مشروع حل نظام فتحة لوحة السوشي
عندما ينتهي الضيوف من الوجبة ، هل من القبيح مواجهة الأطباق المكدسة على سطح طاولة المطعم؟
إن سر النظام لا يجعل طاولة الطعام أكثر ترتيبًا فحسب ، بل يقلل أيضًا من الوقت الذي يستغرقه فريق الخدمة لإعادة تدوير القرص. الأهم من ذلك ، يمكن للعميل الخجول الحفاظ على سر الطعام كم يأكل!
店面 介紹
- المشروع: سوشي كايتن
- سعة الجلوس: 60 فردًا (طاولة فردية: 28 فردًا ، طاولة لأربعة مقاعد: 32 فردًا)
دور
- نظام فتحات أطباق السوشي - "نظام فتحات أطباق السوشي" يساعد المطعم في الحفاظ على ترتيب الطاولة. تقليل خدمات المائدة وتكلفة تكاليف العمالة! يمكن للضيوف وضع الأطباق التي استخدموها في "نظام فتحات أطباق السوشي" في مقدمة كل مقعد ، مما يجعل سطح المكتب نظيفًا!
يتم جمع الأطباق التي تم تناولها من قبل الضيوف تحت المسار في الممرات المائية. عندما يتم إلقاء الأطباق في المجرى المائي ، ستتبع الأطباق المتسخة في الممر المائي إلى منفذ المطبخ. يحتاج موظفو الخدمة الداخلية فقط إلى ترتيب الأطباق المجمعة في غسالة الأطباق. بالإضافة إلى توفير تكاليف العمالة ، يمكن للعملاء أيضًا التفاعل مع المطعم أثناء الوجبة.
قبل VS بعد المقارنة
- قبل التبني ： طاولة طعام العميل غير مرتبة ، ويحتاج موظفو الخدمة إلى إعادة تدوير الأطباق ، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف عمالة الخدمة. قد يزيد من شكاوى العملاء.
- بعد التبني ، يمكن للأطباق الجاهزة أن تدخل مباشرة إلى المجرى المائي للجهاز. بالإضافة إلى جعل المطعم أكثر ترتيبًا ويمكن الحفاظ على سطح الطاولة نظيفًا في أي وقت ، يمكن زيادة إحساس العميل الجيد بالمطعم بشكل كبير ، ويمكن تقليل تكلفة القوى العاملة في الخدمة بشكل كبير. لا يحتاج موظفو الخدمة إلى إعادة تدوير الأطباق ووضع الأطباق في منفذ المطبخ مباشرة في غسالة الأطباق لفرزها وتنظيفها. ستكون العملية برمتها أكثر بساطة.
مكان
المطعم: متجر سوشي ، مطعم وعاء ساخن ، مطعم شواء ... إلخ.
