Проект решения для ресторана с охлажденным роторным горячим горшком
Ресторан с автоматическим охлаждением и вращающимся джакузи
Азиаты любят есть горячий горшок, который хорошо известен во всем мире, и рестораны горячих горшков также ослепляют на улицах. Независимо от того, какие виды горячих горшков, шабу-шабу, пряный горшок или комбинированный горшок, все они имеют свои собственные рынки.
Традиционный горячий горшок превращается в вращающийся горячий горшок с системами заказа и доставки. Клиенту больше не нужно покидать свое место, чтобы взять еду. Они могут получить самую свежую еду перед своими столами, и время еды может быть сокращено. Рестораны могут обслуживать больше гостей!
Персонал кухни не должен ходить вокруг, чтобы заполнить еду. Они работают на кухне, чтобы сделать все. Это может повысить эффективность работы персонала на кухне!
Макет магазина
- Проект: Ротари Ротари Ресторан Горячего Горшка
- Измерение оборудования: 13 метров
- Вместимость зала: 79 человек (один стол: 61 человек, четырехместный стол: 12 человек, шестиместный стол: 6 человек)
функция
- Цепной конвейер горячей и холодной системы :
Поворотный стол с цепью горячего и холодного полумесяца может быть собран только с изоляцией, функцией охлаждения или и тем, и другим.
В этом случае используется только один слой с функцией холодного хранения, который может сохранять пищевые ингредиенты свежими и снижать скорость размножения бактерий на поворотном круглом столе. Кроме того, функция ротации позволяет клиентам продолжать выбирать свои любимые ингредиенты, и продукты питания не будут тратиться впустую, так что стоимость ингредиентов можно будет эффективно контролировать. Важно отметить, что потребители могут есть свежие продукты!
Вращающиеся горячие банки не только эффективно контролируют стоимость продуктов питания, но и избегают их потери, в последние годы становятся самым популярным типом ресторанов с горячими горшками.
Охлаждаемый вращающийся горячий горшок может сохранять свежесть ингредиентов на поворотном столе, а постоянное кондиционирование может поддерживать ингредиенты в холодном состоянии, чтобы избежать потери свежести при длительном вращении и снизить скорость выведения пищевых ингредиентов.
Мы могли видеть ледяное явление в середине, и вентиляторы внутри будут приносить прохладный воздух, чтобы держать еду в замороженном состоянии и избегать еды несвежей.
До VS После сравнения
До усыновления: Пищевые ингредиенты помещаются вместе в большинстве мест в ресторанах с горячими горшками. В связи с этим клиенты должны покинуть свои места, чтобы получить еду, что продлевает время обеда, и сохранение свежести также вызывает сомнения. Кроме того, персонал должен продолжать ходить вокруг, чтобы выполнить ингредиенты, сокращая фактический человеко-час персонала, и несчастные случаи происходят легко.
В некоторых ресторанах с горячими горшками для сохранения свежести продуктов и овощей используют лед или брызги воды; однако через некоторое время лед растает в воде и пропитает пищу. Кроме того, лед также является одной из затрат.
После принятия: клиенты не должны оставлять свои места для еды. Они могут выбрать любую еду, которая им нравится, непосредственно на своих местах и сократить время обеда. С другой стороны, эффективность работы сотрудников возрастет, так как они могут выполнять ингредиенты на кухне, а не ходить вокруг.
Ледяное явление цепного конвейера с охлаждением может удерживать пищу в замороженном состоянии и избегать образования пищи.
Ресторан также может контролировать количество пищи, чтобы не тратить ее впустую и позволить клиентам иметь больше удовольствия от еды. Стоимость ингредиентов можно эффективно контролировать одновременно.
實際 案例
Refrigerated Rotary Hot Pot Restaurant