Projek Penyelesaian Restoran Hot Pot Rotary
Restoran Hot Pot Rotary Sejuk Automatik
Orang Asia menikmati makan periuk panas yang terkenal di seluruh dunia dan restoran periuk panas juga mempesonakan di jalanan. Tidak kira jenis periuk panas, shabu-shabu, periuk pedas atau periuk kombo, semuanya mempunyai pasar sendiri.
Periuk panas tradisional berubah menjadi periuk panas berputar dengan sistem pesanan dan penghantaran. Pelanggan tidak perlu meninggalkan tempat duduk mereka untuk mengambil makanan lagi. Mereka boleh mendapatkan makanan segar di depan meja mereka dan waktu makan dapat dipendekkan. Restoran boleh melayani lebih ramai tetamu!
Kakitangan dapur tidak perlu berjalan-jalan di luar untuk mengisi makanan. Mereka bekerja di dapur untuk menyelesaikan semuanya. Ia dapat meningkatkan kecekapan kakitangan dapur!
Susun atur kedai
- Projek: Restoran Rotary Hot Pot
- Pengukuran peralatan: 13 meter
- Kapasiti tempat duduk: 79 orang (Meja tunggal: 61 orang, Meja empat tempat duduk: 12 orang, Meja enam tempat duduk: 6 orang)
Fungsi
-
Sistem Panas & Dingin Penghantar Rantai :
Meja putar rantai sabit panas dan sejuk boleh dipasang dengan hanya penebat, fungsi penyejukan atau kedua-duanya.
Casing ini hanya menggunakan satu lapisan dengan fungsi penyimpanan sejuk, yang dapat menjaga kesegaran bahan makanan dan mengurangkan kadar pembiakan bakteria, pada putar putar periuk. Selain itu, fungsi putaran membolehkan pelanggan terus memilih bahan kegemaran mereka, dan makanan tidak akan terbuang dengan mudah sehingga kos bahan dapat dikendalikan dengan berkesan. Yang penting, pengguna boleh memakan makanan segar!
Tidak hanya mengawal kos makanan dengan berkesan tetapi juga mengelakkan membuang makanan, periuk panas berputar menjadi jenis restoran periuk panas yang paling popular sejak kebelakangan ini.
Periuk panas berputar yang sejuk dapat menjaga kesegaran bahan di piring putar, dan penyaman udara yang berterusan dapat membuat bahan tetap sejuk untuk mengelakkan kehilangan kesegaran dalam putaran jangka panjang dan mengurangkan kadar penghapusan bahan makanan.
Kami dapat melihat fenomena ais di tengah, dan peminat di dalamnya akan membawa udara sejuk untuk memastikan makanan dalam keadaan beku dan mengelakkan makanan basi.
Sebelum VS Selepas Perbandingan
Sebelum Adopsi: Bahan makanan diletakkan di kawasan pemasangan bersama di kebanyakan restoran periuk panas tradisional. Oleh kerana itu, pelanggan mesti meninggalkan tempat duduk mereka untuk mendapatkan makanan, menjadikan waktu makan pelanggan lebih lama, dan pemeliharaan kesegaran juga diragukan. Lebih-lebih lagi, kakitangan perlu terus berjalan-jalan untuk memenuhi ramuan, mengurangkan jam kerja sebenar kakitangan, dan kemalangan berlaku dengan mudah.
Beberapa restoran periuk panas akan menggunakan ais atau menyemburkan air untuk memastikan makanan dan sayur-sayuran segar; namun, ais akan mencair ke dalam air setelah beberapa lama dan menjadikan makanan direndam. Selain itu, ais juga merupakan salah satu kos.
Selepas Adopsi: Pelanggan tidak perlu meninggalkan tempat duduk mereka untuk makan. Mereka boleh memilih makanan yang mereka suka di tempat duduk mereka secara langsung dan memendekkan waktu makan. Di sisi lain, kecekapan kerja kakitangan akan meningkat kerana mereka dapat memenuhi bahan-bahan di dapur dan bukannya berjalan-jalan.
Fenomena ais penghantar rantai sejuk dapat menyimpan makanan dalam keadaan beku dan mengelakkan makanan basi.
Restoran juga dapat mengawal jumlah makanan untuk mengelakkan pembaziran dan membiarkan pelanggan berpeluang menikmati lebih banyak makanan. Kos bahan dapat dikawal dengan berkesan pada masa yang sama.
實際 案例
Refrigerated Rotary Hot Pot Restaurant