店面介紹

• Έργο: kaiten sushi
• Χωρητικότητα θέσεων: 60 άτομα (μονό τραπέζι: 28 άτομα, τετραθέσιο τραπέζι: 32 άτομα)

Λειτουργία

• Σύστημα υποδοχής πιάτων σούσι: Το "Sushi Plate Slot System" βοηθά το εστιατόριο να διατηρεί το τραπέζι τακτοποιημένο. Μειώστε τις επιτραπέζιες υπηρεσίες και το κόστος του κόστους εργασίας! Οι επισκέπτες μπορούν να βάλουν τα πιάτα που χρησιμοποίησαν στο "Sushi Plate Slot System" στο μπροστινό μέρος κάθε καθίσματος, έτσι ώστε η επιφάνεια εργασίας να παραμένει καθαρή!

Τα πιάτα που έχουν φάει οι καλεσμένοι μαζεύονται κάτω από την πίστα στις πλωτές οδούς. Όταν πετάξουν τα πιάτα στην πλωτή οδό, θα ακολουθήσουν βρώμικα πιάτα στην πλωτή οδό προς το λιμάνι της κουζίνας. Το προσωπικό σέρβις επιτόπου χρειάζεται μόνο να τακτοποιήσει τα συλλεγμένα πιάτα στο πλυντήριο πιάτων. Εκτός από την εξοικονόμηση κόστους εργασίας, οι πελάτες μπορούν επίσης να αλληλεπιδράσουν με το εστιατόριο κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Πριν VS Μετά τη σύγκριση

• Πριν την υιοθεσία: Το τραπέζι του πελάτη είναι ακατάστατο και το προσωπικό σέρβις πρέπει να ανακυκλώσει τα πιάτα, με αποτέλεσμα να αυξηθεί το κόστος εργασίας σέρβις. Μπορεί να αυξήσει τα παράπονα των πελατών.

• Μετά την υιοθέτηση: Τα τελικά πιάτα μπορούν να εισέλθουν απευθείας στην πλωτή οδό του εξοπλισμού. Εκτός από το να κάνουμε το εστιατόριο πιο τακτοποιημένο και την επιφάνεια εργασίας να διατηρείται καθαρή ανά πάσα στιγμή, η καλή αίσθηση του εστιατορίου του πελάτη μπορεί να αυξηθεί σημαντικά και το κόστος του ανθρώπινου δυναμικού της υπηρεσίας μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Το προσωπικό σέρβις δεν χρειάζεται να ανακυκλώσει τα πιάτα και να τοποθετήσει τα πιάτα στη θύρα της κουζίνας απευθείας στο πλυντήριο πιάτων για ταξινόμηση και καθαρισμό. Η όλη διαδικασία θα είναι πιο απλή.