مشروع حل مطعم Yakiniku الحزام الناقل المبرد
يجب أن يكون Yakiniku أحد المأكولات التي لا تقاوم في العالم. في مطاعم yakiniku التقليدية ، عادة ما يتم طلب المكونات الغذائية وتسليمها بواسطة النوادل الذين يتعين عليهم استبدال الشبكات المشوية والقيام بأنواع مختلفة من خدمات الاتصال. هذا الوضع يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الموظفين وأسعار الطعام.
من أجل حل المشكلة المذكورة أعلاه وجعل أسعار تناول الطعام أقل تكلفة ، يظهر "مطعم Conveyor Belt Yakiniku"! يستخدم صاحب المطعم حزام النقل بسلسلة من Hong Chiang بنظام التبريد كمعدات توصيل. لا داعي لإضاعة الوقت في انتظار خدمات الطلب والتوصيل ، يمكن للعملاء اختيار والتمتع باللحوم المفضلة لديهم والمأكولات البحرية والخضروات عن طريق المقاعد. يساعد على تحسين رضا العملاء وتقصير وقت الوجبات وزيادة معدل دوران المائدة!
يمكن لموظفي المطعم تقديم مكونات الطعام في المطبخ وليس عليهم التسرع بين الداخل والخارج. يمكن للموظفين تحسين كفاءة عملهم بينما يمكن لأصحاب المطاعم تقليل تكاليف الموظفين وزيادة الأرباح. نتيجة لذلك ، قد يقوم المالكون بتعديل الأسعار أو تقديم خصومات في بعض الأحيان لرفع الأغطية والقيام بالتسويق الشفهي!
- المشروع: مطعم Yakiniku الحزام الناقل المبرد
- - قياس المعدات: 24.4 متر
- سعة المقاعد: 28 شخصًا (مقعد فردي: 20 مقعدًا ، أربعة مقاعد: 8 مقاعد)
وظيفة
- ناقل بسلسلة مع نظام ساخن وبارد: يمكن تجميع حزام ناقل سلسلة السوشي بنظام ساخن وبارد بوظيفة العزل أو التبريد فقط. بالطبع ، يعد تكييف كلتا الوظيفتين أمرًا مقبولًا بحيث يمكنك توفير وجبات ومكونات متنوعة لزيادة فائدتها.
تستخدم هذه الحالة فقط طبقة حزام ناقل واحدة مع وظيفة التخزين البارد والتي يمكن أن تحافظ على مكونات الطعام في درجة حرارة مناسبة بحيث يمكن للعملاء الاستمتاع بالطعام الطازج دون أي مخاوف صحية. إلى جانب ذلك ، تتيح وظيفة الدوران للعملاء اختيار المكونات المفضلة لديهم بسهولة وبشكل مستمر. يمكن تعديل كمية المكونات من قبل الموظفين لمنع الهدر ، كما يمكن التحكم في تكاليف المكونات!
يحافظ حزام ناقل السوشي ذو السلسلة المبردة على نضارة المكونات الموجودة على القرص الدوار من خلال آلية الحفظ على البارد. قد نرى ظاهرة الجليد من الصورة أدناه ، وستخرج المراوح الموجودة بالداخل الهواء البارد للحفاظ على المكونات في درجة حرارة منخفضة وتجنب تلف الطعام. لذلك ، لن يحصل العملاء على المكونات التي لا معنى لها ويمكن لأصحاب المطاعم تقليل معدل التخلص من المكونات للتحكم في التكاليف!
قبل VS بعد المقارنة
- قبل التبني :
من أجل الحفاظ على اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات طازجة ، فإن معظم مطاعم yakiniku التقليدية تتلقى الطلبات وتسلمها من قبل الموظفين وقد يأخذ العملاء الصلصة في بعض الأحيان. يمكن أن يزيد التدفق المروري المتداخل والرهيب بسهولة من خطر الاصطدام في المطاعم ، ويحتاج العملاء دائمًا إلى إضاعة الوقت في انتظار الخدمة.
- بعد التبني :
لا يحتاج العملاء إلى انتظار الخدمات بعد الآن. يمكنهم التقاط مكونات طعامهم المفضلة عن طريق المقاعد حتى يتمكنوا من تقصير وقت تناول الطعام بشكل فعال وزيادة معدل دوران الطاولة! علاوة على ذلك ، يمكن لوظيفة التبريد أن تجعل العملاء يستمتعون بالوجبات بسعادة ودون مخاوف.
نظرًا لأن الموظفين قادرون على توفير المكونات في المطبخ في أي وقت ، فسيتم تحسين كفاءة عملهم ، ويمكن تقليل مخاطر الاصطدام في الخارج! بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للموظفين ضبط كمية المكونات للتحكم في التكاليف ، وتجنب الهدر ، وجعل العملاء يستمتعون بأنواع مختلفة من الطعام.
يمكن الاحتفاظ بالأطباق الموجودة على حزام النقل طازجة في درجة حرارة مناسبة من خلال ظاهرة الجليد والمراوح. إنه ابتكار واتجاه جديد لمطاعم ياكينيكو.
إذا كانت المطاعم تقدم أيضًا أطعمة شهية ، فإن الحزام الناقل المزدوج المزود بنظام ساخن وبارد هو الخيار الأمثل على الإطلاق! يمكنك توفير المزيد من خيارات الطعام لرفع معدل التغطيات وزيادة الإيرادات!
مكان
المطعم: متجر سوشي ، مطعم وعاء ساخن ، مطعم شواء ... إلخ.
حالة العميل
مطعم Yakiniku الحزام الناقل المبرد