Hot Pot/Εστιατόριο Shabu-Shabu Solution Project
Όταν ένα εστιατόριο με ζεστή κατσαρόλα εφαρμόζει αυτοματοποιημένο σύστημα παράδοσης φαγητού, τα συνοδευτικά, τα λαχανικά, τα θαλασσινά, τα ποτά, το μπολ με σούπες και τα επιδόρπια θα παραδίδονται με ακρίβεια στο τραπέζι του δείπνου. Σε σύγκριση με το παραδοσιακό εστιατόριο ζεστής κατσαρόλας, το αυτοματοποιημένο σύστημα αποφύγετε τα ατυχήματα που προκαλούνται από τον απασχολημένο δρομέα φαγητού που παραδίδει τα γεύματα πέρα δώθε στην κουζίνα! Το σύστημα βοηθά επίσης να διατηρούνται φρέσκα τα πιάτα, καθώς παραδίδονται μόνο μετά από παραγγελία από το δείπνο. Επιπλέον, λύνει το πρόβλημα που έχουν τα εστιατόρια «All You Can Eat», το αυτοματοποιημένο σύστημα παράδοσης φαγητού συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης των πιάτων και στη μείωση του κόστους του φαγητού αποτελεσματικά!
Διάταξη εστιατορίου
- Έργο: Hot Pot/εστιατόριο Shabu-Shabu
- Μέτρηση εξοπλισμού: 19m * 1 σετ
- Χωρητικότητα θέσεων: 57 άτομα (Μονό τραπέζι: 13 άτομα, Τραπέζι τεσσάρων θέσεων: 32 άτομα, τραπέζι έξι θέσεων: 12 άτομα)
Λειτουργία
- Σύστημα παραγγελιών tablet : Όλα τα πιάτα μπορούν να κατηγοριοποιηθούν και να εμφανιστούν στο tablet, οι θαμώνες χρειάζεται μόνο να κάνουν κλικ στις εικόνες για να παραγγείλουν οτιδήποτε τους αρέσει. Τα εστιατόρια μπορούν επίσης να προσαρμόσουν το σύνθετο γεύμα τους για τις ειδικές διακοπές ή τις διαφημιστικές εκστρατείες!
- Σύστημα ταχείας παράδοσης : Μετά την παραγγελία μέσω tablet, η κουζίνα θα λάβει την παραγγελία ταυτόχρονα και θα ξεκινήσει την προετοιμασία του γεύματος. Το γεύμα θα παραδοθεί στο δείπνο μέσω τρένου ταχείας παράδοσης και θα επιστρέψει αυτόματα στην κουζίνα αφού το δείπνο παραλάβει τα πιάτα. Αυτό το σύστημα μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του κόστους προσωπικού και στην αποφυγή της παράδοσης σε λάθος τραπέζι! Το σύστημα ταχείας παράδοσης μπορεί επίσης να παραδώσει βαρύ μπολ με σούπα ή μεγαλύτερο πιάτο και δεν θα επηρεάσει την ταχύτητα και τη σταθερότητα της παράδοσης!
Πριν και μετά
- Πριν την εφαρμογή του αυτοματοποιημένου συστήματος παράδοσης τροφίμων
Στα παραδοσιακά εστιατόρια hot pot, είναι σύνηθες να βλέπεις τραπεζίτες και σερβιτόρους/σερβιτόρους απασχολημένους να διασχίζουν το εστιατόριο, προκαλώντας εύκολα ατύχημα. Συνήθως μεγάλη ποσότητα σπατάλης φαγητού συνέβαινε σε εστιατόρια τύπου «All You Can Eat», καθώς οι θαμώνες μπορούν να πάρουν όλα τα πιάτα χωρίς περιορισμό. Επιπλέον, ο χρόνος αδράνειας για την λήψη παραγγελιών από το εστιατόριο μπορεί να είναι ένα πολύ μεγάλο κομμάτι του κόστους προσωπικού!
- Μετά την εφαρμογή του αυτοματοποιημένου συστήματος παράδοσης τροφίμων
Η εφαρμογή του συστήματος ταχείας παράδοσης και της αυτόματης παραγγελίας του tablet θα ελαχιστοποιήσει τη συχνότητα των σφαλμάτων παράδοσης ή τα ατυχήματα με πτώση φαγητού και θα αποτρέψει τους σερβιτόρους/σερβιτόρους που βιάζονται στα εστιατόρια. Αυτό το σύστημα θα απορρίψει τις ανάγκες των διακομιστών στο FOH. Εξάλλου, ο υπεύθυνος για την απογραφή τροφίμων μέσω του συστήματος θα συμβάλει στη μείωση της σπατάλης και του κόστους των τροφίμων. Το πιο σημαντικό, χρησιμοποιώντας το σύστημα παραγγελιών tablet, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν κάτι που τους αρέσει ανά πάσα στιγμή χωρίς να αισθάνονται άγχος από τους σερβιτόρους/σερβιτόρους που περιμένουν κοντά. Αυτό το σύστημα παραγγελιών θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα που ξοδεύετε στο παραδοσιακό μενού χαρτιού και μπορεί να κάνει αλλαγές στο μενού κατά διαστήματα ανάλογα με τις διάφορες επερχόμενες διακοπές ή προσφορές!
