مشروع حل متجر المأكولات البحرية Stir-Fry
متجر المأكولات البحرية المقلي الآلي
تعد متاجر القلي السريع واحدة من أكثر الأطباق المحلية شيوعًا في تايوان. في كل مدينة ، يمكنك رؤيتها في كل مكان ، فهي أيضًا أكثر الأماكن شعبية للتجمع في المساء.
في متجر القلي السريع التقليدي ، سترى العديد من موظفي الخدمة هناك. في بعض الأحيان ، من المحتمل أن يتم تضمين متجر صغير واحد أكثر من 10 أشخاص خدمة ، مما قد يمثل تكلفة عمالة ضخمة. إلى جانب ذلك ، يتم تحضير الأطباق في المحل طازجة حسب الطلب ، لذلك عندما يكون المتجر مزدحمًا ، تصبح مسافة كل طاولة صغيرة. لذلك ، في هذه اللحظة ، إذا كان العاملون في الخدمة يقدمون الأطباق بشكل غير صحيح ، فستحدث كارثة.
عندما يتم اعتماد متجر القلي السريع ونظام التسليم السريع التلقائي وأنظمة طلب الجدول ، يتم تخفيض تكاليف العمالة بشكل كبير ، ويمكن أيضًا تجنب حوادث توصيل الطعام. لذلك ، لن يتم تحسين رضا العملاء بشكل كبير فحسب ، بل سيتم أيضًا تحسين الإيرادات.
تخطيط المطعم
- المشروع: عرض حقيبة التسوق
- قياس المعدات: 14 متر
- سعة المطعم: 80 فردًا (طاولة تتسع لعشرة مقاعد: 8 أشخاص)
وظيفة
- أنظمة طلب الأجهزة اللوحية: تمكّن أنظمة طلب الأجهزة اللوحية العملاء من طلب الطعام لأنفسهم مباشرةً من طاولاتهم والسماح لهم بطلب الطعام الذي يريدونه بحرية. يمكنك أيضًا تصميم الصفحات على الجهاز اللوحي وإظهار جميع القوائم عليها. تم تجهيز كل طاولة بنظام طلب الأجهزة اللوحية ، ويمكن للطهاة في المطبخ إعداد الوجبات قريبًا بمجرد تلقي طلب العملاء مباشرة عبر الأجهزة اللوحية. عندما ينهي العملاء وجباتهم ، يمكنهم الضغط على زر "الخروج" والذهاب إلى كاونتر أمين الصندوق لدفع الفواتير.
- نظام التسليم السريع الأوتوماتيكي : يمكن للعملاء الطلب من خلال أنظمة طلب الأجهزة اللوحية دون أي مساعدة من أفراد الخدمة. عند إعداد الوجبات ، يمكن للموظفين في المطبخ استخدام سيارة التوصيل السريع التلقائية لتوصيل الوجبات إلى العملاء مباشرةً. بعد أن يتلقى العملاء وجباتهم ، ستعود الآلات السريعة إلى المطبخ تلقائيًا. يمكن حمل الآلة السريعة بأكثر من 6 كيلوغرامات ، لذلك يمكن أيضًا توصيل الحساء.
قبل VS بعد المقارنة
- قبل التبني: محلات القلي التقليدية مزدحمة دائمًا ، لذلك يجب أن يكون العاملون في الخدمة حريصين جدًا على توصيل وجبات الطعام لتجنب إسقاطها. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن محلات القلي السريع عادة ما تحتوي على الكثير من الطاولات ، يجب أن يكون هناك العديد من موظفي الخدمة لدعم بعضهم البعض .
-
بعد التبني: إذا تم اعتماد نظام التسليم السريع الأوتوماتيكي وأنظمة طلب الأجهزة اللوحية في متاجر القلي السريع ، فسيتم تقليل تكاليف العمالة بشكل كبير ، وستصبح سرعة التسليم سريعة ، وسيتم أيضًا تجنب حوادث التسليم الخاطئ. لذلك ، سيتم تحسين جودة الخدمة ، مما يجعل الوجبات والتسليم في حالة أفضل بكثير ، ويزيد من إيراداتك بالتأكيد.
