.Υγείο Rotary Hot Pot Restaurant Solution Project
Αυτόματο Refυγείο Rotary Hot Pot Restaurant
Οι Ασιάτες απολαμβάνουν να τρώνε hot pot είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και τα hot pot εστιατόρια είναι επίσης εκθαμβωτικά στους δρόμους. Ανεξάρτητα από τα είδη ζεστών κατσαρολών, shabu-shabu, πικάντικης κατσαρόλας ή combo pot, όλα έχουν τις δικές τους αγορές.
Το παραδοσιακό καυτό δοχείο μετατράπηκε σε περιστρεφόμενο κατσαρόλα με συστήματα παραγγελίας και παράδοσης. Ο πελάτης δεν χρειάζεται να αφήσει τη θέση του για να πάρει φαγητό πια. Μπορούν να πάρουν το πιο φρέσκο φαγητό μπροστά από τα τραπέζια τους και ο χρόνος γεύματος μπορεί να μειωθεί. Τα εστιατόρια μπορούν να εξυπηρετήσουν περισσότερους επισκέπτες!
Το προσωπικό της κουζίνας δεν χρειάζεται να κυκλοφορεί έξω για να γεμίσει φαγητό. Δουλεύουν στην κουζίνα για να τα κάνουν όλα. Μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα του προσωπικού της κουζίνας!
Διάταξη καταστήματος
- Έργο: Refυγείο Εστιατόριο Hot Pot
- Μέτρηση εξοπλισμού: 13 μέτρα
- Χωρητικότητα: 79 άτομα (Μονό τραπέζι: 61 άτομα, Τετραθέσιο τραπέζι: 12 άτομα, Εξαθέσιο τραπέζι: 6 άτομα)
Λειτουργία
- Σύστημα μεταφοράς αλυσίδας ζεστού και κρύου :
Το περιστρεφόμενο τραπέζι της αλυσίδας ζεστού και κρύου μισοφέγγαρου μπορεί να συναρμολογηθεί μόνο με μόνωση, λειτουργία ψύξης ή και τα δύο.
Αυτή η θήκη χρησιμοποιεί μόνο ένα στρώμα με λειτουργία ψυχρής αποθήκευσης, το οποίο μπορεί να διατηρήσει τα συστατικά των τροφίμων φρέσκα και να μειώσει το ρυθμό βακτηριακής αναπαραγωγής, στο περιστρεφόμενο πικάπ. Επιπλέον, η λειτουργία περιστροφής επιτρέπει στους πελάτες να συνεχίσουν να επιλέγουν τα αγαπημένα τους συστατικά και το φαγητό δεν θα σπαταληθεί εύκολα έτσι ώστε το κόστος των συστατικών να μπορεί να ελεγχθεί αποτελεσματικά. Είναι σημαντικό ότι οι καταναλωτές μπορούν να φάνε τα φρέσκα τρόφιμα!
Όχι μόνο ο αποτελεσματικός έλεγχος του κόστους των τροφίμων, αλλά και η αποφυγή σπατάλης τροφίμων, τα περιστροφικά καυτά δοχεία γίνονται ο πιο δημοφιλής τύπος εστιατορίων ζεστού φαγητού τα τελευταία χρόνια.
Το ψυγείο περιστρεφόμενο καυτό δοχείο μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα των συστατικών στο πικάπ και ο συνεχής κλιματισμός μπορεί να διατηρήσει τα συστατικά κρύα για να αποφευχθεί η απώλεια φρεσκάδας στη μακροχρόνια περιστροφή και να μειωθεί ο ρυθμός αποβολής των συστατικών των τροφίμων.
Θα μπορούσαμε να δούμε το φαινόμενο του πάγου στη μέση και οι ανεμιστήρες μέσα θα φέρουν δροσερό αέρα για να διατηρήσουν το φαγητό σε παγωμένη κατάσταση και να αποφύγουν το μπαγιάτικο φαγητό.
Πριν από το VS After Σύγκριση
Πριν από την υιοθεσία: Τα συστατικά των τροφίμων τοποθετούνται σε μια περιοχή στερέωσης μαζί στα περισσότερα παραδοσιακά εστιατόρια καυτερής κουζίνας. Λόγω αυτού, οι πελάτες πρέπει να αφήσουν τις θέσεις τους για να πάρουν το φαγητό, καθιστώντας τον χρόνο για φαγητό των πελατών μεγαλύτερο, και η διατήρηση της φρεσκάδας είναι επίσης αμφιβολία. Επιπλέον, το προσωπικό πρέπει να συνεχίζει να περπατά για να εκπληρώσει τα συστατικά, μειώνοντας την πραγματική ανθρώπινη ώρα του προσωπικού και τα ατυχήματα συμβαίνουν εύκολα.
Ορισμένα εστιατόρια καυτερής κουζίνας θα χρησιμοποιούν πάγο ή νερό με σπρέι για να διατηρούν φρέσκα τα τρόφιμα και τα λαχανικά. Ωστόσο, ο πάγος θα λιώσει στο νερό μετά από ένα χρονικό διάστημα και θα κάνει το φαγητό μουσκεμένο. Εξάλλου, ο πάγος είναι επίσης ένα από τα έξοδα.
Μετά την υιοθεσία: Οι πελάτες δεν χρειάζεται να αφήσουν τις θέσεις τους για φαγητό. Μπορούν να επιλέξουν οποιοδήποτε φαγητό τους αρέσει στα καθίσματά τους και να συντομεύσουν το χρόνο για φαγητό. Από την άλλη πλευρά, η αποδοτικότητα της εργασίας των υπαλλήλων θα αυξηθεί αφού μπορούν να ικανοποιήσουν τα συστατικά στην κουζίνα αντί να περπατήσουν.
Το φαινόμενο πάγου του μεταφορέα ψύξης αλυσίδας μπορεί να διατηρήσει τα τρόφιμα σε παγωμένη κατάσταση και να αποφύγει το μπαγιάτικο των τροφίμων.
Το εστιατόριο μπορεί επίσης να ελέγξει την ποσότητα φαγητού για να αποφύγει τη σπατάλη και να αφήσει τους πελάτες να έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν περισσότερο φαγητό. Το κόστος των συστατικών μπορεί να ελεγχθεί αποτελεσματικά ταυτόχρονα.
Περίπτωση Πελάτη
Otυγείο Rotary Hot Pot Restaurant