हॉट पॉट/शबू-शबू रेस्टोरेंट समाधान परियोजना
स्वचालित हॉट पॉट रेस्टोरेंट
जब एक हॉट पॉट रेस्तरां स्वचालित भोजन वितरण प्रणाली को लागू करता है, तो साइड डिश, सब्जियां, समुद्री भोजन, पेय, सूप का कटोरा और मिठाई ठीक से भोजन की मेज पर पहुंचा दी जाएगी। पारंपरिक हॉट पॉट रेस्टॉरमेट की तुलना में, स्वचालित प्रणाली भोजन धावक के कारण होने वाली दुर्घटनाओं से बचने के लिए रसोई में आगे-पीछे भोजन वितरित करती है! यह प्रणाली व्यंजनों को ताजा रखने में भी मदद करती है क्योंकि उन्हें केवल डिनर के ऑर्डर के बाद ही डिलीवर किया जाता है। इसके अलावा, यह समस्या को हल करता है कि "ऑल यू कैन ईट" रेस्तरां में स्वचालित भोजन वितरण प्रणाली व्यंजनों की बर्बादी को कम करने और भोजन की लागत को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करती है!
रेस्टोरेंट लेआउट
- प्रोजेक्ट: हॉट पॉट/शबू-शबू रेस्टोरेंट
- उपकरण माप: 19m * 1 सेट
- बैठने की क्षमता: 57 लोग（सिंगल टेबल: 13 लोग,चार सीटर टेबल: 32 लोग,छह सीटर टेबल: 12 लोग）
समारोह
- टैबलेट-ऑर्डरिंग सिस्टम : सभी व्यंजनों को वर्गीकृत किया जा सकता है और टैबलेट पर दिखाया जा सकता है, संरक्षकों को केवल छवियों पर क्लिक करने की आवश्यकता होती है ताकि वे अपनी पसंद का कुछ भी ऑर्डर कर सकें। रेस्तरां विशेष छुट्टियों या प्रचार अभियानों के लिए अपने कॉम्बो भोजन को भी अनुकूलित कर सकते हैं!
- एक्सप्रेस डिलीवरी सिस्टम : टैबलेट के माध्यम से ऑर्डर करने के बाद, किचन एक साथ ऑर्डर प्राप्त करेगा और भोजन तैयार करना शुरू कर देगा। भोजन एक्सप्रेस डिलीवरी ट्रेन के माध्यम से डाइनर तक पहुँचाया जाएगा और डिनर द्वारा व्यंजन लेने के बाद स्वचालित रूप से रसोई में वापस आ जाएगा। यह प्रणाली कर्मियों की लागत को कम करने और गलत टेबल पर पहुंचाने से बचने में मदद कर सकती है! एक्सप्रेस डिलीवरी सिस्टम भारी कटोरी सूप या बड़ी प्लेट भी दे सकता है, और यह डिलीवरी की गति और स्थिरता को प्रभावित नहीं करेगा!
पहले और बाद में
- स्वचालित खाद्य वितरण प्रणाली के लागू होने से पहले
पारंपरिक हॉट पॉट रेस्तरां में, डिनर और वेटर / वेट्रेस को रेस्तरां से पार करते हुए देखना आम बात है, जिससे आसानी से दुर्घटना हो जाती है। आमतौर पर "ऑल यू कैन ईट" शैली के रेस्तरां में बड़ी मात्रा में भोजन की बर्बादी होती है क्योंकि संरक्षक बिना किसी सीमा के सभी व्यंजन ले सकते हैं। इसके अलावा, डिनर के ऑर्डर लेने के लिए खाली समय कर्मियों की लागत का एक बहुत बड़ा हिस्सा हो सकता है!
- स्वचालित खाद्य वितरण प्रणाली के लागू होने के बाद
एक्सप्रेस डिलीवरी सिस्टम और सेल्फ-ऑर्डरिंग टैबलेट को लागू करने से त्रुटि या भोजन छोड़ने की दुर्घटनाओं की आवृत्ति कम हो जाएगी और रेस्तरां में वेटर / वेट्रेस की भीड़ से बचना होगा। यह प्रणाली एफओएच में सर्वर की जरूरतों को कम कर देगी। इसके अलावा, सिस्टम के माध्यम से खाद्य सूची के प्रभारी भोजन की बर्बादी और लागत को कम करने में मदद करेंगे। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि टैबलेट ऑर्डरिंग सिस्टम का उपयोग करके, डिनर पास में प्रतीक्षा कर रहे वेटरों / वेट्रेस से तनाव महसूस किए बिना किसी भी समय एंथिंग ऑर्डर कर सकते हैं। यह ऑर्डरिंग सिस्टम आपको पारंपरिक पेपर मेनू पर पैसे खर्च करने में मदद करेगा और विभिन्न आगामी छुट्टियों या प्रचारों के अनुसार समय-समय पर मेनू में बदलाव कर सकता है!
