Butikkoppsett

• Prosjekt: Refrigerated Rotary Hot Pot Restaurant
• Utstyrsmål: 13 meter
• Sittekapasitet : 79 personer (Enkeltbord: 61 personer, Fire-seters bord: 12 personer, Seks-seters bord: 6 personer)

Funksjon

• Kjedetransportør varmt og kaldt system : 

  Varmt og kaldt halvmånekjede roterende bord kan settes sammen med kun isolasjon, kjølefunksjon eller begge deler.

  Denne kofferten bruker kun et enkelt lag med kjølelagringsfunksjon, som kan holde matingrediensene friske og redusere hastigheten på bakterieoppdrett, på den roterende gryteplaten. Dessuten lar rotasjonsfunksjonen kundene fortsette å velge favorittingrediensene sine, og maten blir ikke lett bortkastet slik at kostnadene for ingredienser kan kontrolleres effektivt. Viktigere, forbrukere kan spise den ferske maten!

  Ikke bare kontrollere kostnadene for mat effektivt, men også unngå å kaste mat, roterende varme gryter har blitt den mest populære typen hot pot-restauranter de siste årene.

Den nedkjølte, roterende varmegryten kan holde friskheten til ingrediensene på platespilleren, og den kontinuerlige luftkondisjoneringen kan holde ingrediensene kalde for å unngå å miste friskhet i langvarig rotasjon og redusere elimineringshastigheten av matingredienser.

Vi kunne se isfenomenet i midten, og viftene inni vil bringe kjølig luft for å holde maten i frossen tilstand og unngå maten bedervet.

Før VS etter sammenligning

Før adopsjon: Matingredienser plasseres på et fikseområde sammen i de fleste tradisjonelle hot pot-restauranter. På grunn av dette må kundene forlate setene sine for å få maten, noe som gjør kundenes spisetid lengre, og bevaring av ferskhet er også tvilsomt. Dessuten må ansatte fortsette å gå rundt for å oppfylle ingrediensene, redusere stabens faktiske timeverk, og ulykker skjer lett. 

Noen hot pot-restauranter vil bruke is eller sprayvann for å holde mat og grønnsaker friske; imidlertid vil isen smelte til vann etter en stund og gjøre maten gjennomvåt. Dessuten er is også en av kostnadene.

Etter adopsjon: Kunder trenger ikke å forlate setene for mat. De kan velge hvilken som helst mat de liker ved plassene sine direkte og forkorte spisetiden. På den andre siden vil ansattes arbeidseffektivitet øke siden de kan fylle ingredienser på kjøkkenet i stedet for å gå rundt.

Isfenomenet med nedkjølt kjedetransportør kan holde maten i frossen tilstand og unngå maten bedervet.

Restauranten kan også kontrollere mengden mat for å unngå sløsing og la kundene få sjansen til å nyte mer mat. Kostnaden for ingredienser kan kontrolleres effektivt samtidig.