冷蔵回転鍋ソリューション
冷蔵ロータリー鍋レストラン
アジア人は世界中の鍋を食べるのが好きで、しゃぶしゃぶ、スパイシーな鍋、しゃぶしゃぶなど、あらゆる種類の鍋レストランが通りに散らばっています...すべて独自の市場があります。
従来のホットポットは、無人のソフトフードと自動フードデリバリーシステムを導入することにより、自動回転式ホットポットに変換されます。これにより、ゲストが歩き回る機会を減らすだけでなく、席を離れることなくテーブルで新鮮な材料を直接選択できます。ゲストの食事時間を短縮し、離職率を高めるのに役立ちます！
同時に、内野スタッフは材料を補充するために一生懸命働く必要がなくなり、キッチンの終わりにいつでも材料を補充し、スタッフの作業効率を改善し、スタッフの稼働率を上げることができます！
店舗紹介
- ケース名：冷蔵ロータリー鍋レストラン
- 機器の長さ：約13 m
- ゲスト数：79（シングルの場合は61、クワッドの場合は3、6の場合は1）
機能紹介
- ホットコールドおよびコールド三日月回転コンベア ： ホットコールドおよびコールド三日月回転コンベアは、単一の断熱または冷却機能を備えている限り使用できます。 この場合、回転式鍋回転テーブルでは単層冷凍機能のみが使用されるため、回転テーブルに新鮮な材料が保持され、細菌の増殖速度が低下します。回転機能により、消費者はお気に入りの材料を便利かつ継続的に選択でき、店舗自体が構成されます。また、適切な量の食材は、食品の無駄を防ぎ、食材のコストを効果的に制御し、消費者が新鮮な食品を食べることを可能にし ます。
回転式の回転式鍋は、ターンテーブル上の材料の鮮度を保ちます。継続的な空調により、材料を冷蔵し続けることができ、長期の回転を防ぎ、ターンテーブル上の食品が新鮮にならず、材料の除去率が低下します。
写真から、真ん中に置かれた冷たい冷凍ストリップを見ることができます。そして、ファンを通して冷気を吹き飛ばして、食べ物を冷蔵状態に保ち、食べ物が新鮮にならないようにします。
インポート前後の比較
- インポートする前に：
伝統的な鍋の材料のほとんどは、固定されたテイクアウトエリアに集中しています。消費者は、食事エリアで材料を拾うために座位を離れる必要があり、間接的に消費者の全体的な食事時間が長くなり、材料はより衛生的です。 さらに、食材を補充するために、スタッフは動き回る必要があり、歩行時間はスタッフの実際の労働時間を短縮し、ゲストと従業員の動きも重複して乱雑であり、店舗での事故のリスクを高める可能性があります。
いくつかの鍋レストランは冷蔵がより困難です。彼らはアイスキューブまたは水スプレーを使用して、材料と野菜の鮮度と色を維持します。しかし、アイスキューブが長時間放置されると、水に変わり、食べ物が水に浸り、食べ物の味に影響し、氷もコストがかかります。一。
- インポート後：
伝統的な鍋料理店が鍋料理店に変わった後、ゲストは食材を取るために席を離れる必要がなくなります。食材はテーブルで選択でき、食事時間を短縮し、離職率を改善します。
また、スタッフはキッチンでいつでも食材を補充でき、前後に移動する必要がないため、スタッフの作業効率が向上します。
要するに、冷蔵三日月回転コンベアの導入は、消費者とスタッフが動き回る状況を減らし、離職率と作業効率を改善し、事故のリスクを減らし、すべての人員の安全を守ることができます！
冷蔵三日月回転コンベアインポートした後、材料を氷で冷蔵する必要はありません。 中間の冷たいパイプは冷気を放散し、ターンテーブルに広がり、ターンテーブル上の食品を新鮮に保つことができ、食品の味に影響しません。従来の回転テーブルの革新です。
さらに、回転式鍋は食材のコストを効果的に制御することができ、少量ごとにゲストがより多くの食材を食べることができ、食材や廃棄物を取りすぎずに食材のコストを削減できます。
店内で温かい食べ物を提供する場合は、温かい料理と冷たい2階建てのタレットを使用して、店内の料理をより豊富にし、訪問者の割合を増やし、売上高を増やすこともできます！
実際のケース
好客火鍋