Tata letak toko

• Proyek: Restoran Hot Pot Rotary berpendingin
• Pengukuran peralatan: 13 meter
• Kapasitas tempat duduk: 79 orang (Meja tunggal: 61 orang, Meja empat tempat duduk: 12 orang, Meja enam tempat duduk: 6 orang)

Fungsi

• Sistem Konveyor Rantai Panas & Dingin : 

  Meja putar rantai sabit panas dan dingin dapat dirakit hanya dengan isolasi, fungsi pendinginan atau keduanya.

  Kasing ini hanya menggunakan satu lapisan dengan fungsi penyimpanan dingin, yang dapat menjaga bahan makanan tetap segar dan mengurangi laju perkembangbiakan bakteri, pada meja putar pot putar. Selain itu, fungsi rotasi memungkinkan pelanggan untuk terus memilih bahan favorit mereka, dan makanan tidak akan mudah terbuang sehingga biaya bahan dapat dikontrol secara efektif. Yang penting, konsumen bisa makan makanan segar!

  Tidak hanya mengendalikan biaya makanan secara efektif tetapi juga menghindari pemborosan makanan, hot pot rotary menjadi jenis restoran hot pot paling populer dalam beberapa tahun terakhir.

Hot pot putar berpendingin dapat menjaga kesegaran bahan di atas meja putar, dan AC terus menerus dapat menjaga bahan tetap dingin untuk menghindari kehilangan kesegaran dalam rotasi jangka panjang dan mengurangi tingkat eliminasi bahan makanan.

Kita bisa melihat fenomena es di tengah, dan kipas di dalamnya akan membawa udara sejuk untuk menjaga makanan dalam keadaan beku dan menghindari makanan basi.

Sebelum VS Setelah Perbandingan

Sebelum Adopsi: Bahan makanan ditempatkan di area pemasangan bersama di sebagian besar restoran hot pot tradisional. Karena itu, pelanggan harus meninggalkan tempat duduk mereka untuk mendapatkan makanan, membuat waktu makan pelanggan lebih lama, dan kesegaran juga diragukan. Selain itu, staf harus terus berkeliling untuk memenuhi bahan, mengurangi jam kerja staf yang sebenarnya, dan kecelakaan terjadi dengan mudah. 

Beberapa restoran hot pot akan menggunakan es atau air semprot untuk menjaga makanan dan sayuran tetap segar; Namun, es akan mencair menjadi air setelah beberapa waktu dan membuat makanan basah kuyup. Selain itu, es juga merupakan salah satu biayanya.

Setelah Adopsi: Pelanggan tidak perlu meninggalkan tempat duduk mereka untuk mendapatkan makanan. Mereka dapat memilih makanan apa pun yang mereka suka di tempat duduk mereka secara langsung dan mempersingkat waktu makan. Di sisi lain, efisiensi kerja staf akan meningkat karena mereka dapat memenuhi bahan-bahan di dapur daripada berjalan-jalan.

Fenomena es dari konveyor rantai berpendingin dapat menjaga makanan dalam keadaan beku dan menghindari makanan basi.

Restoran juga dapat mengontrol jumlah makanan untuk menghindari pemborosan dan membiarkan pelanggan memiliki kesempatan untuk menikmati lebih banyak makanan. Biaya bahan dapat dikontrol secara efektif pada saat yang bersamaan.