火鍋レストラン向けのインテリジェントなソリューション
火鍋レストランが自動化を導入すると、鍋料理、海鮮盛り合わせ、ドリンク、スープポット、デザートなどがゲストのテーブルに直接届けられるようになり、人件費が節約され、人件費が削減されます。これにより、店内での事故の発生を減らすことができるほか、鍋食べ放題店においては、お客様による食品廃棄の削減や食材コストの効果的な抑制にもつながります。
店舗紹介
- 事例名:鍋料理店
- 装置長さ:19m×1セット
- 席数:57席(1人掛け13席、4人掛け8席、6人掛け2席)
機能紹介
- オーダーシステム:オーダーシステムインターフェースにはさまざまな鍋カテゴリーが表示され、料理の写真をクリックするだけで注文できます。また、お祭りやキャンペーンに合わせてさまざまな定食の組み合わせを紹介し、店内の最新の組み合わせを顧客に知らせることもできます。
- インテリジェントフードデリバリーシステム: 顧客が注文を受け取ると、キッチンが顧客の注文した料理をマッチングし、自動フードデリバリーシステムを通じて順番にゲストのテーブルに配達します。キッチンは自動的に戻ります。手動で食品を配達するコストを節約し、事故の発生を減らします。スープポットや大皿セットなどの重い料理も自動配膳でき、こぼれや転倒がなく安定した配膳速度です。
輸入前と輸入後の比較
- 輸入前のジレンマ
従来の火鍋店では、客と店員が行き来することが多く、配送事故が発生しやすいほか、食べ放題の火鍋店では食材の持ち込みが制限されていないことが多いため、また、お客様の注文時間を考えると店員さんを待たせやすく、人件費の無駄が発生してしまいます。
- 輸入後のメリット
鍋料理店輸入オーダーシステムインテリジェントフードデリバリーシステムにより、お客様とウェイターが同時に鍋店を行き来する頻度が減り、鍋の転倒や食材の落下などの事故の発生確率や人件費も削減されます。サービス担当者の機能がより効率的になります。さらに、店舗側でもこれを利用して各食事の量を管理することができ、顧客が食材を取りすぎて食べきれないことを防ぎ、食品の無駄やコストを削減することができます。料理の注文に関しては、オーダーシステムこれによりゲストは簡単かつ快適に料理を注文できるようになり、ウェイターのプレッシャーや注文するウェイターが見つからないというジレンマを回避できるため、サービス スタッフの他の作業の効率が大幅に向上します。また、タブレット メニューにより、サービスのコストも節約できます。従来の紙メニューの制作コストを削減し、お祭りや店内プロモーションに合わせていつでも組み合わせてマッチングできるため、メニューの組み合わせがより柔軟になります。
台湾鴻匠科技火鍋レストランのインテリジェントなソリューションとサービスの紹介
鴻匠科技股份有限公司当社は台湾で20年以上の経験を持つプロの火鍋レストランのインテリジェントソリューション製造サービスプロバイダーであり、2004年に設立され、レストランの自動化、無人レストラン、ターンテーブル機器の製造、防疫レストラン、非接触配送の分野に特化しています。食事サービスとロボット配食サービスの提供、台湾鴻匠科技火鍋レストラン向けのインテリジェントな自動化ソリューションのためのプロフェッショナルで高品質の製造サービスを提供します。台湾鴻匠科技お客様のさまざまな品質要求に常に応えます