冷蔵ロータリーローストミートソリューション

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台湾鴻匠科技会社概要

鴻匠科技股份有限公司台湾のメーカー兼サービスプロバイダーであり、レストランの自動化、無人レストラン、回転台機器の製造、流行防止レストラン、非接触食品配送サービス、ロボット食品配送サービスを専門としています。2004年に設立され、18年以上のトラック配送ミールロボットを所有しています。 、自動化装置、寿司回転コンベア、鍋ターンテーブル、動態展示用コンベア、カスタマイズされた食品配達トラック、寿司機械、食器、食器、タブレット注文、注文システム、食品配達ロボット製造経験、台湾鴻匠科技それは常に顧客のさまざまな品質要件を満たすことができます。

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ローストポークは、菜食主義者でも抵抗できない珍味のひとつと言えます。グリルで焼けるような肉のスライスの音を聞くだけで、無意識のうちに口が唾液になります〜一般的に、ローストポークレストランはウェイターによって配達されます。高い人件費を補うために、焼き肉の価格は通常それほど低くはありません。
 
最近、回転式焙煎肉店が外食産業に静かに登場しました。三日月回転コンベア冷蔵システムにより、サービススタッフが食事の注文や配達を手伝うのを待たずに、座席で好きな肉を簡単に選ぶことができ、節約された時間をよりおいしい料理を楽しむために使用でき、顧客満足度の向上に役立ちます食事時間を短縮し、テーブルの回転率を上げましょう!
 
サービススタッフは、キッチンで料理を出すだけで、グリルの掃除や交換などのサービスを行うこともあります。内外のフィールドを急いで行き来する必要はありません。人員の需要を効果的に削減するだけでなく、作業も可能です。スタッフの効率も比較的向上し、人員を節約できます。コストは利益を増やすことと同じであり、訪問者数を増やして言葉を実行する機会を利用して、価格を下げたり、ゲストに割引を提供したりすることもできます。口のマーケティング!

店舗紹介

  • ケース名:冷蔵ロータリーローストミートショップ
  • 機器の長さ:約24.4 m
  • 座席数:28(シングル20席、クワッド2席)

冷藏式迴轉燒肉店面配置圖

冷藏式迴轉燒肉設備斷面圖

特徴

ホットとコールド三日月回転コンベア: ホットとコールド三日月回転コンベア保温または冷蔵の単一の機能のみを使用することを選択できます。もちろん、両方を使用できるため、回転台はその機能を最大化し、より多様な食事や食材を提供できます。

この場合、回転焙煎肉回転テーブルは単層冷凍機能のみを採用し、肉・海産物等の鮮度・衛生・安全性を確保し、細菌の繁殖率を低減し、安心して食べられるようにしています。さらに、回転機能により消費が可能です。消費者は自分の好きな食材を便利かつ継続的に選択できます。各プレートの食材の量は店舗自体が設定します。オペレーターは食品の無駄を心配する必要がなくなり、効果的に使用できます。食材のコストを管理し、消費者はより多くの種類の食品を選択することもできます。肉やシーフードの試食。

これは最近静かに浮上している焙煎肉業界の新しいトレンドです。オープニングは人でいっぱいです。予約制はありませんが、毎日新鮮な焙煎肉を楽しむために待ち行列がたくさんあります。焙煎肉業界で有名なチェーンブランドになるために!

冷藏式迴轉燒肉

冷藏式迴轉燒肉

冷蔵回転式焙煎肉は、保冷機構によりターンテーブルの具材の鮮度を保つことができます。下の写真から、真ん中に冷凍冷蔵バーが見えます。冷気がファンから吹き出されるので、食材は低温で安全に保管でき、お客様の服用を防ぐことができます。古くなった料理を使用し、食材の除去率を下げてください。

Refrigeration system

インポート前後の比較

  • インポート前:

肉、シーフード、料理、その他の食材の鮮度を維持するために、伝統的なバーベキューレストランの食材のほとんどはサービススタッフによって提供され、一部のオペレーターは固定されたピックアップエリアに集中します。食事の配達や食材の補充は、通常、スタッフが行ったり来たりする必要があります。お客様が自分で食事やソースを手に取る必要がある場合、現場の移動ラインはさらに重なり合い、混沌としているため、衝突のリスクが高まります。サービススタッフが食事を提供したり、食材を補充したりすることで、間接的に食事全体の時間が長くなり、テーブルの回転率が低下します。さらに、食材を一元的に選択することで、より衛生的で無駄で、材料のコストが高くなります。

  • インポート後:

伝統的なローストミートレストランがロータリーローストミートレストランに変わった後、顧客はサービススタッフが食事を配達したり、食材を補充したりするのを待つ必要がなくなり、もちろん、食材を手に入れるために席を離れる必要もありません!席からお好みの肉・海鮮・料理などを手軽に選べるので、食事の時間を短縮し、テーブルの回転率を上げることができ、冷蔵機能で安心・幸せに食事ができます。

スタッフはキッチンにいる限りいつでも食材を補充でき、内外を行き来する必要がなく、スタッフの作業効率を向上させるだけでなく、外野での衝突の危険!また、各皿の具材量は店頭で調整できるため、具材のコストを効果的に抑え、食材の注文や取り過ぎを避けながら、より多様な料理を楽しむことができ、無駄になります。 。

冷藏式迴轉燒肉

冷蔵輸入三日月回転コンベアその後、材料が機器の中央にある冷蔵パイプとファンに依存している限り、回転台の皿は低温で新鮮に保つことができますが、それは食品の味に影響を与えません。従来の回転台の革新。

温かい料理を提供している場合は、温かい料理と冷たい料理の2層回転台を設置することもできます。これにより、顧客はより豊富な料理を選択できるようになり、訪問者数が増え、売上高が増加します。

冷藏式迴轉燒肉

使用産業

レストランの種類:寿司、鍋、ローストミート、ポートポイント、デザート...など

お客様事例

オイルフラワーをひっくり返します!ローストポーク!(HongJiang-冷蔵タイプ三日月回転コンベア)。