆ

รางเชิงเส้น I-Type · การออกแบบที่เน้นพื้นที่เป็นหลัก

แพลตฟอร์มถาดรับน้ำหนักสูง — สร้างขึ้นสำหรับน้ำซุป

การจัดส่งฮอทพอทเป็นงานที่หนักจริงๆ แพลตฟอร์มถาดป้องกันการล้มที่มีน้ำหนักสูงของระบบถูกออกแบบมาเพื่อขนส่งน้ำซุปที่เดือด, โปรตีนดิบ, และจานวัตถุดิบขนาดใหญ่ได้อย่างราบรื่นและปลอดภัยในทุกการเดินทาง การทดสอบน้ำหนักก่อนการใช้งานตามเมนูจริงของคุณเป็นมาตรฐาน.

ถาดที่มีความเสถียรสูง · วิศวกรรมป้องกันการล้ม

การซิงค์ด้านหน้า-ด้านหลัง — ปลดล็อกการผลิตในครัว

เมื่อการจัดส่งเป็นไปโดยอัตโนมัติและคาดการณ์ได้ ครัวจะมีเส้นทางที่ชัดเจนในการส่งจานถัดไป ปัญหาคอขวดในส่วนหลังของบ้านที่จำกัดผลผลิตในช่วงเวลาที่มีการบริการสูงสุดจะหายไปโดยสิ้นเชิง — พ่อครัวยังคงมีประสิทธิภาพ และพื้นก็ยังคงหมุนเวียนต่อไป.

การซิงค์ FOH–BOH · ไม่มีปัญหาคอขวด

การเปลี่ยนทิศทางพนักงาน — จากผู้วิ่งไปยังโฮสต์

เมื่อการจัดส่งอาหารถูกจัดการโดยอัตโนมัติ ทีมงานที่ดูแลหน้าร้านของคุณจะเปลี่ยนจากการทำงานที่ต้องใช้แรงกายไปสู่การให้บริการที่แท้จริง: การเติมน้ำซุป, การแนะนำส่วนผสม, การขายเพิ่ม, และการสร้างความสัมพันธ์ งานดีขึ้น อัตราการลาออกลดลง และแขกสามารถรู้สึกได้ถึงการเปลี่ยนแปลงนี้.

การปลดปล่อยพนักงาน · บทบาทที่มุ่งเน้นการบริการ

ผลิตในไต้หวัน ได้รับการรับรอง ISO 9001:2015 ประสบการณ์การผลิตมากกว่า 20 ปี ใช้งานในกว่า 35 ประเทศ

ผลลัพธ์

ตัวเลขก่อนและหลัง

ข้อมูลที่ได้มาจากบันทึก POS ของร้านค้าเดียวกันและบันทึกการจัดตารางแรงงานก่อนและหลังการใช้งานระบบ ตัวเลขทั้งหมดถูกทำให้ไม่ระบุชื่อ

12–20 นาที

การจัดส่ง
เวลา

2–4 นาที

การขนส่งด้วยมือ, ความร้อน & น้ำหนักมาก

FOH
งาน

บทบาทที่มุ่งเน้นการบริการลูกค้า

1.8 รอบต่อการบริการ

ตาราง
เปลี่ยน

2.4+ เทิร์นต่อบริการ

FOH ปิดกั้น BOH ในช่วงพีค

ครัว
ผลลัพธ์

ซิงค์เต็มรูปแบบ ไม่มีการรอคอยจากพ่อครัว

เวลาการจัดส่งที่ประหยัด

12–20 นาที → 2–4 นาที

บริการที่รวดเร็วกว่ามาก

การเพิ่มจำนวนโต๊ะที่หมุนเวียน

1.8x → 2.4x ต่อบริการ

จำนวนที่นั่งมากขึ้นในพื้นที่เดียวกัน

$156K+

การประหยัดค่าแรงประจำปี

$13,000+/เดือนที่ฟื้นคืน

ตรงสู่ผลกำไร

↓

อัตราการลาออกของพนักงาน

ไม่ต้องทำงานที่หนักอีกต่อไป

การรักษาพนักงานดีขึ้น

การวิเคราะห์ ROI

$40,000 ที่ลงทุน คืนทุนเต็มจำนวนใน 3 เดือน.

การประหยัดค่าแรงรวมและรายได้เพิ่มเติมจากการหมุนโต๊ะที่ดีขึ้นสร้างผลประโยชน์ที่วัดได้มากกว่า $15,000/เดือน — ทำให้การลงทุนนี้เป็นหนึ่งในการลงทุนที่คืนทุนเร็วที่สุดในธุรกิจร้านอาหาร.

การลงทุนทั้งหมดในระบบ (รวมทั้งหมด) ~$40,000

การประหยัดค่าแรงรายเดือน $13,000+

การเพิ่มรายได้รายเดือน (การหมุนโต๊ะ) ~$2,000+

ผลประโยชน์รวมรายเดือน $15,000+

เพื่อการคืนทุนเต็มจำนวนจากการลงทุน $40,000

* การประหยัดแรงงานถูกคำนวณจากค่าเฉลี่ยค่าตอบแทนของพนักงานบริการหน้าร้านของสหรัฐอเมริกา (ประมาณ 18 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง รวมทั้งตำแหน่งที่มีทิปและไม่มีทิป) โดยการกำจัดตำแหน่งพนักงานส่งอาหาร 4 ตำแหน่งและลดจำนวนพนักงานเสิร์ฟลง 2 คนในช่วงเวลาทำงาน 2 กะ. การประมาณการเพิ่มรายได้จากการปรับปรุงการหมุนเวียนโต๊ะในร้านเดียวกัน. ผลลัพธ์จริงจะแตกต่างกันไปตามตลาด เมนู และการจัดวางชั้น. ผลประโยชน์ที่ไม่สามารถจับต้องได้ — ค่าใช้จ่ายในการหมุนเวียนที่ลดลง, ความพึงพอใจของแขกที่ดีขึ้น, การลดความเสี่ยงจากการประกันภัยของคนงานจากการกำจัดงานที่ต้องยกของหนัก — ไม่รวมอยู่ในการคำนวณนี้.

ระบบในปฏิบัติการ

ดูระบบราง I-Type ทำงานสด

ภาพการติดตั้ง, วิดีโอการดำเนินงานสด, และแผนผังชั้นที่แสดงให้เห็นว่าระบบเข้ากับสภาพแวดล้อมของร้านอาหารหม้อไฟจริงอย่างไร.

ระบบรางอัจฉริยะ I-Type ติดตั้งในร้านอาหารชาบู

การติดตั้งสด

ระบบในปฏิบัติการ

แผนผังชั้นพร้อมการวางแผนเส้นทางราง I-Type

แผนผังชั้น & การจัดเส้นทางราง

พนักงานมุ่งเน้นที่การบริการ

📷 ฟุตเทจสถานที่จริง: ระบบรางเชิงเส้น I-Type ที่ทำงานอย่างต่อเนื่อง. การออกแบบติดตั้งบนเพดานช่วยรักษาพื้นที่ชั้นทุกตารางนิ้ว. แพลตฟอร์มถาดที่รับน้ำหนักสูงจัดการหม้อซุปและจานวัตถุดิบได้อย่างราบรื่นและปลอดภัย.

เสียงจากลูกค้า

สิ่งที่ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการกล่าว

ปัญหาหลักของเราไม่เคยเป็นเพียงแค่ "การจัดส่งช้า." มันคือการล่ม — เมื่อการจัดส่งล่าช้า ห้องครัวก็ล่าช้า และทันใดนั้นทั้งร้านอาหารก็หยุดนิ่งในช่วงเวลาที่เราต้องการให้มันทำงานหนักที่สุด.

หลังจากที่ระบบฮงเจียงถูกติดตั้ง ปัญหานั้นก็หยุดลง.ส่วนหน้าบ้านและหลังบ้านในที่สุดก็ซิงค์กันแล้ว.เราเปลี่ยนจาก 1.8 รอบไปสู่การทำคะแนน 2.4 อย่างสม่ำเสมอ.แต่พูดตามตรง ความประหลาดใจคือ คุณภาพงานของทีมเราดีขึ้นมากแค่ไหน — ไม่ต้องขนหม้อหนักๆ ข้ามพื้นที่แออัดในความร้อนอีกต่อไป.ยอดขายลดลงอย่างเห็นได้ชัดในไตรมาสแรก.เราใช้เงิน 40,000 ดอลลาร์และเห็นผลกลับมาในสามเดือน.นั่นคือการตัดสินใจที่ฉันจะทำอีกครั้งโดยไม่ลังเล.

ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ, เครือข่ายชาบูชั้นนำ

ชาบูอาหารทะเลพรีเมียม · ผู้ดำเนินการหลายหน่วย

มันทำงานอย่างไร

จากการโทรครั้งแรกถึงการบริการครั้งแรก — 7 ขั้นตอน

กระบวนการจัดส่งที่มีโครงสร้างออกแบบมาเพื่อลดการรบกวนและทำให้ทีมของคุณมั่นใจและพร้อมทำงานก่อนวันแรก.

การโทรค้นพบฟรี

เราจะเรียนรู้แนวคิด ข้อจำกัดของพื้นที่ จุดเจ็บปวด และเป้าหมายการทำงานอัตโนมัติของคุณ คุณจะได้รับการประเมินเบื้องต้นที่ตรงไปตรงมาและประมาณการคร่าวๆ — ไม่มีข้อผูกพัน.

การประเมินสถานที่ & การออกแบบเลย์เอาต์

วิศวกรจะไปเยี่ยมชมสถานที่ของคุณเพื่อตรวจสอบความสูงของเพดาน การจัดเรียงโต๊ะ โครงสร้างที่รับน้ำหนัก และการไหลของทางเดิน — จากนั้นออกแบบเส้นทางรางที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่เฉพาะของคุณ.

ข้อเสนอที่กำหนดเอง & การคาดการณ์ ROI

คุณจะได้รับข้อเสนอที่มีรายละเอียดครบถ้วน — ฮาร์ดแวร์, การติดตั้ง, การรวมระบบ POS, การฝึกอบรม — พร้อมกับระยะเวลาการคืนทุนที่คาดการณ์ตามต้นทุนแรงงานจริงและจำนวนที่นั่งของคุณ ราคาที่โปร่งใส ไม่มีความประหลาดใจ.

การตรวจสอบการรวมระบบ POS & KDS

เราประเมินความเข้ากันได้กับระบบ POS และระบบแสดงผลในครัวที่มีอยู่ของคุณ การสั่งซื้อที่วางไว้ที่โต๊ะสามารถกระตุ้นการจัดส่งได้โดยอัตโนมัติ — ไม่ต้องมีการส่งมอบด้วยมือ.

การติดตั้งแบบโมดูลาร์

วิธีการสร้างแบบโมดูลาร์ช่วยให้สามารถติดตั้งในช่วงเวลาที่ไม่ยุ่งหรือในวันที่มืดมิด ร้านอาหารขนาดกลางส่วนใหญ่จะติดตั้งเสร็จภายใน 3–7 วันทำการโดยมีการหยุดชะงักของบริการน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย.

การฝึกอบรมพนักงาน & การพัฒนาขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน

หลังจากการปรับเทียบระบบและการทดสอบน้ำหนัก ทีมงานของคุณทั้งหมดจะได้รับการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติ เราช่วยสร้างขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานที่เหมาะกับสไตล์การบริการของคุณ ไม่ใช่แม่แบบทั่วไป.

การสนับสนุนแบบสดและต่อเนื่อง

เราจะอยู่ที่สถานที่สำหรับบริการครั้งแรกของคุณ หลังจากนั้นจะมีการตรวจสอบระยะไกลตลอด 24 ชั่วโมง พร้อมชุดอะไหล่และผู้ติดต่อสนับสนุนเฉพาะเพื่อให้คุณไม่ติดขัด ปัญหาส่วนใหญ่จะถูกแก้ไขจากระยะไกล; การตอบสนองที่สถานที่ภายใน 24 ชั่วโมงสำหรับฮาร์ดแวร์.

ผลิตในไต้หวัน

ISO 9001:2015

20 ปีในสายการผลิต

ใช้งานใน 35+ ประเทศ

วิศวกรรมการออกแบบที่กำหนดเอง

การสนับสนุนระยะไกลตลอด 24 ชั่วโมง

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่ผู้ประกอบการถามก่อนที่จะตอบว่าใช่

คำตอบตรงๆ สำหรับหกสิ่งที่เรามักได้ยินจากเจ้าของร้านอาหารที่พิจารณาใช้ระบบอัตโนมัติเป็นครั้งแรก

ระบบจัดส่งอาหารอัจฉริยะมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่?

มันขึ้นอยู่กับขนาดพื้นและจำนวนโต๊ะของคุณ แต่มีเกณฑ์จริง ๆ ที่นี่: สถานที่หม้อไฟนี้ — ขนาดประมาณ 1,000 ตารางฟุต, 18 โต๊ะ, 48 ที่นั่ง — ใช้เงินประมาณ 40,000 ดอลลาร์ทั้งหมด รวมถึงอุปกรณ์, การติดตั้ง, การรวมระบบ POS และการฝึกอบรมพนักงาน คืนทุนเต็มจำนวนใน 3 เดือน ทุกการมีส่วนร่วมเริ่มต้นด้วยการประเมินสถานที่ฟรีและใบเสนอราคาที่ระบุรายละเอียดทั้งหมด — ไม่มีการประมาณการ ไม่มีความประหลาดใจ.

ระบบรางอัตโนมัติเหมาะสมกับร้านชาบูจริงหรือ?

มันเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรม บริการ Hotpot ต้องใช้แรงงานทางกายภาพ มีความถี่สูง และเป็นประเภทงานที่ทำให้พนักงานเหนื่อยล้าและสร้างปัญหาคอขวด รางเชิงเส้น I-Type ถูกออกแบบมาสำหรับน้ำหนักที่หนัก — หม้อซุป โปรตีน จานวัตถุดิบขนาดใหญ่ — และจัดการทั้งหมดนี้โดยอัตโนมัติ เวลาการจัดส่งลดลงจาก 12–20 นาทีเหลือ 2–4 นาทีหลังจากการใช้งานที่นี่.

รางรถไฟจะไม่ใช้พื้นที่ที่เราต้องการสำหรับโต๊ะหรือทางเดินเหรอ?

มันจริง ๆ แล้วตรงกันข้าม ราง I-Type ถูกติดตั้งที่เพดานหรือติดกับขอบโต๊ะ — มันไม่ใช้พื้นที่บนพื้นเลย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีทางเดินกว้างสำหรับผู้ที่เคลื่อนที่ผ่านพื้น คุณจึงสามารถกู้คืนหรือรักษาที่นั่งที่คุณจะต้องยกเลิกได้ ในตลาดที่มีค่าเช่าสูง การกู้คืนพื้นที่นั้นจะช่วยลดต้นทุนของระบบโดยตรง.

โมเดลการสนับสนุนเป็นอย่างไรหากมีบางอย่างเสียหายในระหว่างการบริการอาหารค่ำ?

การติดตั้งแต่ละครั้งจะรวมชุดอะไหล่และการเข้าถึงการตรวจสอบระยะไกลตลอด 24 ชั่วโมง ทุกปัญหาซอฟต์แวร์ส่วนใหญ่จะถูกแก้ไขจากระยะไกลภายในหนึ่งชั่วโมง สำหรับฮาร์ดแวร์ การตอบสนองของช่างเทคนิคในสถานที่มักจะอยู่ภายใน 24 ชั่วโมง มอเตอร์และเซ็นเซอร์ผลิตในไต้หวันเพื่อความทนทานสูงและการบริการในสนามที่ง่าย — ส่วนประกอบเป็นโมดูลาร์และง่ายต่อการเปลี่ยน.

การติดตั้งใช้เวลานานแค่ไหน? เราต้องปิดหรือไม่?

สำหรับร้านอาหารขนาดกลางทั่วไป คาดว่าจะใช้เวลา 3–7 วันทำการ วิธีการติดตั้งแบบโมดูลาร์หมายความว่าเราสามารถทำงานในช่วงเวลาที่ไม่เปิดทำการ ในตอนกลางคืน หรือในวันที่คุณปิดทำการ — ผู้ประกอบการส่วนใหญ่จะไม่พบการหยุดชะงักของบริการเลยหรือมีเพียงเล็กน้อย การฝึกอบรมพนักงานอย่างครอบคลุมรวมอยู่ด้วยและจะเกิดขึ้นก่อนที่คุณจะเปิดให้บริการอีกครั้ง.

ระบบสามารถรองรับน้ำซุปหม้อไฟจริงได้หรือไม่?

ใช่ — นั่นคือสิ่งที่มันถูกออกแบบมาเพื่อทำ โดยแพลตฟอร์มถาดป้องกันการล้มที่มีภาระสูงสามารถจัดการกับหม้อซุปขนาดใหญ่ จานวัตถุดิบขนาดใหญ่ และการตั้งซอสได้โดยไม่มีปัญหา ก่อนที่การติดตั้งใด ๆ จะเริ่มใช้งาน เราจะทำการทดสอบภาระโดยใช้รายการเมนูจริงของคุณเพื่อยืนยันว่าแต่ละจานถึงโต๊ะอย่างปลอดภัยและสะอาด.

ร้านอาหารของคุณจะคืนทุนได้เร็วแค่ไหน?

บอกเราถึงจำนวนที่นั่งและจำนวนพนักงานปัจจุบันของคุณ แล้วเราจะสร้างการคาดการณ์ ROI ที่เฉพาะเจาะจงตามสถานที่ให้คุณฟรี ไม่มีแรงกดดันในการขาย — มีแต่ตัวเลขจริงตามการดำเนินงานของคุณ.

รับการประเมิน ROI ฟรีของฉัน ดาวน์โหลดคู่มือผลิตภัณฑ์ฉบับเต็ม

ตอบกลับภายใน 1 วันทำการ · การประเมินสถานที่ฟรี · ราคาที่แยกรายการ · ไม่มีค่าธรรมเนียมแอบแฝง
ใช้งานในกว่า 35 ประเทศทั่วโลกในร้านอาหารหลายร้อยแห่ง

แบรนด์พันธมิตร