Proyecto de solución de restaurante de olla giratoria refrigerada
Restaurante de olla giratoria refrigerada automática
Los asiáticos disfrutan de comer marihuana conocida en todo el mundo y los restaurantes de marihuana también son deslumbrantes en las calles. No importa qué tipo de ollas calientes, shabu-shabu, olla picante o olla combinada, todas tienen sus propios mercados.
La olla tradicional se transformó en la olla giratoria con sistemas de pedido y entrega. El cliente ya no tiene que abandonar su asiento para llevar comida. Pueden obtener la comida más fresca frente a sus mesas y la hora de la comida puede acortarse. ¡Los restaurantes pueden servir a más invitados!
El personal de la cocina no tiene que caminar afuera para llenar la comida. Trabajan en la cocina para hacer todo. ¡Puede mejorar la eficiencia del personal de la cocina!
Diseño de tienda
- Proyecto: Restaurante Refrigerado Rotary Hot Pot
- Medida del equipo: 13 metros
- Capacidad de asientos: 79 personas (mesa individual: 61 personas, mesa de cuatro plazas: 12 personas, mesa de seis plazas: 6 personas)
Función
- Transportador de cadena Sistema de frío y calor :
La mesa giratoria de cadena creciente en frío y caliente se puede ensamblar solo con aislamiento, función de refrigeración o ambos.
Este estuche solo usa una sola capa con función de almacenamiento en frío, que puede mantener frescos los ingredientes de los alimentos y reducir la tasa de reproducción bacteriana en el plato giratorio. Además, la función de rotación permite a los clientes continuar eligiendo sus ingredientes favoritos, y la comida no se desperdiciará fácilmente para que el costo de los ingredientes se pueda controlar de manera efectiva. Es importante destacar que los consumidores pueden comer los alimentos frescos!
No solo controlando el costo de los alimentos de manera efectiva sino también evitando el desperdicio de alimentos, las ollas rotativas se convierten en el tipo más popular de restaurantes de ollas calientes en los últimos años.
La olla giratoria refrigerada puede mantener la frescura de los ingredientes en el plato giratorio, y el aire acondicionado continuo puede mantener los ingredientes fríos para evitar perder frescura en la rotación a largo plazo y reducir la tasa de eliminación de ingredientes alimenticios.
Pudimos ver el fenómeno del hielo en el medio, y los ventiladores adentro traerán aire frío para mantener la comida en estado congelado y evitar la comida rancia.
Antes VS Después de la comparación
Antes de la adopción: los ingredientes de los alimentos se colocan juntos en un área de fijación en la mayoría de los restaurantes tradicionales de ollas calientes. Debido a esto, los clientes deben abandonar sus asientos para obtener la comida, lo que alarga el tiempo de cena de los clientes y la conservación de la frescura también es una duda. Además, el personal debe seguir caminando para cumplir con los ingredientes, disminuyendo la hora de trabajo real del personal y los accidentes ocurren fácilmente.
Algunos restaurantes de ollas calientes usarán hielo o agua pulverizada para mantener frescos los alimentos y las verduras; sin embargo, el hielo se derretirá en agua después de un período de tiempo y empapará los alimentos. Además, el hielo también es uno de los costos.
Después de la adopción: los clientes no tienen que dejar sus asientos para comer. Pueden recoger cualquier comida que quieran en sus asientos directamente y acortar el tiempo para comer. Por otro lado, la eficiencia del trabajo del personal aumentará ya que pueden cumplir con los ingredientes en la cocina en lugar de caminar.
El fenómeno de hielo del transportador de cadena refrigerado puede mantener los alimentos en estado congelado y evitar la comida rancia.
El restaurante también puede controlar la cantidad de alimentos para evitar el desperdicio y permitir que los clientes tengan la oportunidad de disfrutar más. El costo de los ingredientes se puede controlar de manera efectiva al mismo tiempo.
實際 案例
Refrigerated Rotary Hot Pot Restaurant