Butikslayout

• Projekt: Refrigerated Rotary Hot Pot Restaurant
• Utrustningsmått: 13 meter
• Sittkapacitet: 79 personer (Enkelbord: 61 personer, Fyrsitsbord: 12 personer, Sexsitsbord: 6 personer)

Fungera

• Kedjetransportör varmt och kallt system : 

  Varmt och kallt halvmånekedjerotationsbord kan monteras med endast isolering, kylfunktion eller båda.

  Detta fodral använder bara ett enda lager med kylförvaringsfunktion, vilket kan hålla livsmedelsingredienserna fräscha och minska hastigheten för bakterieuppfödning, på den roterande grytskivan. Dessutom låter rotationsfunktionen kunderna fortsätta att välja sina favoritingredienser, och maten kommer inte att slösas bort så att kostnaden för ingredienser kan kontrolleras effektivt. Viktigt är att konsumenterna kan äta den färska maten!

  Inte bara kontrollera kostnaderna för mat effektivt utan också undvika att slösa mat, roterande heta potter har blivit den mest populära typen av hot pot-restauranger under de senaste åren.

Den kylda roterande varma grytan kan hålla ingrediensernas färskhet på skivspelaren, och den kontinuerliga luftkonditioneringen kan hålla ingredienserna kalla för att undvika att förlora färskhet under långvarig rotation och minska elimineringshastigheten för livsmedelsingredienser.

Vi kunde se isfenomenet i mitten, och fläktarna inuti kommer att ge sval luft för att hålla maten i ett fruset tillstånd och undvika maten inaktuell.

Före VS Efter jämförelse

Före adoption: Matingredienser placeras på ett fixeringsställe tillsammans i de flesta traditionella hot pot-restauranger. På grund av detta måste kunderna lämna sina platser för att få maten, vilket gör kundernas mattid längre, och bevarande av färskhet är också ett tvivel. Dessutom måste personalen fortsätta att gå runt för att uppfylla ingredienserna, vilket minskar personalens faktiska mantimmar och olyckor händer lätt. 

Vissa hot pot restauranger kommer att använda is eller sprayvatten för att hålla mat och grönsaker fräscha; dock kommer is att smälta till vatten efter en viss tid och göra maten blöt. Dessutom är is också en av kostnaden.

Efter adoption: Kunder behöver inte lämna sina platser för mat. De kan välja vilken mat som helst vid sina platser direkt och förkorta mattiden. Å andra sidan kommer personalens arbetseffektivitet att öka eftersom de kan fylla ingredienser i köket istället för att gå runt.

Isfenomenet med kylda kedjetransportörer kan hålla maten i fryst tillstånd och undvika maten inaktuell.

Restaurangen kan också kontrollera mängden mat för att undvika slöseri och låta kunderna få chansen att njuta av mer mat. Kostnaden för ingredienser kan kontrolleras effektivt samtidigt.