โครงการโซลูชั่นร้านอาหารหม้อไฟโรตารีแช่เย็น
ร้านอาหารหม้อไฟโรตารี่แช่เย็นอัตโนมัติ
ชาวเอเชียนิยมรับประทานหม้อไฟซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลกและร้านอาหารหม้อไฟก็มีให้เลือกมากมายตามท้องถนน ไม่ว่าหม้อไฟชาบูชาบูหม้อไฟหรือหม้อคอมโบแบบไหนก็ล้วนมีตลาดเป็นของตัวเอง
หม้อไฟแบบดั้งเดิมเปลี่ยนเป็นหม้อไฟแบบหมุนพร้อมระบบสั่งซื้อและจัดส่ง ลูกค้าไม่ต้องออกจากที่นั่งเพื่อรับประทานอาหารอีกต่อไป พวกเขาสามารถหาอาหารที่สดใหม่ได้ที่หน้าโต๊ะและลดเวลาในการรับประทานอาหารให้สั้นลง ร้านอาหารสามารถรองรับแขกได้มากขึ้น!
พนักงานครัวไม่ต้องเดินไปมาข้างนอกเพื่อเติมอาหาร พวกเขาทำงานในครัวเพื่อทำทุกอย่างให้เสร็จ สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของพนักงานครัวได้!
เค้าโครงร้านค้า
- โครงการ: ร้านอาหารหม้อไฟโรตารี่แช่เย็น
- การวัดอุปกรณ์: 13 เมตร
- จำนวนที่นั่ง: 79 คน (โต๊ะเดี่ยว: 61 คน, โต๊ะสี่ที่นั่ง: 12 คน, โต๊ะหกที่นั่ง: 6 คน)
ฟังก์ชัน
- โซ่ลำเลียงระบบร้อนและเย็น :
โต๊ะหมุนโซ่เสี้ยวร้อนและเย็นสามารถประกอบได้โดยใช้ฉนวนกันความร้อนฟังก์ชั่นทำความเย็นหรือทั้งสองอย่าง
กรณีนี้ใช้เพียงชั้นเดียวที่มีฟังก์ชั่นการจัดเก็บความเย็นซึ่งสามารถรักษาส่วนผสมของอาหารให้สดใหม่และลดอัตราการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียบนจานหมุนหม้อหมุน นอกจากนี้ฟังก์ชั่นการหมุนช่วยให้ลูกค้าเลือกส่วนผสมที่ชอบได้อย่างต่อเนื่องและอาหารจะไม่เสียไปอย่างง่ายดายเพื่อให้สามารถควบคุมต้นทุนของส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่สำคัญผู้บริโภคได้กินของสด!
ไม่เพียง แต่ควบคุมต้นทุนอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองอาหารหม้อไฟแบบหมุนได้กลายเป็นร้านอาหารประเภทหม้อไฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
หม้อไฟแบบหมุนในตู้เย็นสามารถรักษาความสดของส่วนผสมบนจานหมุนได้และการปรับอากาศอย่างต่อเนื่องสามารถทำให้ส่วนผสมเย็นลงเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความสดในการหมุนเวียนในระยะยาวและลดอัตราการขจัดส่วนผสมของอาหาร
เราสามารถเห็นปรากฏการณ์น้ำแข็งอยู่ตรงกลางและพัดลมที่อยู่ข้างในจะนำอากาศเย็นมาเพื่อให้อาหารอยู่ในสถานะแช่แข็งและหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารเหม็นอับ
ก่อน VS หลังการเปรียบเทียบ
ก่อนนำไปใช้: ส่วนผสมอาหารจะถูกวางไว้ที่พื้นที่ติดกันในร้านอาหารหม้อไฟแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ ด้วยเหตุนี้ลูกค้าจึงต้องออกจากที่นั่งเพื่อรับอาหารทำให้เวลารับประทานอาหารของลูกค้านานขึ้นและการรักษาความสดก็เป็นข้อสงสัยเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นพนักงานต้องเดินไปรอบ ๆ เพื่อเติมเต็มส่วนผสมลดจำนวนชั่วโมงการทำงานจริงของพนักงานและอุบัติเหตุก็เกิดขึ้นได้ง่าย
ร้านอาหารหม้อไฟบางแห่งจะใช้น้ำแข็งหรือสเปรย์น้ำเพื่อให้อาหารและผักสด อย่างไรก็ตามน้ำแข็งจะละลายเป็นน้ำหลังจากช่วงเวลาหนึ่งและทำให้อาหารเปียกโชก นอกจากนี้น้ำแข็งยังเป็นหนึ่งในต้นทุน
หลังการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรม: ลูกค้าไม่ต้องออกจากที่นั่งเพื่อรับประทานอาหาร พวกเขาสามารถเลือกอาหารที่ชอบจากที่นั่งได้โดยตรงและลดเวลาในการรับประทานอาหารให้สั้นลง ในอีกด้านหนึ่งประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากพวกเขาสามารถเติมเต็มส่วนผสมในครัวแทนที่จะเดินไปมา
ปรากฏการณ์น้ำแข็งของโซ่ลำเลียงแบบแช่เย็นสามารถทำให้อาหารอยู่ในสถานะแช่แข็งและหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารเหม็นอับ
ร้านอาหารยังสามารถควบคุมปริมาณอาหารเพื่อไม่ให้สิ้นเปลืองและช่วยให้ลูกค้ามีโอกาสเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น สามารถควบคุมต้นทุนของส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพในเวลาเดียวกัน
กรณีลูกค้า
ร้านอาหารหม้อไฟโรตารี่แช่เย็น