Công nghệ Hong Chiang | Tự động hóa nhà hàng thông minh - Tàu Sushi, Dây chuyền băng tải chuyển thức ăn, Băng tải hiển thị từ tính, máy tính bảng để gọi món , Máy làm Sushi, Đĩa Sushi

Thực đơn

Bán tốt nhất

Hệ thống giao hàng Bullet Train (Sushi Train) ”và“Dây chuyền băng tải chuyển thức ăn Nhà sản xuất - Hong Chiang Technology

Có trụ sở tại Đài Loan từ năm 2004, Hong Chiang Technology Co., LTDlà một nhà sản xuất hệ thống tự động nhà hàng chuyên cung cấp băng chuyền cho các quán sushi và bữa ăn tối trong nhà hàng, cũng như tàu sushi tốc độ cao có thể quay và thẳng. Đối với sushi băng chuyền, có từ tính, dây chuyền, tùy chọn và đĩa sushi. Họ cũng có robot giao thức ăn và hệ thống đặt hàng.

Được bán tại hơn 40 quốc gia, Hong Chiang đã và đang tập trung vào việc phát triển các hệ thống tự động khác nhau để giúp các nhà hàng khác nhau và các ngành công nghiệp khác giảm chi phí lao động và tăng năng lực cạnh tranh. Khả năng độc đáo để thiết kế và đổi mới thiết bị mới cho Hệ thống giao thức ăn tự động, đặc biệt là “Hệ thống giao hàng bằng tàu viên đạn (Tàu sushi)” và “Dây chuyền băng tải chuyển thức ăn”.

Hong Chiang Technology đã cung cấp cho khách hàng hệ thống tự động hóa nhà hàng từ năm 2004, với công nghệ tiên tiến và 15 năm kinh nghiệm, Hong Chiang Technology đảm bảo đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng.

Dự án giải pháp nhà hàng lẩu quay lạnh

Nhà hàng lẩu quay tủ lạnh tự động
Nhà hàng lẩu quay tủ lạnh tự động

Người châu Á thích ăn lẩu nổi tiếng khắp thế giới và các nhà hàng lẩu cũng rực rỡ trên đường phố. Bất kể là loại lẩu, shabu-shabu, lẩu cay hay lẩu combo, tất cả đều có thị trường riêng.
Lẩu truyền thống chuyển thành lẩu quay với hệ thống đặt hàng và giao hàng tận nơi. Khách hàng không phải rời khỏi chỗ ngồi để lấy đồ ăn nữa. Họ có thể lấy thực phẩm tươi ngon nhất trước bàn của họ và thời gian ăn có thể được rút ngắn. Nhà hàng có thể phục vụ nhiều khách hơn!
Nhân viên nhà bếp không phải đi vòng ra ngoài để đổ thức ăn. Họ làm việc trong nhà bếp để hoàn thành mọi việc. Nó có thể cải thiện hiệu quả của nhân viên nhà bếp!

Bố trí cửa hàng

  • Dự án: Nhà hàng lẩu quay lạnh
  • Thiết bị đo lường: 13 mét
  • Sức chứa: 79 người (Bàn đơn: 61 người, Bàn bốn chỗ: 12 người, Bàn sáu chỗ: 6 người)

cách bố trí nhà hàng lẩu quay lạnh

Hàm số

  • Hệ thống nóng lạnh băng tải xích

    Bàn xoay xích lưỡi liềm nóng lạnh có thể lắp ráp chỉ với chức năng cách nhiệt, làm lạnh hoặc cả hai.

    Hộp đựng này chỉ sử dụng một lớp duy nhất có chức năng bảo quản lạnh, có thể giữ cho nguyên liệu thực phẩm luôn tươi ngon và giảm tỷ lệ vi khuẩn sinh sôi, trên mâm quay của nồi quay. Bên cạnh đó, chức năng quay vòng cho phép khách hàng tiếp tục lựa chọn nguyên liệu yêu thích, thức ăn sẽ không bị lãng phí dễ dàng, giúp kiểm soát chi phí nguyên liệu một cách hiệu quả. Điều quan trọng là người tiêu dùng có thể ăn thực phẩm tươi sống!

    Không chỉ kiểm soát giá thành món ăn hiệu quả mà còn tránh lãng phí thức ăn, lẩu quay trở thành loại hình lẩu được các nhà hàng ưa chuộng nhất trong những năm gần đây.

ảnh nhà hàng

Nồi lẩu quay trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi của nguyên liệu trên mâm quay, điều hòa nhiệt độ liên tục có thể giữ lạnh nguyên liệu để tránh mất độ tươi trong quá trình quay lâu và giảm tỷ lệ đào thải nguyên liệu thực phẩm.

Chúng ta có thể thấy hiện tượng đóng băng ở giữa, và các quạt bên trong sẽ mang lại không khí mát mẻ để giữ thực phẩm ở trạng thái đông lạnh và tránh thực phẩm bị thiu.

So sánh trước VS Sau khi so sánh

Trước khi áp dụng: Các thành phần thực phẩm được đặt tại một khu vực cố định với nhau trong hầu hết các nhà hàng lẩu truyền thống. Do đó, khách hàng phải rời khỏi chỗ ngồi để lấy đồ ăn, khiến thời gian ăn uống của khách hàng lâu hơn, và việc bảo quản độ tươi ngon cũng là một vấn đề đáng lo ngại. Hơn nữa, nhân viên cần phải đi lại xung quanh để hoàn thành nguyên liệu, giảm giờ làm việc thực tế của nhân viên và dễ xảy ra tai nạn. 

Một số nhà hàng lẩu sẽ sử dụng nước đá hoặc nước phun để giữ cho thực phẩm và rau củ tươi ngon; tuy nhiên, đá sẽ tan thành nước sau một thời gian và làm thức ăn bị ngấm. Bên cạnh đó, nước đá cũng là một trong những chi phí.

Sau khi nhận nuôi: Khách hàng không cần phải rời khỏi chỗ ngồi để mua đồ ăn. Họ có thể trực tiếp chọn bất kỳ món ăn nào mình thích tại chỗ ngồi và rút ngắn thời gian ăn uống. Mặt khác, hiệu quả công việc của nhân viên sẽ tăng lên vì họ có thể chuẩn bị các nguyên liệu trong bếp thay vì đi loanh quanh.

Hiện tượng đông đá của băng tải xích làm lạnh có thể giữ thực phẩm ở trạng thái đông lạnh và tránh tình trạng thực phẩm bị thiu.

Nhà hàng cũng có thể kiểm soát lượng thức ăn để tránh lãng phí và để khách hàng có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn hơn. Chi phí của các thành phần có thể được kiểm soát một cách hiệu quả cùng một lúc.

Trường hợp khách hàng

Nhà hàng lẩu quay lạnh